ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは。

ゴールデンウイークも明け、本日ブラン：ベージュでは、ブライダルフェアが開催されました。



結婚を決意しこれから会場をさがす方、結婚式にむけて打ち合わせにみえた方、本日はとても多くのお客様におこしいただきました。



私達キッチンスタッフは、ふだんあまりお客様と接する機会は少ないんですが、本日はブライダルフェアという事もあって、普段とても忙しいなかお越しくださる方、又遠方よりお越しいただいてるみなさんへ感謝の気持ちをこめてデザートを直接はこんで召し上がっていただきました。



とても多くのお客様お顔を見れて、あいさつができて、いつもとは全く違った意味でとても良い一日をおくることができました。ありがとうございました。



また機会がありましたら、いろんなサービスをしたいと思っています。キッチンの鈴木より。

皆さんこんばんは！今日は春メニューの試食会をさせて頂きました。

ちょうど先ほどまで、厨房で熱々の料理を皆さんに出してきたばかりです。キッチンの上清水です。



結婚式はもちろん、試食会は私たちシェフにとって緊張の連続です。

お客さまは料理やサービスに注目しに見えているので、キッチンのすりガラスから料理を出すたびに私たちは様子を伺っています。



最後にはアンケートやお客様から直接意見を聞く事が出来るので、いい事も悪い事もすぐに知る事が出来、私たちも勉強させていただくとてもいい機会です。



私の目標は日々成長なので、今日は、昨日より１㎜成長できました！皆さん是非とも試食会にきて下さいね☆

みなさん、こんばんは♪今日は2008年新春ブラダルフェアが行われました！

模擬挙式＆めでたやパフォーマンス皆様にご覧いただきましたが、いかがでしたか？？



その模擬のモデルをしていただいたのは、ブランベージュの専属モデル！！…ではないのですが皆様もうお馴染みかもしれませんがのぼるさん＆ゆきえさんです♪

やっぱり美男美女ですね☆









そしてここで人気パフォーマンス！そうです！めでたやのメンバーに登場していただきました。















今日は本当にたくさんの方にきていただき、総勢35名の幸せなお二人に参加していただきました！ブランベージュのお庭に威勢のいい声、そして力強い杵の音が鳴り響きました。



ここで今日の参加者の1部をご紹介♪

6月28日挙式予定の俊徳さん・あかねさんです！















続くは3月9日挙式予定の一慶さん・友子さん。

















そして10月25日挙式予定の友喜さん・美智子さん。

















今日ご参加いただきました皆様。本当にありがとうございます。今年もブランベージュ一同がんばっていきます！

このブログをご覧になっているすべての皆様、今年も素敵な1年になりますように。（夏目）

みなさん、こんばんは。田中です。スキー、スノーボードが好きな方にはたまらない季節になりましたね。みなさんの初滑りはいつの予定ですか？？



ブラン：ベージュでは本日、結婚式ではなく、冬メニューの試食会が行われました☆

昼と夜に２回行い、あと１ヵ月後、２ヶ月後に式を控えていらっしゃる方や、初めてブラン：ベージュに見学に来てくださった方など本当にたくさんの方にお越しいただき、本当にうれしく思っています☆



今日お客様とお話をさせていただいて、質問されたことについて少し書きたいと思います。



Q) ブラン：ベージュの冬メニューのスープには、①紫芋、②人参、③じゃが芋、④さつま芋、⑤オニオン、この五種類があるのですが当日はどの様に出すのでしょうか？



A) 本日は紫芋と人参のスープをご用意させていただいたのですが、当日はあらかじめ新郎新婦さんお二人に選んでいただいた二種類のスープ、または一種類のスープをお出しします。

一種類の場合はもちろん皆様が同じスープになります。そして二種類の場合は隣同士の方が違うスープになる様、交互に出していきます。

そうすると彩りも鮮やかですし、隣同士で食べ比べながら楽しくお食事できます☆



結婚式で、衣装や演出などゲストのみなさんが楽しみにされていることはたくさんあると思います。やはりお料理も重要なところですね。おいしいお料理をぜひ皆さんに楽しみながら召し上がっていただきたいと思います。



ただ、やはりゲストが一番楽しみにしているのは新郎新婦さんの幸せそうな笑顔しかないですね☆

みなさん、こんばんは☆だんだん涼しくなってきましたね。

季節の変わり目で、みなさんお体こわしていないですか？？

田中です☆



さて、先日の冬メニューの撮影会で決まった、１２月、１月、２月に出されるメニューの試食会の日程が決定いたしましたので、お知らせいたします。



①１０月２２日、月曜日１９：００～

②１１月５日、月曜日１９：００～



１２月、１月、２月に挙式を控えていらっしゃるみなさまは、ぜひ一度味見をして当日を迎えてください☆



みなさまからのお電話お待ちしております☆

こんにちは！今日は敬老の日ですが、ブランベージュでは試食会が行われました。

秋といえば食欲の秋！！美味しいものがたくさんあります。



栗、さつまいも、きのこ…。秋の味覚をふんだんに使った、秋のフレンチメニューでした。















男性プランナーはサービススタッフの衣裳で大変身！

いつもはスーツで決めている鷲野支配人と福岡君。今日はベストとサロン姿で決めています！！見慣れない姿に少し笑ってしまいました☆二人とも似合ってますよね♪



















ご結婚されるお二人だけでなく、ご両親でこられる場合が多いので、試食会後は会場を案内します。ご両親も息子娘がどんな所で結婚式を挙げるのか気になるんです！事前に見学しておくと安心ですよね☆









今日のブログは「試食会に参加したいな～」と思ってしまった、食いしん坊の濱名でした。

みなさんこんにちは。今日はブライダルフェアーが行われました。



キッチンから特別にデザートを用意しました。夏、安城といえば、みなさんわかりますよね、そうです無花果（いちじく）です。無花果のコンポートに無花果のゼリー、みなさんいかがでしたか？











無花果は他のフルーツとは違い、通年食べられません。今しか食べられません。今の時期はとても熟れていて、私のおすすめのフルーツです。是非今が旬の無花果を召し上がってください。



本日ブランベージュにお越し頂いたみなさんありがとうございました。また、デザートなど召し上がっていただける機会をつくりたいと思います。本日は鈴木が担当しました。

岡崎花火・七夕祭りと三河地区大盛り上がりの今日、ブランベージュでは「秋の試食会」が行われました！

お昼・夜の部合わせて70名様近くのお客様がお祭りを断念し、お忙しい中お越し頂き本当にありがとうございました。（途中ゴロゴロ！ゴロゴロ！と花火の音が…悔しい…イヤ、カミナリでした…）





ブランベージュでは、挙式当日迄にご両親様も含めじっくり料理を召し上がって頂き、皆様の貴重なご意見・ご感想を頂き、より良いお手伝いが出来ます様頑張ってまいります。



試食会後は、スタッフ同士で猛勉強！毎月開催の試食会！是非スタッフまでお問い合わせ下さいませ！！

みなさんこんにちは、まだ筋肉痛で苦しんでいる料理長の鈴木です。



さて、いよいよ来週にも梅雨明けで夏まっさかりといった感じですね。しかし今週末に早いもので秋の試食会があります。そのため本日は秋メニューの仕込み、試作をしました。



秋と言えば、栗、きのこ、さつまいも、かぶ、れんこん、その他フルーツ、お肉、魚貝類、一年の中でもとても食材が豊富な季節といえます。

ですが今回、オードブルからメインのお肉、デザートまでで一番なやんだのがデザートです。



オープン前から一度やってみようと思っていた野菜を使ったスイ―ツです。結婚式のデザートに野菜…ずーっと悩んでいましたが秋のデザートでおもいきってつくってみました。実際みんなで食べてみていけると思いました。みなさん秋の料理も楽しみにしていてください。

こんにちは。今日はまさに台風一過のお天気でしたねっ。真っ青の空にブランベージュの白い壁、そして最近かなり生えそろってきた芝生がとってもきれいで朝から気持ちよくお掃除をしておりました。



さてさて本日は祝日ということで、ブランベージュではブライダルフェアが行われ沢山のお客様にご来館いただきました。ありがとうございます！！



こんな気持ちよく晴れた日にお勧めな演出があります！それは…バルーーンリリースです！！

１人一つずつ風船を持ち、みんなで一斉に空に放つのですが、青い空に吸い込まれていく色とりどりの風船は本当にきれいで幸せな気持ちになります。ぜひぜひ取り入れてみて下さいね。







明日はいよいよ…ブラス全社員で慰安旅行に行ってまいります！！何が待ち受けているのか…？その様子はまた木曜日のブログで報告いたしますね。



という訳で…大変勝手ながら、今週は火曜日と水曜日の営業をお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。それではいってきまーーす！今日の担当は石川でしたっ！