ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日はキッチン林がお送りいたします！


毎月のブランベージュイベントに
たくさんの方がお越し頂きありがとうございます。

６月イベント
『夏のデザートビュッフェ』も満席で
たくさんの方が予約して頂けました。

毎月色々なお料理をイベントで考えさせて
頂いておりますが
1ヶ月経つのがあっという間で
すごく良い刺激と新しいアイデア一皿を
たくさんの方にお召し上がり頂けることに
感謝。

つい先日５月のイベント
フレンチコースを開催しました。

その中から


『コショウダイのスターク•オ•パワブル』

をご紹介したいと思います。

三河の地魚コショウダイ
表面にコショウが付いているよな模様で
春から夏にかけて春の魚

タイといっても
スズキのような味に近く
淡白な魚です。

タイミングよくコショウダイが入荷し
どんな調理法がいいか、、

淡白な味なので
カリッとポワレ

特徴的なコショウの模様を活かし
生の粒胡椒をふんだんにナッペ

そのままカリッとフライパンで焼き上げました。

スパイシーな味付けに合わせるソース
ソースデュクレレ

コショウダイの骨からとった
ヒュメドポワソンを詰め
クリームを加え
生のエシャロット、セロリ、トマト、ディルを
加えたクリーミーなソースと合わせました。

この2種類が相性抜群！
暑い季節でもさらっとお召し上がりいただける
ソースデュクレレとスパイスを最大限活かした
調理法。

いつか婚礼コースに取り入れれたら
良いなと思います。

最後までご覧頂きありがとうございます。

安城市にある結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
今回は厨房の大橋が担当いたします！

4月5日に姉妹店の名古屋市にある結婚式場クルヴェット名古屋にて地元の友人の結婚式に列席しました。





新婦のみほちゃんとは幼稚園からの友達で、
小学6年生の頃はまいちゃんも加えた3人組
まいみほみうのMトリオとして、ずーっと仲良く3人一緒に過ごしていました(^^)



私は小学生の頃からお菓子作りや料理のお手伝いをすることが好きで、
小学6年生の頃にみほが
「将来みほが結婚式をしたらウェディングケーキ作ってね！」と約束をしてくれたのを今でも覚えてます。



あれから16年が経ち、あの時の約束を果たしたのが4月5日でした。


結婚式の列席ゲストには当時私たちのクラスを担任していた、しんすけ先生も列席してくださり、小学生の頃の私の夢である”パティシエになる”こと。
そして、6年生の時に2人がそんな約束をしていたなんて、、と号泣する先生に私達も泣き笑いました(^^)





私が1から作ったウェディングケーキ。
あの時の約束覚えてる？とお手紙を読んでくれたみほ。しっかり覚えてるよ！



親友のウェディングケーキを作れたこと
友人2人の結婚式に列席できたこと
1番近くの席でお祝いできたこと
心からありがとう♡そして結婚おめでとう！

5月17日———–
ブランベージュでは新たなご夫婦が誕生いたしました

とてもオシャレで優しいおふたりの結婚式はガーデンで行います♪
出会ってから約1年2か月
コツコツとできることから準備を進めてきました
どれもとってもかわいくオシャレで　ゲストの皆様が喜んでいただける事間違えなし！









ウェディングケーキはすずねさんのだいすきなチーズケーキです♪
お花が飾られたチーズケーキはとてもかわいかったです！
そして大好きなラーメンを皆様にも味わっていただけるよう
ビュッフェスタイルで提供！こうへいさんのラーメン屋さん姿とてもお似合いでした！
皆さんと沢山お話しし写真を撮り　天気にも恵まれ最高の一日になりました


こうへいさん　すずねさん

ご結婚誠におめでとうございます！
いつもアイディアを持ってきてくださるおふたりとの打ち合わせはとても楽しく
当日がとてもワクワクしていました！
天気も味方につける最強のこうへいさんとすずねさん
おふたりの結婚式にかける想いが天に届いたような気がします！
かけがえのない一日を一緒に創ることができとても幸せでした
ブランべージュをお選びいただき誠にありがとうございました！
これからも遊びに来ていただけると嬉しいです♪
イベントなどでお待ちしています！
お幸せに！♡



おふたりの担当：いわもとなるみ

三河安城の結婚式場ブランベージュスタッフブログをご覧のみなさま、

こんにちは!

最近は、暑くなったり寒くなったり難しい気候が続いてますね。
みなさん、寒暖差で体調崩していませんか？？



私ごとではありますが、
お家のプランターで苺を育てているんです

4月頃から花が咲き、4月の下旬から5月になってようやく苺が収穫出来ました





一番初めに出来る苺は、とっても甘くて美味しいです。

そして、甘みと酸味の苺が出てきたりと

苺1つ取っても味が全然違います。

育てて味わうのもまた楽しいですね！


デザートを作る時も、素材に味に合わせて
砂糖の量を変えたりします。

気温によってゼラチンの量も変えたり、季節やフルーツによっても

それぞれ合うものに調整しています。

美味しい物をお届けする為に少しの変化にも気を付けています。





ブランベージュのお料理と共にデザート是非ご賞味ください

心を込めてご用意してお待ちしてます

本日は厨房の冨田がブログをお届け致しました。　

最後までお読みいただきありがとうございました。

ブラスファミリーのみなさま

新緑が映える過ごしやすい季節となりましたが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
ブラスグループの運営する結婚式場「ブルー：ブラン」「ブラン：ベージュ」「アージェントパルム」では、
「挙式済み」「挙式予定」のみなさまを対象としたイベントを、6月も実施することが決定しました。

みなさまはもちろん、ブラスファミリーのご親族やご友人など、一般の方もご参加いただくことが可能です。
みなさまにお会いできることを、スタッフ一同楽しみにしております。



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ブラスグループ三河エリア
6月イベント開催一覧
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【ブルー：ブラン～岡崎市～】
■イベント：ハワイアンビュッフェ！
■日程：6月23日（月）
■時間：
受付11時45分／開始12時00分
終了14時00分
■料金・メニュー：
大人：おひとり2,800円（1ドリンク・税・サービス料込）
小学生のお子様：おひとり800円（1ドリンク・税・サービス料込）
未就学のお子様：無料
※お子様椅子の数に限りがあり、全組分のご用意が難しいため、お子様椅子の貸出しを中止しております。予めご了承ください。
必要な方は、ベビーカーなどをご持参いただくようお願いいたします。

≪内容≫
ハワイの伝統料理からデザートまで、心も体も満足いただける内容です♪
リゾート気分で思わず笑顔になる、楽しくておいしいひとときをお届けします。
ご友人やご家族と一緒に、ハワイの風を感じる美味しい時間を楽しんでみませんか？
みなさまからのご予約、お待ちしています！

■予約受付期間：
予約開始日：5月22日（木）12時00分～
予約締めきり：6月20日（金）まで
※なお、ご予約は先着順となりますので、早めのご予約をおすすめしています。
※満席になり次第、ご予約受付は終了となりますのでご了承ください。

■参加予約について
下記予約フォームにてご予約を承ります。
https://wedding.brass.ne.jp/festa/festa.html?path=entry/1d28c120568c10e19b9d8abe8b66d0983fa3d2e11ee7751aca50f83c6f4a43aa

※予約キャンセルは、前日まで【予約完了メール内のフォーム】から可能です。
※電話、メールでのご予約は受け付けておりませんのでご了承ください。

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【ブラン：ベージュ～安城市～】
■イベント：夏のデザートビュッフェ
■日程：6月28日（土）
■時間：14時00分～16時00分（受付13時30分）
■料金：大人おひとり様2,000円（3歳以下のお子様無料）
※ドリンク・税・サービス料込み

≪内容≫
6月のイベントは、初夏を感じられるようなデザートビュッフェを用意してお待ちしています！
ぜひ、ご家族やご友人と素敵な休日をお過ごしください♪

■予約受付期間：
予約開始日：5月15日（木）12時00分～
予約締めきり：5月31日（土）まで
※なお、ご予約は先着順となりますので、早めのご予約をおすすめしています。
※満席になり次第、ご予約受付は終了となりますのでご了承ください。

■参加予約について
下記予約フォームにてご予約を承ります。
https://wedding.brass.ne.jp/festa/festa.html?path=entry/8d27ba37c5d810106b55f3fd6cdb35842007e88754184bfc0e6035f9bcede633

※電話、メールでのご予約は受け付けておりませんのでご了承ください。
※予約キャンセルは、2週間前まで【予約完了メール内のフォーム】から可能です。それ以降のキャンセルについては、直接店舗へお問い合わせください。
TEL：0566-72-5577
■定休日：火曜・水曜 ※祝日を除く

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【アージェントパルム～豊田市～】
■イベント：＼挙式予定のお客様限定／演出体験イベント♪
■日程：6月22日（日）
■時間：14時00分～16時00分（受付13時30分～）
■料金：1組2,000円
※税・サービス料・ワンドリンク込み

≪内容≫
結婚式の進行打ち合わせの際に、
「演出を結婚式に取り入れたいけど、イメージ出来ないな…」
そんな悩みはありませんか？
【ピンホイール】【コンサートファンタジー】【付けチェック】等、
小菓子を食べていただきながら、人気の演出を実際に体験できます♪
ぜひ、この機会に体験してみてください！
みなさまのご参加お待ちしております！

■予約受付期間：
予約開始日：5月15日（木）12時00分～
予約締めきり：6月8日（日）まで
※なお、ご予約は先着順となりますので、早めのご予約をおすすめしています。
※満席になり次第、ご予約受付は終了となりますのでご了承ください。

■参加予約について
下記予約フォームにてご予約を承ります。
https://wedding.brass.ne.jp/festa/festa.html?path=entry/be47addbcb8f60566a3d7fd5a36f8195798e2848b368195d9a5d20e007c59a0c

※電話、メールでのご予約は受け付けておりませんのでご了承ください。
※予約キャンセルは、6月8日（日）まで【予約完了メール内のフォーム】から可能です。それ以降のキャンセルについては、直接店舗へお問い合わせください。
TEL：0565-31-2020
■定休日：火曜・水曜 ※祝日を除く

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参加申し込みについて
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各店舗の下記予約フォームにてご予約を承っております。
【ブルー：ブラン】
https://wedding.brass.ne.jp/festa/festa.html?path=entry/1d28c120568c10e19b9d8abe8b66d0983fa3d2e11ee7751aca50f83c6f4a43aa

【ブラン：ベージュ】
https://wedding.brass.ne.jp/festa/festa.html?path=entry/8d27ba37c5d810106b55f3fd6cdb35842007e88754184bfc0e6035f9bcede633

【アージェントパルム】
https://wedding.brass.ne.jp/festa/festa.html?path=entry/be47addbcb8f60566a3d7fd5a36f8195798e2848b368195d9a5d20e007c59a0c

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日のブログは長元が担当いたします！

暖かく過ごしやすい気候になり、もちろん結婚式も多く行われるこの季節ですが、特に先日のゴールデンウイークは沢山のお客様がご見学にお越しいただきました！
私はここ安城市が地元の為、将来は同級生や友人を担当出来る事を楽しみにしていました

だんだんとその年齢が近づき、沢山の友人と再会する機会が多くあります
新郎新婦だけではなく、ゲストとして参加した友人からも、「素敵な仕事だね」「プランナーさんかっこよかったよ」など、連絡を貰えた時はとても嬉しい気持ちになります

初めて結婚式に参加する同級生や、これから結婚式を考えている友人に、結婚式のすばらしさを届ける事ができるのも地元で働く良さかもしれません
少し照れる気持ちもあるのですが、これからもこの仕事に誇りをもって頑張っていきたいと思います


ブランベージュではブライダルフェアを開催中です！
試食もご用意しておりますので、迷っている方は是非ご来館ください

お打合せ中のお客様も、是非周りのご友人にご紹介ください!

おふたりの周りはいつも幸せオーラが漂っていて、話しているこちらまで幸せな気持ちになってきました
周りに幸せなパワーが伝染していくような不思議なパワーをもったおふたり

ご見学にお越しいただいた時に初めてご記入いただいたアンケートにも、細かい文字でしっかりと記入してくださる、本当に丁寧な印象のおふたりです
本当に「出逢うべくして出逢った」と感じる、空気感も息ぴったりな様子
お互いをたいせつに想い合っていることが強く伝わってきます

約3カ月半の準備期間――
あっという間ではありましたが、１つ１つ相談しながら着実に宿題も進めてきてくださるおふたりは、なんと1週間前にはほぼ準備が終わっている状態でした！
そしてこの日は「母の日」
親御様への感謝の想いもたいせつにしながら、結婚式の日を迎えたおふたりにとってピッタリな日なのです

あふれるほどの親御様への感謝の想い


ご友人代表からの「賛同の歌」では人前式で温かい時間が流れました
ガーデンイベントも盛り上がり

ご縁のある農家さんにご協力いただいて、たっぷりの苺が乗ったウェディングケーキ




沢山の想いがつまった1日を過ごしていただきました
おふたりにとってかけがえのないたいせつな1日を一緒に創ってこられたこと
何よりもこんなに沢山の方に愛されているおふたりに出逢えて、担当させていただくことができて、本当に幸せでした

今まで以上に周りの皆様に愛される、そして周りの皆様に幸せなオーラを広げていくようなおふたりでいてくださいね！

本当におめでとうございます！

おふたりの担当：たばた

5月10日–
ブランベージュでは新たにご夫婦が誕生いたしました

3人でチームとなり最高の5月10日にしようと約束した日から約9か月間共に準備を進めてまいりました

結婚式のサービス経験をお持ちのけいたさんはとても頼れる存在でした！
そしていつも明るい笑顔で周りを楽しませてくれるみずきさん
お仕事終わりの遅い時間に打合せに来ていただき
ゲストの皆様に楽しんでいただけるように一生懸命頑張りました！

そして迎えた当日
ムードメーカーのけいたさんのど緊張姿にとても場が和みましたね♪
おふたりの大好きなプリンが乗ったウェディングケーキ
今日まで食べることを我慢してきたみずきさんのプリンを頬張る姿　とてもかわいかったです！

笑顔溢れる一日！皆さんに楽しんでいただきました







けいたさん　みずきさん

この度はご結婚誠におめでとうございます
出会った瞬間からとても楽しくお話させていただいておふたりの結婚式を一緒に創りたい！と心から思ったことを今でも思い出します
チーム一丸となり幸せにすると約束しましたが　おふたりにとって結婚式だけでなくそれまでの準備期間も楽しく幸せな思い出になっていたら光栄です
おふたりと打合せでお会いするのが私の楽しみでした♪
これからもおふたりらしく楽しく賑やかなご家庭を築いていってください！
また夏祭りなどのイベントでお待ちしております
是非遊びに来てくださいね！
改めまして　おふたりの大切な一日を任せてくださり誠にありがとうございました
ずっとずっとお幸せに！♡

おふたりの担当：なるちゃん（いわもとなるみ）

5月10日ー
おふたりの大好きなテーマに沿って、コーディネートやBGMなど、沢山のこだわりを持って準備を進めてきました
タキシードとウエディングドレスに身を包み、最高に素敵な姿で、まずはチャペルでのファーストミートです

結婚式の見せ場は一つに絞る事が出来ないくらい沢山ありますが、まずは披露宴の入場！おふたりのキレキレのダンスが光ります
スタッフも全力でフラッグを持たせていただき、盛り上げます！
ウエディングケーキもおふたりの出会いの象徴を表しましたね

後半もおふたりプレゼンツのクイズを用意したり、おもてなしのデザートビュッフェなど
ゲストの方を交流する時間を楽しみました








しんたろうさん　ゆいさん
この度は誠におめでとうございます
こだわりが詰まった一日になりましたね
いそがしい中、間を縫って準備してくださりゲストの方にどうしたら楽しんでもらえるか・自分たちらしさを出せるのか一緒に考えてきましたね
おふたりと過ごした準備期間は私にとってかけがえのない時間でした
会場見学の日に手を取ってくださり、当日まで担当が出来たこと、本当に幸せでした！
任せてくださり、本当にありがとうございます
おふたりの幸せをいつまでも願っています
また、ブランベージュに遊びにきてくださいね！

おふたりの担当：もっちゃん（長元）

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の村松がお送りします。

5月に入り1日の寒暖差が激しくなって来ましたね。
日中は暑くて半袖で出かけると夜になると、とんでもなく肌寒くなるので服選びが難しいと悩んでしまいます。

ベッドも毛布をしまうタイミングが分からず未だに出っぱなしです笑
寒暖差が激しく体調を崩しやすいと思いますので皆様お身体には充分に気をつけてください！

さて、本日ご紹介するのは冷たい前菜についてです。




こちらのお皿は披露宴で一番最初に出てくるお皿です。
冷たい前菜から温前菜、魚料理に肉料理と順に出てくるコース料理ですが、個人的に1番大切なのは1皿目の冷前菜だと考えています。
魚料理や肉料理と言ったメイン料理も、もちろん大切ですが、冷前菜はそこまでの土台になるからです！

いざ、お料理を食べるとなる時1皿目が少し残念な印象だとゲストの方は不安に感じてしまいます。
ここからのお料理全部こんな感じなのかな？や、あまりワクワクしないな…など、考える事は様々です。

そのため、ブランベージュでは冷前菜にも、とても力を入れています！
味はもちろん、色合いや見せ方、といった細かなところにまでこだわり抜いています！
ゲストの方は1皿目でテンションが上がりこの先のコース料理をより一層楽しめます！

ブランベージュではお料理にもとても力を入れています。
安心してゲストの方に楽しんでいただける環境を常に整えています！
是非、1度ブランベージュへお越しください！
スタッフ一同心よりお待ちしております！


本日のブログは厨房の村松がお送り致しました。