ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の村松がお送りします。

1月も下旬に入り、新年を迎えてから1ヶ月が経とうとしています。

何度でも言います。早いものですね〜お正月がつい昨日のようにも感じるほど、時の流れには驚かされてばかりです。

そんなあっという間の１ヶ月の中で、僕は初めて「株式会社ブラス系列店バタリー｣のクッキーを買いました！

箱がオシャレだ…。

クッキー3種類セットです！

・バタリーサブレ
・くるみメープルクッキー
・プールドネージュ（アーモンドプードル使用のクッキー）






突然ですが、皆様！サブレとクッキーの違いはご存知でしょうか？

どちらも同じように感じますが、主にはバター（油脂）と小麦粉の比率の違いです！
比率が変わると、味や風味はもちろんですが、何より食感が別物になります！

サブレはフランス発祥、クッキーはアメリカ発祥と言われています。

サブレ（Sablé）とはフランス語で、直訳すると「砂」になります！
サブレのサクサクとしていて口溶けが良く、まるで砂のように崩れる軽い食感から名付けられたと言われています！

つくづく、お菓子は奥が深いですねぇ〜。お菓子の歴史を知る事でまた違ったお菓子の見方ができる事は本当に面白いと思います！

大好きなコーヒー片手にお家で1人カフェはとても良い時間でした！

ららぽーと安城にもバタリーが入りましたね！
是非、大人気のカヌレやフィナンシェだけでなく、気になる焼き菓子をお手に取ってみてはいかがでしょうか？
もしかしたら新しい出会いがあるかもしれません！

本日のブログは厨房の村松がお送り致しました。