ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは、まだ筋肉痛で苦しんでいる料理長の鈴木です。



さて、いよいよ来週にも梅雨明けで夏まっさかりといった感じですね。しかし今週末に早いもので秋の試食会があります。そのため本日は秋メニューの仕込み、試作をしました。



秋と言えば、栗、きのこ、さつまいも、かぶ、れんこん、その他フルーツ、お肉、魚貝類、一年の中でもとても食材が豊富な季節といえます。

ですが今回、オードブルからメインのお肉、デザートまでで一番なやんだのがデザートです。



オープン前から一度やってみようと思っていた野菜を使ったスイ―ツです。結婚式のデザートに野菜…ずーっと悩んでいましたが秋のデザートでおもいきってつくってみました。実際みんなで食べてみていけると思いました。みなさん秋の料理も楽しみにしていてください。