ブログをご覧の皆様、こんにちは!
先日お誕生日のお祝いが目的で訪れたお店の
おもてなしがとても素晴らしかったので
今日はそのお話をさせて頂きたいと思います!
旅行先での食事だったので
慣れない土地感ということもあり
心配性を発揮した私はお店に30分前に到着(笑)
それでも快く迎え入れてくださり
お部屋に案内していただいてお食事がスタート!
30分も前に着いたのに
すぐにお食事をスタートしてくださるのも
さすがプロだなあと感激しました!
出てくるお料理は
どれも見て楽しく、食べて美味しいものばかり!
一皿一皿に料理長のこだわりが込められていて
お料理を運んできてくださったスタッフさんが
そのこだわりを私たちにしっかり伝えてくださりました!
一品目二品目と食べ進めていくたびに
次のお料理が楽しみになるようなそんな感覚で
お料理も本当に美味しくて素晴らしかったのですが
それ以上にサービスをしてくださったスタッフさんが
本当に素敵で素晴らしかったです!
言葉遣いや所作が美しく
若い私たちにもとても丁寧に接してくださったのですが
お料理の合間には楽しいお話をしてくださったり
ちょっと冗談を挟んで笑わせてくださったり
程よい空気感・距離感をつくってくださったのも
すごいなあと感激したことの1つでした!
結婚式にご列席されるゲストの皆様は
おふたりの幸せな姿を見ることはもちろん
お料理を楽しみに来てくださる方もとても多いです!
また新郎新婦のおふたりにも
よくお話させていただきますが
お料理は唯一ゲスト全員に平等に感謝の気持ちを伝えられるものです
私たちサービスに入るスタッフは
シェフのこだわりのお料理を
ゲストの皆様の元に届けるだけでなく
おいしいお料理でおもてなしをしたいという
新郎新婦様の想いも一緒に届けています
その想いがゲストの皆様により届くよう
今回私が感激したお店のように
お料理のおいしさ+αで
サービススタッフの所作・言動で
楽しい、気持ちいいといっていただけるような
接客を目指していきたいと思いました!
本日のブログは京都旅行を大満喫してきた
松川がお送りいたしました♪
こんにちは!
本日は厨房の袴田がお送り致します!
最近少しずつですが暖かくなり始め、花粉が飛ぶ季節になってきました。
花粉症の人は辛いですよね。私も軽い花粉症なので、最近はむずむずし始めてきました…
花粉症対策も万全にしてこれからも仕事に励んでいきます!
話は変わりまして、本日は日進にある店舗、オランジュベールにお掃除プロジェクトに行って参りました!
12期最後のおそプロということで、寂しい気持ちでいっぱいですが、今回も会場をピカピカにしてきました!
お掃除の前に分担発表があるのですが、今回はオランジュベールの12期生の大野が、今話題の芸人さんになりきって発表してくれました!
紙、撒いてますね。
毎回このようにでユニークなお掃除分担発表をしていきます!
ラジオ体操もして準備は万全、それぞれの場所でお掃除をしていきます。
掃除が終わったらまたみんな集まり、お掃除の反省をしていきます。
汚れていた場所や改善方法などを発表し、今回は最後ということで今までのおそプロを通じて学んだことや感じたことを1人ずつ発表していきました。
掃除をすることで綺麗になった会場で、お客様をむかえ、笑顔になっていただきたい。
そんな心を込めて今までのお掃除プロジェクトに取り組んできました。
12期生最後のお掃除プロジェクトにはなりましたが、これから入社してくる後輩にバトンタッチしてお掃除の大切さを伝えていけたらと思っています。
以上、私の部屋もお掃除プロジェクトで綺麗にしたいと思っている袴田がお送りしました!
3月12日、本日新しく誕生したブランベージュファミリーのご紹介です!
まさてるさん&あかりさんのおふたり
当日は、本当にたくさんのゲストが集まっていただきました!
約100名の大切なゲストに囲まれて、おふたりの大切な一日がスタートしました。
ここ数日肌寒い日が続いていましたが、この日はとても温かく、風もない最高の結婚式日和!
そんなお天気の下、ガーデンでのフラワーシャワーも盛大に行いました!
披露宴がスタートしてからは
「とにかくゲストに楽しんでもらいたい」というおふたりのお気持ちもあり、写真タイムにもガーデンでおふたりがトスしたブロッコリー&カリフラワーもマヨネーズ付きで登場!
そして何と言っても前半の見せ場は「シャンパンタワー」
おふたりの身長よりも高いシャンパンタワーの上から、3ℓのモエシャンドンを注ぎました!
シャンパンの幸せな香りと、鮮やかなシャンパンカラーで、さらに会場のゲストも盛り上がってくださっていたように感じました!!
お色直しは、ゲストからも好評だったカラードレスでガーデンからの登場!
おふたりがメインに到着すると、両サイドから花火が上がり、それに合わせてゲストの全卓からも花火が点火!!
最高の見せ場となったリメイク入場となりました!
その後は、盛大な余興でも会場が一体となり、ビュッフェタイムでもデザートや生ハムが大好評でした!
本当に始まってからあっという間にお開きとなった、まさてるさんとあかりさんの結婚式でした――
おふたりに出逢ってから約4か月。
この日をこうして一緒に迎えることができ、これだけ沢山のゲストに囲まれて過ごすおふたりの姿を一番近くで見ることができ、心から幸せに想います。
この日感じた気持ちをずっとわすれずに、幸せな家庭を築いていってください!
今日は本当におめでとうございます!
担当プランナー:田端
綺麗に晴れた青空のもと 幸せいっぱいの新夫婦が誕生です!
まさひろさんとあつこさん
穏やかで癒し系なおふたりの晴れの一日がはじまります!
挙式では披露宴ご列席以外の方も集まってくださり
おふたりが周りの方にとっても愛されているのが伝わってきました。
ガーデンタイムではおふたりがずっとやりたいと言っていたお菓子まき★
ブランベージュのガーデンにお菓子が舞い、
大人からお子様までみんなで楽しめるイベントとなりました♪
そしていよいよ披露宴のはじまりです!
おふたりの夢がたくさん詰まった時間。
その最初を飾るのはウェディングケーキの登場です!!
まさひろさんは、野球観戦が生きがい!というほど
球団の大ファン★
そんな球団をイメージした紅白のケーキに
ゲストの皆様の視線は釘付け!!
ご両親によるお手本バイトも盛り上がりましたね!!
そして一番の見せ場のお色直し入場へ!!
ウェディングドレスからガラッと変わり
大人っぽいロマンティックな雰囲気に・・☆
グレーのタキシードに鮮やかな青のドレスがとってもお似合いでした^^
ドレスの色当て投票を行っていたため
ゲストの皆様からは「やっぱり青だー!」「えー違ったーー。」と
いろんな声が聞こえてきて、リメイク入場がより盛り上がりました♪
お色直し後はご友人からの感動的な余興もあり
笑いと涙が止まらない素敵な時間となりました。
本当にたくさんの方々に祝福をされているおふたりを見て
必ず幸せな家庭が築けると確信しました。
きっとおふたりにとって今日という日がこれからの励みになることと思います。
これからもおふたりらしく穏やかで心安らぐ家庭を築いていってください。
また3人でブランベージュに遊びに来てくださいね!!
担当プランナー 今村友梨
こんにちは!
調理場の中川です。
三月に入りましたがまだまだ寒い日が続きますね。
先日は雪が降ったとか…
早く春よこーい!!!
ということで、一足お先に春を感じれる簡単レシピをご紹介します!
春といえば『苺』!!
今回は苺をつかった簡単ムースの作り方…
材料
・イチゴ 300g
・砂糖 50g
・レモン汁 適量
・生クリーム 300g
・板ゼラチン 6g
材料はたったのこれだけ。
では、作り方です。
① 板ゼラチンを氷水でふやかす
② いちごをミキサーで回す
③ 生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
④ ふやかした板ゼラチンを小さいボールに入れ
湯銭にかけて溶かす。そこにピューレ状のいちごをスプーン4杯程加えて混ぜる。
⑤ ④を②に戻し、泡だて器でよく混ぜる。
ここからが大事!!
⑥ ③を⑤に二回に分けて加え、さっくりと合わせる。
立てた生クリームの泡が消えないように…!
⑦ 味見をして、酸味が足りないようであれば、適量レモン汁を加える。
⑧ ご自宅にあるお気に入りのグラスに入れ、冷蔵庫で半日冷やし固める。
固まったら、生クリームやフルーツなどでデコレーションして
お楽しみください。
是非挑戦してみてください!
感想は中川まで…(笑)
平素はブラン:ベージュのスタッフブログをご利用いただき、誠にありがとうございます。
当ブログのサーバ移行に伴いURLが変更となりました。
お気に入り(ブックマーク)をご登録頂いているお客様は、お手数ですが変更をお願いいたします。
(旧) http://www.blanc-beige.net/blog/
(新) http://www.blog.blanc-beige.net/
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承下さいますようお願い申し上げます。
みなさんこんにちは!
本日はプランナーの丸山がお送りいたします。
少しずつ暖かくなり、昨年新たな希望を持ち、どきどきしながら
安城の地に引っ越してきたことを思い出します。
この時期になると、浮かんでくるのは「卒業」というワード。
結婚式は親御様にとって、「子育ての卒業」とも言われております。
結婚式当日の一日の中で、新郎新婦様と親御様との「これまで」と「これから」
をつなぐ、ぐっとくるシーンはたくさんあります。
新郎新婦様の一番の晴れ姿を、親御様に一番最初に見てもらうとき___
花嫁仕度の総仕上げとして、お母様や大切な方から丁寧におろしてもらうベール___
生まれた瞬間からこれまでの時間を表すバージンロードを一歩一歩、
大切な方と歩いたとき___
これから、「大切な娘をたのむよ」とぎゅっと握りしめ、新郎様に託すお父様の手___
挙式だけでも、これだけのたくさんの感動のシーンがあります。
特に私が個人的にとても好きなシーンは、披露宴も後半にさしかかった
親御様への「花束と記念品の贈呈」のシーン。
今まで大切に育ててくれてありがとう。
これから、ふたりで苦しいときも、楽しいときも、どんなときも一緒に乗り越えていきます。
でも、結婚しても親御様の大切な息子、娘であることは変わらないよ。
だから、これからもよろしくね。
そんな想いが込められた花束をそっと渡されたとき、
新郎新婦様と親御様の想いが溢れる瞬間。
会場中からこれまでで一番大きな拍手が湧き起こります。
このシーンには毎週毎週思わず目頭が熱くなります。
これから新郎新婦で一緒に歩んでいく逞しい後ろ姿を見たとき、
親御様の「卒業」を感じる瞬間のひとつかもしれません。
毎週毎週、そんな素敵な瞬間を一緒に創らせていただけていること、立ち会える幸せに感謝し、これからもブランベージュスタッフ一同で最幸の結婚式を創っていきたいと感じた春の始まりでした。
今まで感謝なんて恥ずかしくて伝えたことなかったけど・・・この機会に想いを伝えてみたい、どんな風に伝えようかな、そんな新郎新婦様は気軽に担当プランナーまでご相談ください♪
プランナー 丸山由佳恵
3月5日――
一気に暖かくなり、心地よい風から春らしさを感じた今日。
本日もブランベージュで新たな新夫婦が誕生いたしました!
しんじさん&さやこさん♪
常に笑い声が飛び交う、元気一杯のおふたりの大切な1日がはじまりました。
「緊張した~!」といっていた挙式も無事におわり、挙式後はおふたりが準備した楽しいイベントが続きます!
ブーケ&アフロトス♪そしてラストはお菓子まきです!ご友人にもお手伝いいただきました。盛り上がりましたね^^
オープニングDVDに続けて、お2人の入場!披露宴の始まりです。
おふたりが各テーブルをまわってのお写真タイムでは、久しぶりにお会いするご友人、ご親族の方と楽しそうにお話する姿が印象的でした。
しんじさんのご友人からの余興も、会場を盛り上げて頂きました!
しんじさんも猛練習した成果がでましたね。
そして、おふたりがデザインしたウェディングケーキにナイフをいれていただく、ケーキカットのお時間です。
ケーキを運ぶのは担当プランナー、ファーストバイト用のスプーンを運んだのは支配人♪
たくさんスタッフの出番をつくってくれたおふたり、ありがとうございます!
ファーストバイトでおわり!と思いきや本日誕生日の方へのサプライズバイト。おふたりらしいサプライズでした!
そして、ガーデンで待っているさやこさんをしんじさんがお迎えにいきお色直し入場です☆
後半にはお互いがお互いを思っているのが伝わる、余興もしていただきました。
ラストはさやこさんから家族へあてたお手紙をお読み頂き、無事お開きとなりました。
しんじさん さやこさん
おふたりと出会って約半年、あっという間に今日の日を迎えました。
笑い声が絶えないおふたり。会うたびに私がパワーをもらっていました。
おふたりなら幸せな家庭を築いていけます!
なにか壁にぶち当たったときは、今日の日を思い出してくださいね。
おふたりの担当が出来て幸せでした♪
また、ブランベージュスタッフに会いに来てください!
担当プランナー 平賀梨乃
3月4日――本日ブランベージュに誕生した、新たな新夫婦のご紹介です!
たつやさん&しずかさんの結婚式(^^)
高校時代がおふたりの出逢いのはじまり――
ついにこの日を迎えたおふたりです♪
いつもとっても穏やかで、そのふたりの空気感がなんとも心地よい。そんなたつやさんとしずかさん♪
改めてこの日を迎えた幸せを感じて欲しくて、ファーストミートの時間からスタートしました。
挙式のあとは、ブランベージュに会場を決めていただいた約1年前から、この空を待っていましたと言わんばかりの、気持ちの良い青空の下、フラワーシャワーやブーケトス、そしてバルーンリリース♪
絶好のバルーンリリース日和でした(^^)
披露宴がスタートすると
「たくさんのゲストに出番を創りたい!」というおふたりの気持ちもあり、友人のスピーチや余興はもちろん、それ以外の方にもたくさん出番がありました♪
おふたりの大切なウェディングケーキは、ご友人の方にサプライズで運んでいただきました!
「ケーキとおります♪」の旗が何とも可愛かったです(^^)
おふたりのファーストバイトに続いて、両家のお母様にサンクスバイト♪
たくさんの感謝をこめて、おふたりからお母様へ食べさせていただきました!
そしてあっという間にお色直し――
ゲストの皆さまから集めた1輪1輪のお花をまとめ、ひとつのブーケにして入場したたつやさん。
「ブーケ・ブートニアの儀式」です。
たくさんの想いが詰まったブーケを持って、ガーデンまでしずかさんを迎えにいっていただきました!!
迷いに迷って決めたミントグリーンのカクテルドレスが、とっても素敵でした!(^^)!
たくさんの方からの祝福と皆様へ感謝の気持ちが伝わった一日になりました。
本当におめでとうございます!
初めておふたりとブランベージュで出逢ったのは、今からちょうど1年前のこと。
打合せがスタートして半年前、久しぶりにお会いしたおふたりが「たばてぃ」と呼んでくれたことが嬉しくて、今日がくることを心から楽しみにしていました(^^)
この日を担当として迎えられたこと、幸せな門出の瞬間に立ち合えたこと、幸せに想います。
またいつでも遊びにきてください♪
今日は本当におめでとうございます!
*素敵な写真は今週中にアップします!
おふたりの担当:たばてぃ(田端)
ブランベージュのブログをご覧の皆様こんにちは。
冬の寒さの中にもほんのり春の陽気を感じる季節となりましたね。
花粉の時期でもあるので、今年は早めの花粉対策を心がけたいと考えている厨房の木曽谷が本日のブログを担当します!
さて、春といえば皆さんはまず何を思い浮かべますか?
連想するものは人それぞれだと思いますが、私はやはりベターではありますが『桜』ですね。
一言で桜と言っても楽しみ方はたくさんありまして、晴れた日に桜並木を眺めて歩くのも良いですし、ライトアップされた夜桜も捨てがたいですよね。
ちなみに、我が家では毎年岡崎公園へ桜を見に、、、というよりは屋台目当てといった方が適切かもしれませんが、、、(笑)
キレイな景色を眺めながら美味しいもの食べれるなんて最高ですよね!!
機会があれば皆様もぜひ^_^
また桜は見るだけにはとどまらず、食べて感じる事もできます。
一般的なものには桜餅がありますが、洋菓子屋に勤めいてた時には桜のゼリーや桜のロールケーキ等といったものも作っておりました。
桜の話をしていたら春が益々待ち遠しくなってきました!
とりあえずは春が来て、もう少し暖かくならないかと願っております。(笑)
ここブランベージュでは
3月から春の食材をふんだんに使ったメニューに切り替わります。
春らしさを表現したお料理になっていますので、まずは皆様自身の目で見て、そして舌で味わい春の訪れを存分に感じて頂けたら幸いです。
それではこの辺で失礼致します。