ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんばんわ　調理場の鈴木です。



私事ですが先月は知り合いのいるビストロに　今月は鉄板焼き屋さんに行ってきました。



ズバリ　両店とも素晴らしいお店でした。味は勿論　両店のシエフのこだわり仕事の丁寧さ

気配りなど色んな物が伝わるお店でした。

出すタイミング　ボリューム　素材へのこだわり　センス



勉強になりました。



調理師として味を学ぶのは勿論　レストランに行く時は、味以外にも目を向ける所がたくさん

ありますね

改めてそれを強く感じた日となりました



もう一つ価格と商品のバランス凄く難しいですね

そこもサービスの一つなのかなと思いました



日々勉強します