ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！

今日はブランベージュで

夏メニューのスタッフ試食会がありました。



ブラスでは年に四回、三カ月ごと

季節ごとにメニューが変わります。

そしてその決まったメニューを

お客様にお出しする前に

プランナー、厨房メンバー

サービススタッフで実際に食べるという

『試食会』があります。



結婚式中に出される

新郎新婦の大切なおもてなしのひとつでもある

料理をゲストの立場に立って食べることで

より良いサービスの方法や

盛り付け方、味付けの濃さなども

皆で意見を出し合っていきます。

そして実際にゲストに食べて頂く時には

さらに良いものへとなるように

その後厨房メンバーで話し合い

変更もしていきます。





また実際にサービスするスタッフが

料理の味や細かいところまで

理解していることで

ゲストへの適切な説明にも繋がります。



ブランベージュでは出汁から手作りでとっているんですが

そんなシェフのこだわりのある料理を

ゲストの方全員に喜んで頂けるものにするためには

この試食会はとても貴重な時間になります!!





実際に今日の試食会で出た意見を参考にして

6月からの夏メニュー

皆さんに『美味しかった!!』

と言ってもらえる料理になりますので

楽しみにしていてくださいね♪





以上、厨房　宮地　でした。

「イメージとしては、、、僕たちのワンダーランドにゲストを招くような、、、」

新郎ともゆきさんが口にした言葉です。



ゲストをわくわくさせるような、このイメージを軸に、打ち合わせを進め、

いよいよ今日という日を迎えることになりました！



主役のともゆきさん＆よしこさん。

どちらかというと、ともゆきさんの方がこだわりが強いですが、

そこにしっかりついてくるよしこさんも楽しそう☆

なんとも良いバランスのとれた、ベストカップルなのです♪



挙式ではしっかり誓いをたて、ガーデンでは、

ここからわくわくさせるような、イベントが盛りだくさん☆

お菓子まきにバルーンリリース！

なんだか今日は、とても盛り上がりそうな予感…



「WONDER　LANDへようこそ」

ぐっとそんな雰囲気に

ゲストを引き込む披露宴入場。

おふたりお手製の

KAMIYAフラッグが目立ちます♪

さぁ、ここからおふたりらしい

パーティの始まりです！



こだわりの

ウェディングケーキは…

ソフィアが大好きなよしこさんの

リクエスト♪

ソフィア＝ひまわり

その曲にのせて、

ひまわりがいっぱいのった

ウェディングケーキに仲良く入刀☆



ごきょうだいでの中座のシーンがとても良かったですね☆

久しぶりに手をつなぐのも、結婚式ならでは！！



やってきました、リメイク入場！！





ガーデンのソファの上で

待つよしこさんを迎えにきたのは…











かっこよくバイクに乗った

ともゆきさん！！

そして、

敷かれたレッドカーペット（笑）

ちょっと風が強くて、

ハプニングもありましたが、

いい世界観が出せましたね♪





そして入場後の余興にも気合が入っておりました!!

新郎も途中参加で、ゲストを湧かせます♪



おふたりらしい

ワンダーランドな世界観は、

門出のその瞬間まで…

ポーンとテープシューターが上がり、

めでたくお開きとなりました。







ともゆきさん、よしこさん、今日は本当におめでとうございます！

初めてお会いした時は、落ち着いた方だと思っておりましたが、

「WONDERLAND」という

キーワードを聞いて、

印象が変わりました！

でも、今日集まった

にぎやかなゲストをみて感じたのは、

ふたりが周りの方から

愛されているということです。

「神谷さんのためなら」という

言葉をたくさん耳にしました…

すごく幸せなことですね！

そんな誰からも慕われるようなおふたりの担当ができたこと、

嬉しく思います！一緒にワンダーランドを創ることができて、

楽しかったです！！

また新しい家族もつれて、遊びにきてくださいね！！

お幸せに☆　　ふじなみ

お天気が少し心配な週末…

ですが、ちゃんと晴れました！計画通りに、これでイケる！



タイトルには全く関係ありませんが、それくらいの気持ちで！！

今日の主役は、こうたろうさん＆りかさん。

約1年半前にブランベージュにお越しいただきました☆

その時から感じていたのは・・・計画的！

打合せが始まっても、しっかりおふたりで段取り組んで、

スムーズに進んできました。



ふたりの中に、結婚式に対するイメージがあり、

それを一緒に形にしていくのがとても楽しかったです。



「ちょっと緊張してます…」と、りかさん。

「全然緊張してません…」とこうたろうさん。

…さすがです（笑）

披露宴が始まってすぐのウェルカムスピーチも、

ユーモアのある面白いスピーチでした。

ふたりらしいゲストが集まっているな～と感じる雰囲気で、

スムーズに、そして賑やかに時間が流れていきます。

見せ場のケーキカット☆

おふたりがオーダーしたのは、

思い出のシンガポール!!

あの有名なホテルと、マーライオンが

かわいく再現されています♪

「思った以上にかわいくて、嬉しいです」と、りかさん。

「完璧です！」とこうたろうさん。



そしてその後は、誕生日の近い両家のお母様に

サプライズ☆喜んでいただけました～☆





リメイク入場は、

夢だったお姫様抱っこで♪

ゲストからも歓声が上がります！











そして気合の入ったこうたろうさんも

参加の余興！

練習の成果もあって、

クオリティも高い！

ゲストにも、

そして内緒にしていたりかさんにも

しっかり楽しんでいただけました。





っとここでおふたりの姿がさきほどから見当たらない…

ガーデンから登場したのは、

おふたりとブランベージュスタッフ!!

～デザートビュッフェと共に～

おふたりからのリクエスト「インベーダー」



余興に負けじとしっかり練習し、

見事な出来栄えだったと思います♪♪







ラストは、ゲストからもたくさんのお声をいただき、

おふたりからもしっかり想いを伝えました。

こうたろうさんの謝辞も、こうたろうさんらしいお言葉でしたね。



こうたろうさん、りかさん、今日は本当におめでとうございます！

打合せから今日まで、あっという間でしたね。

スパルタ？のこうたろうさんのおかげで（笑）

打合せもスムーズでした。

ストレートに、やりたいことや、

その想いを話してくださり、

今日という日を迎えるのが、

私も楽しみでした。

おふたりの人柄が、

こんなに素敵なゲストを

集めるんだと感じました。

そんな素敵な空間に、担当としてお手伝いできたことが

私にとっては幸せです！

またブランベージュにも遊びにきてくださいね～☆

あの落書き持って・・・（笑）

おふたり、いつまでもお幸せに☆　　　ふじなみ

こんにちは!!

今年もあっという間に4月ですね。



春は出会いや別れ、

さまざまなイベントもありますが

忘れちゃいけないのが



そう!!!



お花見です♪





ということで、今週の水曜日に

友人と岡崎城のさくらまつりに

行ってきました。



桜が綺麗なのはもちろんですが

屋台が並ぶ雰囲気もたのしいですよね♪





超満開の桜たちを横目に

とりあえず屋台で

お腹を満たしつつ．．．





たっくさんの人がいましたが

ライトアップされた夜桜を

満喫してきました。





去年はゆっくりみれなかったので

今年はちゃんと花見ができて

大満足です♪





今日の雨で散ってしまうのかなぁと思うと

寂しい気持ちもありますが

また来年に咲く桜を楽しみに待とうと思います!!





以上、なんだかんだゆっても

花より団子な　厨房　宮地　でした。

ぽかぽか青空が広がり、最高の結婚式日和となりました
2014年3月29日
今日は、まさとさん　くみこさんの結婚式
いつも楽しそうに打ち合わせに参加してくださるおふたり
ご来館された表情を見ると…
まさとさんは少し緊張気味(くみこさんはいつも通りリラックスしていましたね)
さぁ、いよいよかけがえのない１日が始まります
弟・妹のように、可愛いおふたりです
何だか、嬉しいような、さみしいような複雑な気持ち

ご家族ともとっても仲良しのまさとさんとくみこさん
ご両親とのご対面では
おふたりもご両親も、お互いはにかんだ表情が印象的でした
息子・娘の晴れ姿を見せる－
これこそが親孝行なのではないでしょうか？
挙式前には、ご両家のお母様から花婿・花嫁支度をととのえていただきました
結婚式を迎える子ども達に対する、最後の母からの言葉
きっとおふたりにも、胸に届いたことでしょう
まさとさん　くみこさんが選ばれた人前結婚式は、心温まるものとなりました
おふたりからの誓い
そして、ゲストの皆様からの、スタンディングでの賛同の拍手
きっと、わすれることのできない瞬間になったはずです






挙式後のフラワーシャワー
緊張も解け、おふたりからは笑顔がいっぱいはじけます
新婦くみこさんからのブーケトス
(少しハプニングもありましたが、それもご愛嬌)
そして、ガーデンイベントの目玉は、新郎まさとさんからの
これです、ゴムパッチンプルズ大会―
「男をみせたい度胸のある方はどんどん後ろに下がってください」
と、なんともドＳな新郎新婦なのでしょう(笑)
最高に盛り上がるイベントとなりました

さぁおふたりも、ゲストの緊張も解け
いよいよウエディングパーティーのスタートです
ＨＡＰＰＹバルーンを持ちながら、楽しくおしゃべり
さぁそこに登場したのは…
バスケットボールが大好きなまさとさんと
くみこさんの希望がいっぱいつまった
何とも夢のあるウエディングケーキ☆
そこに、仲良くケーキご入刀です

そしてこのパーティーの見せ場
ドレスの色当てクイズを兼ねた、お色直し入場
－果たしてドレスチェンジは何色なのか－
大人可愛い、小物で魅せる…ワインレッド
レモンイエロー新緑を思わせるはるらしい…グリーン
クールビューティーがテーマの…スカイブルー
色とりどりスポットが会場を回り、カーテンがオープンすると
ガーデンステージの上方、傘の中から現れたのは！！！！！！

素敵なワインレッドで身をまとったくみこさんと
それに合わせてコーディネートもばっちり決めたまさとさん
会場は大盛り上がりとなりました

正解した方には、お米券・そしてディズニーのペアチケットプレゼント

その後に続く、余興のプレゼントも最高でしたね
ひょっとこ踊りが会場を１つにしてくれた気がします

まさとさん、くみこさん、本当におめでとうございます
いつも、一生懸命打ち合わせに向き合ってくださるおふたり
そんな、おふたりが弟と妹のようで、大好きでした
ラストのまさとさんの謝辞は、心がこもっていて、温かくて
心から感動しました
結婚式って、いいな－って改めて思いました
「ゆずジュース！！！」と元気で言ってくれるおふたりとの打ち合わせが
終わってしまうのは寂しいです
またいつでも、お家はご近所なので、遊びに来てくださいね


担当：中尾

みなさん、こんばんは^^



寒い日も終わってポカポカ暖かい日が続いていますね！

本日は高畑がお送りいたします☆





こんなときは前撮り日和！



「前撮り」というとどうしても

成人式のときに撮影したようなスタジオ撮影を

イメージされる方が多いのではないでしょうか。





ブランベージュの前撮り撮影は違うんです！

ブランベージュの会場内で撮影してもよし♪

そしてなによりおふたりのお気に入りの場所でも

撮影できるんですよ^^

これはテンションあがりますよね！





今日もブランベージュでは前撮りがありました☆

４月の末に挙式をひかえているカップル

「なおひろさん　ひろみさん」

挙式でも春をテーマにしているおふたり。

１年前からどうしても前撮りは、満開の桜の木の下が良い！

















「かならず晴れるといいナ☆」



雨の心配もはねのけて、快晴でしたね^^

岡崎公園での撮影でした。

「桜まつり」の時期もあり、混雑も予想されましたが

たくさんの素敵な人たちから祝福され

楽しい時間が流れましたね！

（みんなで屋台はガマンガマン…笑）



こんなにゆっくり桜を見たのは初めてだったので

とっても感動しました！

満開の桜がほんとうに綺麗でした。

岡崎公園の桜は初めてだったので、またひとつ

桜ロケーションが増えました♪



前撮りは結婚式への意識を、より高めてくれる

素敵な楽しいイベントです♪



あなたの大好きな場所で、大好きな人と素敵な写真を

ぜひ、のこしてくださいね^^





オフショット～～～！

















ほんと楽しい１日でした☆

ありがとうございました!!

こんばんは厨房のこうじです。

ただいま新入社員の皆さんと研修を一緒にうけています。

今日の研修内容について少し書かせてもらいたいと思います。

その１

挨拶の大切さ。

新入社員らしく元気よく笑顔ですることは、とても大切なことですね。

その２

物を覚える

いろいろな調理道具、調理用語をフランス語で覚えていくこと

その３

メモをとる癖をつける

とにかく言われたことをメモをとって忘れないようにする

まだまだほかにもたくさんございますが

特に大事なことを書かせていただきました。

今回の研修を受けることによって

初心にもどりもっともっと貪欲に仕事にとりくみ

新入社員の皆さん、先輩がたに負けないよう日々努力していこうと

あらためて思いました。

これからも頑張って新郎新婦、ゲストの皆様によりよい料理をご提供できるように

していきたいとおもいました。

皆様、こんばんは!!
だんだん暖かくなり、春服を探し始めた近藤が本日のブログを書きます＾＾


皆様もご存知の通り、春の全国高校野球が始まりました!!
野球好き・経験者からすると毎日楽しみで仕方ないですよね!?
以前書かせていただきましたが、私も高校球児だったので
「やっとこの時期が来たか！！」とつぶやく毎日です。


おばあちゃんの家が甲子園球場まで約５分のところだったので
この時期には兄弟と従姉と良く観戦しに行っていました！！

「甲子園球場は私にとって第二の故郷」と言っても過言ではないでしょう!!!

地元京都からは２校出場していますので
親近感が湧いてます。
（愛知県は「豊川高校」が出場していますよ＾＾）




ボールがバットに当たる音「カキーン」
ボールがグローブに入る音「パチ」（表現難しいです）
この音がグランドに響くだけでテンションが上がったりします！！


引退してから約６年ですが、今でも１試合１試合覚えています☆
毎日野球でしたし、毎日チームメイトと一緒だし・・・
「大家族」のような感じでしたね＾＾



辛いことも悔しいこともありましたが
今となっては「一生の宝物」です。

もう一度高校野球できるなら
同じ高校で、同じメンバーで
１つの白球を追いかけたいと思います!!




近藤賢

3月30日

大切なご家族と、たくさんのゲストに囲まれて、温かい結婚式が行われました(^^)

主役はかずとさん＆みやこさん



たくさんの方の、色んな想いが、この一日にいっぱい詰め込まれていました。

そんな一日を迎えたお2人、当日来館したときはまるで春の嵐・・・

「さすがにやまないかなぁ」と話していました。





が、挙式が始まる頃には、そんな雨もすっかりやみ、雲の隙間からは太陽も差し込むほどのお天気になりました♪



そんな中、みやこさんがお勤めの保育園からも、たくさんの園児さん達が駆けつけてくれました！



























ちびっ子たちの記憶にも、きっとしっかりと残ったでしょう♪







披露宴が始まると、まずは新郎かずとさんの姿が見当たりません・・・

「かーくん、美味しいお料理お願いします！」みやこさんの掛け声とともに、キッチンオープン☆

























ブランベージュシェフ達に混ざって、新郎かずとさんの姿がありました！

ゲストの方からは「ビストロSMAPか！」と、まさにその通りなツッコミも入ってました！笑





さらにご親族やご友人の方からも、お祝いの歌やスピーチもいただき、会場の中も温かい雰囲気に♪







そして後半、ガーデンのカーテンが上がると、ステージの上には青いチョーネクタイと、ピンクのドレスにお色直ししたお２人の姿☆























そんなお２人の姿を見て、会場の中は一気に盛り上がっていましたよ(^^)





そこへお2人がデザインから考えたウェディングケーキが登場！

































丸いケーキの上にかわいらしいお花が乗ったケーキでした♪本当にたくさんのカメラに囲まれている姿をみて、本当にお２人が愛されているのが伝わってきました。





ご友人からの余興も素晴らしかったですね！ハートが強い！！

本当にたくさん考えて準備してきてくださっていましたよ！





ラストは、サプライズビデオレターが流れ、そのあとも新婦みやこさんのご家族から、演奏のプレゼントがありました。このとき会場が１つになった感覚がありました。







お2人の結婚式のテーマは「家族」





当日の姿を見ていて、本当に家族を大切に想うお２人だなぁと改めて実感することが多々ありました。これだけの方が今日この日に集まってくれたこと、お2人の知らない所で色んな方が準備をしてくれていたこと、これはもうお２人の人柄あってこそのことだと思います。



最後に控室でかずとさんが残してくれた名言、わすれません(^^)

２人が目標としている、お互いのご両親のような「家族」になれるように、幸せな家庭を築いてくださいね！



そしてぜひぜひ、ブランベージュに遊びにきてください！

























かずとさん、みやこさんの担当ができて幸せでした(^^)

ありがとうございました！





担当：たばてぃ（田端）

今日の主役は、音楽が好きなじゅんきさん＆ゆりえさん。

大学時代の管弦楽団で出会い、お互い同じ趣味を持つふたり。

じゅんきさんはチェロ、ゆりえさんはコントラバス。



そして、なんとじゅんきさんは、作曲もできるんです！

ということで、今日のために「結婚式のための三重奏」を作曲。

そのイメージにのせて、♪マークが会場中に飛び交うような1日が始まりました。

結婚式の1日も、3部構成。



まずは「第一楽章」

…人前式のスタートです。

おふたりがお互いに誓い合い、改めて決意した時間。

このWEDDING　SCOREを、

ゲスト全員で完成させました。

実はこれ、ただの楽譜ではないのです。

またそれは、ラストのお楽しみ…♪



続いて「第2楽章」…披露宴のスタートです！

力を入れた「じゅんき＆ゆりえカンタービレ」の

オープニングDVDで、世界観を持っていきます♪



じゅんきさんの指揮によるオープンキッチンで、

和やかなパーティの始まりです。



共に小学校の先生であるおふたり。

生徒からのサプライズDVDにも喜んでいましたね☆



さぁ、音楽好きなおふたりのケーキは…

チェロを象ったウェデイングケーキ♪

細部まで再現されたケーキに、ふたりもびっくり！







そしてまた、

ふたりもゲストを驚かせます…

あれ？入刀しようとしているのは、

大事な「弓」では!!?

お茶目なふたりの

、ちょっとしたサプライズ演出も

大成功☆☆



そして「第3楽章」…コンサートホール風のアナウンスと共に

作曲した第3楽章の曲にのせて、リメイク入場です♪

その後のご友人も交えての演奏。

まさに会場が

コンサートホールのような空間で

素敵な演奏に、

ゲスト全員酔いしれていましたね。







おふたりらしい和やかな雰囲気で過ごす時間はあっという間で

ラストは、お父さんお母さんへ向けて、おふたりで演奏。

曲は「アシタカとサン」

‘共に生きる’

今まで一緒に過ごしてきたお父さんお母さん、そしてこれからふたりで

‘共に生きる’決意をしたじゅんきさんとゆりえさん。

そんな意味を込めた演奏は、ぐっとくるものがありました。



そして、おふたりが退場し、エンドロールが流れ始めます。

エンドロール序曲…実は、これがゲスト全員で完成させた

WEDDING　SCOREの曲となっていたのです！



じゅんきさん、ゆりえさん、今日は本当におめでとうございます！

ふたりとお会いしてまる1年。

おふたりに出会い、結婚式への想いやイメージをお伺いした時から、

私の頭の中には、すでに結婚式の

イメージがどんどん膨らんで、

今日という日を迎えるのが

すごく楽しみでした。

ふたりの優しくて、少しお茶目なところ

…おふたりの人柄が出た、

とても素敵な結婚式でしたね☆

担当させていただき、本当に楽しかったです！そして嬉しいです♪

ありがとうございました！いつまでもお幸せに☆

ブランベージュにも、また遊びにきてくださいね♪

ふたりの演奏を、また聴けるといいな～～♪



ふじなみ