ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の村松がお送りします。

2月下旬に入り、だんだんと暖かい気候になってきました。
夜になると急に冷え、寒暖差が著しい季節でもあるので、皆様変わらずお身体にはお気をつけください。

さて、本日ご紹介するのは、焼きおむすびです！

焼きおむすびは日本を代表する食文化の1つです。
焼きおむすび最大の特徴は「香ばしさ」と題名にある「食感のコントラスト」にあります。外側がカリッと香ばしく、中はふっくらとした食感があり、香ばしい香りが食欲をそそります。



また、聞き馴染みがあるメイラード反応。
醤油や味噌に含まれるアミノ酸と、ご飯に含まれる糖分が加熱されることで、深いコク、褐色、そして特有の香ばしさを生み出します。



ブランベージュでは、お茶漬けビュッフェのご飯枠で出したりもできます。

タレを塗ったご飯を仕上げに炭火で香りだかく高火力で仕上げます。
このままでも十分に美味しい逸品ですが、ブランベージュのお出汁と合わせて頂くのもこれまた逸品。

ブランベージュではおふたりの夢、やりたい事を形にしゲストの皆様へおふたりに代わりおもてなしさせて頂きます！

少しでも気になって頂けたら幸いです。
是非ブランベージュへお越しください！お待ちしております！

本日のブログは厨房の村松がお送り致しました。