ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちわ。
先日の大雪からしばらく寒い日が続いていますが、みなさん体調は崩されていないでしょうか。
来週も寒い日が続くみたいです。お気を付け下さいね。
ヒートテックの極暖の驚異的な暖かさに感動した宮地が本日のブログをお届けします。

さて、年末年始からのドタバタからようやく落ち着いた今日この頃…

もーすぐあの日がやってきますね…!!!!

そーです!!
私の大好きな『バレンタイン』です♡

チョコレート好きの私にとっては一年で一番チョコを食べると言っても過言ではない時期です。(笑)
名古屋の百貨店に足を運び、『ご褒美』という名目でたくさん買い込み、チョコレートを心行くまで堪能する…
幸せな時間ですね♡

昨日のテレビでもチョコレート特集をやっていましたが、チョコレートというものも日々進化するもの。
新しい食材と組み合わせたり、ナノテクノロジーをチョコに取り入れた『ナノショコラ』なんてのも有名になりましたよね。

そんな中で最近コンビニのお菓子なんかでもよく目にする
『ブロンドショコラ』
を、みなさんごぞんじですか？

ブロンド＝金

ということで、まさに金色に輝くような色のチョコレートなんですが、第４のチョコレートとして注目されているんです。
このチョコレートの面白いのはその誕生の起源。
チョコレートの製作途中で焙炉（ほいろ）に入れっぱなしにしていたホワイトチョコが、１０時間後美しいブロンド色に変化していたことがヒントとなり、誕生したんだとか。まさに、失敗は成功のもと！こんな偶然の産物で誕生したのがブロンドショコラなんです。
今までは「ホワイト」「ミルク」「ブラック」という部類分けされていたチョコレートですがそのどれにも当てはまらない新しいタイプのチョコレートということで「第４のチョコレート」と言われているんです!!

ベースはホワイトチョコなのですが、ローストされたことにより、キャラメルのような香ばしさやマイルドな甘さがあり、私も最初に食べた時にとても感動したのを覚えています!
(実は今のブランベージュの冬のデザートにもブロンドショコラのムースを使っています♡)


今年はいつもと違うチョコレートを送りたいなとお考えのあなた！
是非ブロンドショコラをキーワードに百貨店に足を運んでみてはいかがでしょうか。
バレンタインは専ら手作りです。というあなた！
ネットでも購入可能なので今年は一味違ったチョコレートを作ってみるのはいかがですか。




みなさんに素敵なバレンタインが訪れますよーに…♡

明けましておめでとうございます！
本日のブログは厨房の袴田がお送りします。

土日は雪が積もって個人的にテンションがあがってました！雪だるまも作りました！

土曜日にファミリーディナーがありました！
今回は私の家族だけでしたが、オープンキッチンから料理を作る姿を見てもらいました。

魚や肉も先輩に指導してもらいながら焼かせていただいてとてもいい経験になりました。

デザートは全て私が考えさせていただきました！家族にもすごく喜んでもらえたのでとても嬉しかったです！

成長した姿を見てもらって安心してもらえたと思います。

これからもたくさん成長してチャレンジできることを増やしていきたいと思います！

1月15日　日曜日

2017年ブランベージュ1組目の幸せな結婚式を挙げたのは

まさひろさんとあかねさんです！

 

なんとこの日は愛知県ではめずらしく大雪！

いつもの町並みが真っ白。

でも挙式の時間が近づくにつれ空には次第に太陽が見えてきて

朝の雪がうそのような素敵な1日のはじまりです！

 

雪が積もっているにも関わらず

ゲストの皆様も欠席することなく全員ブランベージュにお越しいただけ

全員に見守られるなか結婚式を挙げました。



 

挙式後のガーデンイベントも

予定通りガーデンで盛り上がりました！

空をバックに素敵なお写真が残せてよかったです！！



 

 

披露宴が始まり

ブランベージュ恒例のオープンキッチンの演出では

なんとまさひろさんが厨房内でドーナツを食べてる～！！！

これにはゲストの方も驚きながらも思わず笑いが・・・

まさひろさんらしい演出になりましたね！！



 

世界でたったひとつのお2人のウェディングケーキは

あかねさんの大好きなアイドルグループをモチーフにしたおしゃれケーキ♪

なんと表面のデザインだけでなく

中のスポンジもその4人のイメージカラーを入れた4色スポンジに！！

食べるのがより楽しくなるケーキでした！！

あかねさんからまさひろさんへのサプライズで

食べさせあいっこの時には特大スプーンを使用！

愛情の分のケーキを…という意味通り大きな大きな愛情を感じました！

 

そしてお色直しをしたお2人は

ガーデンに置かれた大きな大きなバルーンの中から入場！

真っ白なウェディングドレスとはガラッと変わり真っ赤なドレスで登場です！



 

その後はあかねさんの弟さんが所属する和太鼓の方々もお祝いに駆けつけてくださり

和太鼓の披露。

圧巻の演奏にゲストはもちろん私たちスタッフも引き込まれました！

本当に素敵な時間でした！

 

 

打合せのたびに

何度お腹を抱えて笑ったかと思うくらい

毎回毎回笑いが絶えない楽しい時間でした。

まさひろさんとあかねさんの素敵な人柄も

今日皆様から祝福される姿を見て改めて

本当にみんなから愛されるお2人だなと感じました。

 

そこにいるだけでその場の雰囲気が一気に明るくなるようなお2人なので

きっと自然にそんな明るく温かい家庭を築いけると思います。

また、私にもその元気を見せに遊びにきてくださいね！

 

今日は本当におめでとうございます！！

 



 

担当プランナー：こばやん

 

こんにちは！
今日はブランベージュ周辺でも雪が降りました！
初雪にウキウキしている松川がお送りしたいと思います＾＾

先日同期のりのと常滑にあるコストコへ行ってきました！
「コストコパーティーするぞ～」と意気込んでいったはいいものの
１つ１つの量がとても多く結局購入したのは３つのみ・・・
牛タンの大きな塊、大量のクロワッサン、そして大量のぶどうです！！！
組み合わせは気にせず、食べたいものをゲットしました（笑）

お家についたら早速調理です♪
今まで牛タンを塊で買ってきたことはなかったので
下処理ですら一苦労・・・（笑）
どうやら塩水につけるといいらしいという情報を得て
待つこと数十分・・・やっと切ることができました！！！
切りにくく、いびつな形に切れてしまったことは気にせず
慎重に慎重に焼いて食べました＾＾
味はとても美味しかったのですが調理の仕方がよくなかったのか
私もりのもお腹が痛くなり、お手洗いをいったりきたり（笑）
これはこれで楽しくていい思い出になったのですが
改めて調理の下処理など小さな積み重ねの大切さを感じました！
結婚式では当たり前のように出てくるおいしいお料理も
当日に向けて一週間やもっと前からコツコツと
厨房スタッフが手間隙かけて作ってくれているからこそ
出来るものなんだんだなあとふと思いました！
いつも厨房にいけばお肉や野菜を処理している姿を見ているのに
ついわすれがちになってしまうありがとうの気持ちを感じたよき休日でした＾＾


最後に同期ショットをのせて終わりにしたいと思います♪
（クロワッサンとりのと私。）

こんにちは！
今日のブログは
最近何年かぶりに前髪を切って少しイメチェンをした
小林がお送りさせていただきます。

今日、ブランベージュでは新春ランチが開催されましたーーーーー！！！

新春ランチとは･･･？
ブランベージュで結婚式を挙げたご夫婦が
式後にブランベージュに帰ってきてくださり
美味しいランチを楽しんで頂く私たちにとってもすごく幸せなイベントです！

夏には夏祭りがあり
冬にはランチ。

本来ならばクリスマスにも
クリスマスディナーがあるのですが
去年のクリスマスは土日だったので
ありがたいことに連日ともに幸せな結婚式がありまして
ディナーを行うことが出来ませんでした。

なので私たちも待ちに待った新春ランチでした！


毎年毎年かかさずお越しいただける方や
わざわざお休みをとって頂いて来て頂ける方
結婚式の時はお2人だったけど
お子様が生まれて家族になって帰ってきてくださる方
平日のランチにも関わらず本当にたくさんの方にお会いできて楽しかったです！


そして夫婦・家族になる瞬間をご一緒できた方々の
家族の成長をこうして式後にも
見届けることが出来て本当に本当に幸せだな～と改めて感じられる素敵な1日でした！






次は8月の夏祭！
夏祭には定員もないので
もっともっとたくさんの方々にお越しいただけること
すごく楽しみにしております！
是非遊びにきてくださいね～☆

こんばんは！！
厨房の奥谷です！！

ついに本格的にさむくなってきましたね！！
今週末は、雪もふるらしいです！！
本当に風も冷たくてこれなら雪も降りそうな感じがします。

そんななか明日もブランベージュでは、新春ランチが
行われます！！

今まで結婚式を挙げて下さった方々がブランベージュに帰って来てくださり
美味しい料理を食べて頂く為に調理場スタッフ一丸となり
新春ランチ用に料理とデザートを作っています！！

内容等は、来てからのお楽しみですが、
コンソメを作っていたり
なんだか美味しそうなリゾットがあったりと
自分が食べたい！！
と思える物が沢山あります！！

来てくださる方々は、期待して新春ランチに来てください！！
厨房スタッフ一同も心よりお待ちしております！！

皆様あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。本日のブログは調理場から金子真平がお伝えします。

2017年も始まりましたが、正月休みなどいかがお過ごしでしたでしょうか？
私は岐阜の実家に帰り、親戚や友人との久しぶりの時間を楽しみました。

今年は休みが長く家族サービスもでき、また正月太りした体をスグに引き締めることにも成功し、良い休暇だったように思います。

6日まで休み、7日より出社したのですが、なんと本日素晴らしいイチゴを頂きました。これは12月の会社内のイベントの賞品のようで、木箱に入ったとても立派なイチゴでした！

早速食べてみようかと… 箱をあげると立ち昇る香気！
香りの純度は間違いなくイチゴそのものですが、香りの強さは香料がかかってるのか⁈と錯覚するほどです！

大きなイチゴを口に運ぶと、期待を裏切らない濃厚な甘さ… 溢れる果汁… そして後をひく酸味…
素晴らしい味のイチゴでした！

こうして味わいを思いだすと、甘さ、香り、酸味、全てのバランスが良いんですよね。何かの要素が強かったり、弱かったりしたらあの味はでないと思います。

とゆうことで、今年の抱負はバランスにしました。仕事も、また仕事とプライベートの両立も高い所で塩梅よくしたいですね！

ちなみに岐阜の美人姫とゆうイチゴですが、もし機会があれば皆様も食べてみてください。

では今年も一年よろしくお願いします！

こんにちは！
本日のブログは、田端が担当致します！

ついに2017年がスタートし、1月3日より営業をスタートしているブランベージュですが、
嬉しいことに、年明けからたくさんのお客様でにぎわっております！

間もなく結婚式！という新郎新婦様が最終確認や大詰めの打合せにきていただいたり、

春に結婚式を控えた新郎新婦さんが打合せをトップスピードで始めていたりと・・・
打合せサロンが賑やかなブランベージュです♪


そして1月に行っているのが【新春☆New Year フェア】です！！

全館解放で15日（日）まで行っているこの新春ブライダルフェアですが、
館内を隅々までご案内、シェフの特製プレートによる試食、お見積りや日程の相談を行っております！

年末年始でご実家での挨拶を済ませて、いよいよ会場見学を！とお考えの方に、とっても嬉しい内容になっております♪

まだまだ良いお日にちもご案内が可能となっておりますので、ご興味をもっていただいた方は、ぜひブランベージュまでお問合せください！



スタッフ一同、心よりお待ちしております！

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。皆様にとって良い一年になりますように。

皆さん、年末年始はどう過ごされましたか？おせち料理はたべましたか？

そこでみなさん、なぜ・・？おせち料理をたべるのか？おせち料理の由来は？

重箱にきれいに詰められてるおせち料理には、ひとつ一つ意味があるのです。

当時の人々は、作物の収穫を季節ごとに神様に感謝し生活の節目をつけていました。

自然の恵みや収穫に感謝して神様にお供え物を「節供（せっく）」といいました。

また、お供え物を料理して大漁や豊作を願い、自然の恵みに感謝して食べた料理を

「節供料理」といいます。

この「節供料理」がおせち料理のはじまりだそうです。

さて、そこで今回のブログはおせち料理などでも使われている縁起の良い食材についてです。



海老・・・海老の姿にたとえて腰が曲がるまで長生きしますように。と
　　　　　長寿を祈る。赤は魔除けの色と言われますが、それとは別に
　　　　　海老の朱色が晴れやかであることから使われる。

ぶり・・・ぶりが成長と共に名前が変わる出世魚であることにあやかって
　　　　　出世を願って食べられます。

数の子・・・数の子はニシンの卵です。ニシン（二親）は卵が多いので
　　　　　　子宝や子孫繁栄願う縁起物として食べられます。

たけのこ・・・たけのこは成長が早いので、こどもがすくすく育つ様に。

などなど、ブランベージュの結婚式の料理でも縁起の良い食材をいっぱい

使用しております！列席のご予定のある方、料理が出される時にぜひ、

縁起の良い食材を探してみてください！

本日のブログは正月に飲んで寝てを繰り返して少し太った、中川でした。

新年、あけましておめでとうございます！
本日のブログは、大熊が担当致します！
今年もよろしくお願い致します。


早いもので、お正月ムードもあっという間に過ぎ去り、
昨日今日が仕事はじめという方も多いことと思います。
ブランベージュはというと、仕事はじめは3日からということで、
新しい年を迎えた新鮮な気持ちで仕事に取り組んでいます！

さて、私の年末年始のお話を少しさせていただきますが、
26日から2日までお休みをいただいたので、、、
26日から埼玉に帰省しました！！
愛知と埼玉と離れているので、実家に帰ることはお盆と年末年始くらいしか
ないので、ゆったりと過ごしました。

久しぶりに大学時代の友人と会ったり
おじいちゃんおばあちゃんと過ごしたり
実家でお餅つきをしたり(ちゃんともち米からこねて、ついています！)

そして、、、地元の友人の赤ちゃんに会ってきました！
初めましてでしたが、ずっとニコッと笑っていて
それはもう癒されました。。
なんで赤ちゃんってあんなに可愛いんですかね。
無敵すぎました。。

そんなこんなで、しっかりとエネルギーを蓄えて再び安城に
帰ってきました！
昨日も私の担当のお客様が打合せに来ていただいて、
改めて頑張ろうと気持ちが引き締まりました！
年明けからたくさんのお客様に会える幸せを噛み締めながら、
今年もたくさんの新郎新婦さんの幸せのお手伝いができるよう
全力で駆け抜けます！！

2017年もどうぞよろしくお願い致します！




ウエディングプランナー　大熊慶多朗