ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは、厨房の勝野です！



タイトルを見て分かる通り、夏の婚礼中の厨房の温度は４０℃くらいになるんです！

暑いです！！



クーラーをつければ良いじゃないか…とお思いの皆さん！違うんです！

なぜ、この暑い日が続く中、クーラーを付けないのか！？



そう！すべては、料理を熱々の状態で出すためなんです！



結婚式中は、空調、ダクト、全てを切り、お料理を運ぶ度に厨房の扉を、

一回一回閉めるという徹底ぶり！



冷たい前菜やデザートを盛るときは、もちろんクーラーを付け、

デザートを盛る机を氷で冷やし、厨房が冷え切った万全な状態でお料理を盛ります。



温かい前菜やお魚料理、お肉料理の時はお皿を１００℃のウォーマーに入れておき、

上からもヒートランプと言う熱が出るライトを当てながら、お料理を仕上げていきます。



やっぱり、冷たい物は冷たいままに、温かいものは温かいうちに食べてほしいですよね！

オープンキッチン越しにゲストの方を見ていると、お料理を一口食べた瞬間に顔が綻ぶんです、それを見た時に最高の状態で、お料理を出すことが出来たんだなと感じます！この瞬間こそが料理人の醍醐味ですよね。



これからも最幸のお料理を出す為に、暑さに負けず頑張りたいと思います！

本日のカップルを紹介します！

公治さんと仁美さんです！

昨日に引き続き最高の天気に恵まれました◎



ガーデンで行ったフラワーシャワーもお菓子撒きも

青空で行えることが本当に嬉しい！！！

一週間ずっと天気予報とにらめっこでしたから…。

楽しまなきゃもったいないと思える

時間はゲスト全員のフラワーシャワーと「おめでとう！」

の声で始まります！

挙式の時は緊張していたおふたりも盛り上がるゲストと一緒に

笑顔が溢れます！

そして三河の結婚式と言えば

お菓子撒き☆

籠にあふれんばかりのお菓子を投げます！！

ラストはデカハッピーターンをカウントダウンで

お菓子を抱えて会場に入る楽しそうなゲスト

とちょっと疲れたおふたり！

お菓子撒きはもはやスポーツです！！



披露宴ではお二人からおウェルカムスピーチで始まりました。

新婦仁美さんもマイクを持ち

「楽しんで行って下さい！」と。

乾杯のご発声をいただいてからは公治さんの出番です

ブランベージュオープンキッチンから登場する

公治さん☆

シェフの中に一人まぎれてもらい

前菜の一品を仁美さんに出していただきました！

中川料理長のメニュー紹介の後は

テーブルフォトで皆さんにご挨拶です。

この日を待ち望んでいたご家族やご親族の皆様

からも寄せられる嬉しい言葉！

公治さんのご友人の方からのテーブルでは

以外に公治さんがいじられる…

お友達の中ではこんなキャラだったんですね～☆

ただ、新郎新婦のお二人が披露宴ラストの退場で

胴上げをしてくださったのもこのお友達でした！

友人の門出を心から祝いありのままの姿で祝う姿は

愛されているおふたりを感じずにはいられませんでした！



挙式の前仁美さんはお父様に「一緒に歩いてくれてありがとう…」

と言いました。

お父様は笑いながら

「今更だよ…」とつぶやきました。

親御さんへの感謝が詰まった挙式からスタートした一日。

お二人にとってかけがえのない一日になりましたでしょうか？

これから先も優しさにあふれた素敵なご夫婦でいてくださいね！

宮原

本日ジュンブライド　夫婦（２２）の日に

挙式をされた方を紹介します！

新郎祐輔さん新婦芙美さんのお二人です！

新婦芙美さんのご実家はお寺。

そして芙美さんの夢でもあるご実家で

仏前挙式を上げられました！

朝からメイクさんが到着し花嫁の支度は開始します。

長年住み慣れた実家の一室で少しずつ花嫁に変わる姿は

まるでご自宅までもが優しく包みどこか淋しい気持ちもする様な時間です。

お支度が仕上がるとご家族でご挨拶和室に入りご挨拶をする姿はまさに

日本の婚礼。張りつめた空気の中に美しさがあります。



挙式30分前。

お寺には式に参加する家族だけではなく

ご友人や会社の皆様、そして幼い頃から

芙美さんの成長を見てきたご近所の方も集まります。



厳かに始まった仏前式

清らかな雰囲気とご先祖を想う気持ちが伝わります。

…その頃ブランベージュでは

お二人がご準備したウェルカムグッズが

着々と飾り付けられます！

紙粘土を使って新郎新婦を作ったウェルカムボードは

芸術的☆

更にiPadを使ったウェルカムボード２

は画面がどんどん変わります！

極めつけはお二人が用意した撮影スポット！

大きな額がエントランスに登場し

撮影グッズが盛り上げます！



ガーデンセレモ二―では

梅雨・台風に負けない二人の笑顔が咲く

フラワーシャワー&ケーキカットです！！

お二人のケーキは赤のドット○●○

白無垢姿によく合う素敵なケーキでした！



披露宴ではお二人が予想していない出来事がドンドンおこります！

従妹の方からサプライズの花束をもらったり

まさかの余興！？をもらったり！！！

会場全体が一緒に盛りあがったり

温かい気持ちになったり！

そしてお二人からのサプライズもありました。

お色直しの入場は芙美さんのお父様と…。

バージンロードを歩かなかった代わりに

幼い頃のように

お父様と手をつないで歩きます！

恥ずかしそうに歩くお父様でしたが

どこか淋しさもありました。

会場全員が見守る中新郎祐輔さんにバトンタッチをします。

グット二人の手を挟むお父様の手は

言葉では言い表せない感情がたくさん詰まっていました。



大好きな家族や友人に囲まれて過ごす時間は

あっという間に過ぎてしまいました。

ただその時間の中で優しい気持ちになれた

ゲストは多かったと思います。

これから先もずっとお互いを想いあって歩んで行ってくださいね！

祐輔さん芙美さん本当におめでとうございます☆

宮原

昨日までのしとしと雨が嘘のように、ぴかっとお日様が顔を出しました
雲の切れ間からは、光が差し込み
ブランベージュのガーデンは１番素敵な表情
そして…今日は晴れてもらわなきゃ困る日だったんです
それは、後からのお楽しみ☆

さぁ本日の主役はあつしさん　ともみさん
昨日の夜まで、待合室の飾り付けを頑張ってくださいました
皆様が過ごすウェイティングルームには、大好きなアニメや
窓一面に飾られたパズルは、見ただけでなんだかワクワク
大きなテレビには、アニメがほのぼのと流れます
そして、皆様をお迎えするのは、お2人が大好きなコーナー
毛糸で海を表現した、ともみさんのナイスアイディアに頭が下がります
そんな大海原を航海する、たくさんの海賊船
そして、ともみさんのお姉様が描いてくださったウェルカムボードもかわいく飾られました

挙式前の時間
ご家族だけの時間を過ごすお2人
ラストの花嫁支度は、ともみさんのお母様からのベールダウンの儀式
花婿支度は、あつしさんのお母様からチーフインの儀式
そして、あつしさんには、お母様との小さなころからの約束が…
「自分が大きくなったら、おかあさんにダイヤモンドをプレゼントしてあげる」
そう、幼い頃に言った言葉を覚えていたあつしさん
その言葉を、同じくお母様も覚えていらっしゃいました
昔の、約束が、成長し、結婚式という日に果たされた瞬間でした
あつしさんからは、ともみさんと一緒に選ばれたダイヤモンドのネックレスをプレゼント
お母様からは、感動の涙が零れ落ちました

始まった人前式
大勢の方々の前で愛を誓う日
そんなお2人の人前式には、たくさんのちびっこ達が大活躍!!
あつしさん、ともみさんの甥っこちゃん・姪っ子ちゃんが、ドアを開けてくれたり、指輪を運んでくれたり
終始和やかな雰囲気で進めることが出来ました
皆様の笑顔と、大きな拍手で包まれた人前結婚式
無事皆様の前で、ご夫婦となることが出来ましたね
本当におめでとうございます


挙式後のフラワーシャワー
少し緊張気味だったお2人からも笑顔が弾けます
さぁ今日のガーデンイベントの目玉は、何とガーデンでのケーキカット!!!
お2人がオーダーされたウエディングケーキは、ともみさんが大好きな魔女が
かわいく乗った３段ウエディングケーキ
そこに仲良くウエディングケーキのご入刀!!
そして、本日誕生日を迎えられたともみさんの幼なじみの方に、ケーキをあーん☆
大きな１口を食べていただき…
あれ？あつしさんの姿が見えません…
すると！！！！！！
何と、バルーンをもったあつしさんが登場☆
そうなんです、晴れてもらわないといけない理由はコレ！！！！！！
あつしさんからともみさんへ、サプライズでバルーンリリースをプレゼント♪♪
これには、ゲスト皆さんもびっくり☆
これからの、お2人の幸せを願って、澄み切った青空にバルーンを放っていただきました

終始なごやかに進んでいったウエディングパーティー
あつしさんからの、あつしさんらしいウェルカムスピーチに始まり
１卓１卓皆様のテーブルをまわりながら、お写真の時間を。。。
久しぶりにお会いするお友達、ご親族の方々と会話に花が咲きます

そして、お色直し入場!!
ガーデンがあくと、ピンクのシフォン生地のドレスのお色直し☆
そこに、颯爽と現れたあつしさん(あつしさんもお色直ししてますよ♪)
ブーケを持って、ステージまで迎えに行きます!!とてもかっこよく決めてくださいました
そこからは、共通のご友人からの余興
なんと、３か月もかかった超大作ムービーをお2人にプレゼント!!
そこにあつしさんから、ともみさんへのサプライズメッセージを添えて…
団結力の光る余興でした!!!
その後も、ガーデンでのデザートビュッフェ♪
ともみさんの大親友からのスピーチと、心温まる１日となりました

あつしさん　ともさん　おめでとうございます
本当に良いお天気に恵まれ、最高の１日となりましたね♪
これからも、2人手を取り合い、素敵な家庭を築いていってくださいね
そして、結婚式は終わっても、いつでもブランベージュに遊びに来てくださいね
いつでもお待ちしております！！！

担当：べいちゃんこと中尾より

　お久しぶりです。調理場の中川です。



　今日は、シェフ１－グランプリ略して



　Ｃ－１について紹介します。



　ブラスでは、一年に一度店舗対抗で料理の盛り付けを



　競い合います。



　そして、今年は２部に分かれて、１つは皿盛り



　もう一つは６０ｃｍ×６０ｃｍのスペースを与えられ



　料理の内容は自由と言う事。



　そして毎回テーマがあります。皿盛りのテーマは「海老」

　　

　もう一つは「夏」です。



　店舗対抗なので、自然と肩に力が入ります！！



　審査員は、社長、専務、パートナー（業者さんです。）



　このグランプリの目的は、技術の向上や共感そして



　店舗での団結力の向上です。



　普段できない仕事が出来るので今から楽しみです。



　開催日は、７月１日の月曜日です！！



　結果発表は、社長ブログにて・・・乞うご期待！！　　　



　



　

「あっちゃん」

このブログを書いてから、もう半年以上たちました。



今日の内容は、何を隠そう、私の姉「あっちゃん」の結婚式☆



あ～全然良い写真がない！



本当は、素敵な写真を撮って、このブログに載せたかったけれど、

写真を撮るのも惜しいくらい、その「特別な時間」に浸っていたかった。

そんな気持ちになった、2013年6月8日。



ずっとこの日が楽しみで、

早く来ないかな・・・と思う反面、

これが来てしまったら・・・という想いがありました。





姉と一緒にドレスを見にいきました。

引出物の相談をうけました。

ビデオの相談をうけました。

結婚式の内容の相談をうけました。



妹目線とプランナー目線。





この仕事をやってる以上、、、

そして、自分の会社の姉妹店でやってくれる以上、



当日も、仕事目線になるのかな～なんて思っていたけれど、

勝ったのは、「妹の気持ち」。



――「家族席」って遠いな――



近くに来ても、

あっという間に通り過ぎちゃって、

近くにくる姉に、

しっかり声をかけてあげたくて、

輝く姿を、

しっかりこの目で見たくて、

写真を撮った時には、もう後ろ姿・・・



披露宴の途中でサプライズをうけました☆

これは、姉も知らなかった、プランナーからのサプライズ。



その内容は、ケーキカットのアテンド！

「この中に、ウェディングプランナーいませんか～」

まさかの出来事に、驚く私と、

「ここにいるぞ～」と私の腕をつかんだ私の兄（笑）



――思い出すと笑える、そんなひと時――



正直、くると分かっていました。



中座相手、さっきはお母さんだったし、

2回目はやっぱり・・・



「お兄ちゃん、なみ！」



・・・泣けますよね～（笑）

分かっていても、自然と出てくるこの涙。

何で泣けてくるのか、、、

単に、

嬉しい！でもなく

寂しい！でもなく

ん～～～なんだか複雑な感情だったけれど、

自分の中にある想いが、抑えきれず、一気に溢れ出す・・・



――思い出すと、今でも心がぎゅっとなる、そんな瞬間――



すごく楽しい1日でした。嬉しい1日でした。

ちょっと寂しい1日でした。

幸せを感じる1日でした。



とっても・・・



――とても、特別な時間でした――



自分の働くところに（姉妹店ですが）、

自分の家族はもちろん、

親戚のおじちゃんおばちゃんや、

姉の大事な友人や会社の人を招く・・・



そういう意味でも、なんだか変な

プレッシャーと緊張感があった

というのが正直なところ・・・



でも、そんなことも忘れさせてくれる時間を創ってくれた

ヴェールノアールのスタッフ。

この同じ会社で、同じ気持ちで働くスタッフを、改めて、誇りに思いました。



たぶん、一番プレッシャーだったのは、

担当プランナーをお願いした、

同期の川合プランナー（通称：わか）だったと思います。



（そりゃ同期だし、プランナーだし、プレッシャーあるよね！）



そんなわかに、本当に感謝です。



――私たち家族はみんな、幸せな時間を過ごすことができました――



ふじなみ

こんにちは

やっと梅雨らしくなってきましたね、

毎日湿気に困っています







最近は、お客様との打ち合わせも増えてきました！

招待状の打ち合わせや、

席次表、進行など・・・

本格的な打ち合わせが多くなってきて大変ですが、

お客様との打ち合わせは本当に楽しいです！！！



お互いの休日の話や、好きなことなど、

何気ない話をしたりするのが楽しいんです！



毎回、次の打ち合わせの日程を決めると、

その日が待ち遠しくなります♪





これからケーキ打ち合わせや

















料理の打合せ















が始まってきます。



シェフのみなさんにも迷惑をかけないように

スケジュールをしっかり立てるよう心がけるようにします♪♪♪





これから、まだまだ覚えることが多くなりますが、

お客様を不安にさせないように全力で頑張ろうと思います！





そして、これからもお客様と楽しく打合せをし、

当日を最高の結婚式にしたいと思っております♪





以上、本日は新入社員の前田がお送りしました！

皆さんこんにちは宮原です

6月になりましたが梅雨に入ったのか入ってないのか…

徐々に夏が近づいてきた気がします！

ジュンブライトという言葉があるように

ブランベージュでは毎週たくさんのカップルが

結婚式を挙げてくださいます！

～6月の花嫁は必ず幸せになれる～

西洋の素敵な伝説の通りにブランベージュは

笑顔が溢れています。



結婚式だけではなくて

GWに顔合わせを行ったカップルが

たくさん会場見学に来られます！

先週末もドレスの試着フェアということで

大変にぎわったブランベージュ☆

もしこれからご見学ご希望の方は

会場だけでなくココで働くスタッフにも注目してみてください！



梅本プランナーこんなに熱く会場を案内するプランナーはいないでしょう。

ブランベージュをこよなく愛し

自らもこの地で結婚式を挙げました！

熱く語るその視線でまるで結婚式当日の様な

イメージさせてくれます！



中尾プランナー

ひとつ一つ丁寧に

見学後には不安だった結婚式が楽しくなっている

そんなご案内をしてくれます。

準備の不安も　ゲストに伝えたい気持ちも

ワクワクドキドキに変えて

結婚式準備モードになれます



キッチンのメンバーからは

鈴木シェフ☆この方の旨みは会ってみないと伝わりません。

ですがきっと思っていただけるはずです。

「この人の料理はあたたかい」と。



スタッフがご案内をするのは会場ですが

その会場で働くスタッフの

空気を感じてみてください！

自慢のスタッフです☆

こんばんは、本日のブログは中尾がお送りさせていただきます

今日は朝からワクワク

その理由は大好きな新郎新婦様と久しぶりにお会いできるから…



そうなんです☆

今日はアルバムが完成し、お渡しできる日

かけがえのない１日を写真として振り返る

ゲストの表情を含め、あの時か感じた想いがよみがえってきます

新郎新婦様はもちろん

担当プランナーとしてお手伝いさせていただいた１日は、本当に特別な1日

「懐かしいね―」

「もう半年もたつね―」

「実はあの時は―」

なんて、いつも打ちあわせをしていた場所で、話すことでより話に花が咲きます



結婚式が終わった後も

ずっとずっと帰ってこれる場所であり続けたい

だって、いつまでたっても、大切な場所であることは変わりないから



ブランベージュスタッフ一同

今年も夏祭りにたくさんのご参加いただけますことを

心からお待ちしております!!!



p.s.　ゆういちさん　のりこさん手作りパウンドケーキありがとうございました☆

みんなで美味しくいただきます♪

そして、クリスマスディナーはお待ちしてますよっ☆





本日のブログは中尾がお送りさせていただいました

6月15日　June Bride

主役のお2人は、かずやさん＆あいかさんです♪



初めてお２人がブランベージュに来たのは、ついこの間のようにも感じる今年の2月の終わり・・・

河合社長との衝撃的な出会いからスタートしたかずやさんとあいかさんでした！



打合せの間も、いつもまったりペースなお２人の結婚式

どんな一日になるのか私もずっと楽しみにしていました♪



今日来館したときから、緊張のあまりあくびが止まらない新郎かずやさんと、横で静かに見守る新婦あいかさんの結婚式がいよいよ幕開けです～☆



朝から怪しい空模様・・・なんとか天気がもちますように!!

そう願ってはいましたが、空からは幸せの恵みの雨が・・・

でも、２人と周りのゲストの皆様の笑顔で、雨が降っていることもわすれるぐらいの一日が始まりました！



披露宴のスタートは、今日来てくれたたくさんのちびっ子たちからのサプライズプレゼント♪







一気に賑やかなムードになりました！



そして続いて新婦あいかさんが活動していた太鼓チーム「わらし」の皆様による、太鼓の披露がありました！

・・・圧巻でした。







本当にすごい迫力で、会場中のゲストとスタッフが一体となって聞き入っていました♪



さらにお２人のウェディングケーキ入刀もあり、車型のクッキーが乗ったケーキが登場しました(^_^)







あっという間に前半も終わり・・・



いよいよ披露宴も後半!!



今度はガーデンから和装での登場に、会場の中から歓声が上がりました☆

悩んで悩んで決めた黒の色打掛!これに決めて本当に良かったですね(^_^)









ゲストの皆様からも大好評でしたよ♪



お2人と初めて会ってから、本当に本当にあっという間の４か月でした。

今まで見ることのできなかったぐらいの楽しそうな笑顔と幸せそうな表情を、今日担当として一番近くで見ていられたこと、すごく幸せに思います。



もう入籍してからは数か月たちますが、ここからまた新しい生活がスタートしますね！

いつでもブランベージュに遊びにきてくださいね♪

また夏祭りで会いましょう(^_^)











今日は本当におめでとうございました!!



担当：田端