ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは、厨房の勝野です！



タイトルを見て分かる通り、夏の婚礼中の厨房の温度は４０℃くらいになるんです！

暑いです！！



クーラーをつければ良いじゃないか…とお思いの皆さん！違うんです！

なぜ、この暑い日が続く中、クーラーを付けないのか！？



そう！すべては、料理を熱々の状態で出すためなんです！



結婚式中は、空調、ダクト、全てを切り、お料理を運ぶ度に厨房の扉を、

一回一回閉めるという徹底ぶり！



冷たい前菜やデザートを盛るときは、もちろんクーラーを付け、

デザートを盛る机を氷で冷やし、厨房が冷え切った万全な状態でお料理を盛ります。



温かい前菜やお魚料理、お肉料理の時はお皿を１００℃のウォーマーに入れておき、

上からもヒートランプと言う熱が出るライトを当てながら、お料理を仕上げていきます。



やっぱり、冷たい物は冷たいままに、温かいものは温かいうちに食べてほしいですよね！

オープンキッチン越しにゲストの方を見ていると、お料理を一口食べた瞬間に顔が綻ぶんです、それを見た時に最高の状態で、お料理を出すことが出来たんだなと感じます！この瞬間こそが料理人の醍醐味ですよね。



これからも最幸のお料理を出す為に、暑さに負けず頑張りたいと思います！

本日のカップルを紹介します！

公治さんと仁美さんです！

昨日に引き続き最高の天気に恵まれました◎



ガーデンで行ったフラワーシャワーもお菓子撒きも

青空で行えることが本当に嬉しい！！！

一週間ずっと天気予報とにらめっこでしたから…。

楽しまなきゃもったいないと思える

時間はゲスト全員のフラワーシャワーと「おめでとう！」

の声で始まります！

挙式の時は緊張していたおふたりも盛り上がるゲストと一緒に

笑顔が溢れます！

そして三河の結婚式と言えば

お菓子撒き☆

籠にあふれんばかりのお菓子を投げます！！

ラストはデカハッピーターンをカウントダウンで

お菓子を抱えて会場に入る楽しそうなゲスト

とちょっと疲れたおふたり！

お菓子撒きはもはやスポーツです！！



披露宴ではお二人からおウェルカムスピーチで始まりました。

新婦仁美さんもマイクを持ち

「楽しんで行って下さい！」と。

乾杯のご発声をいただいてからは公治さんの出番です

ブランベージュオープンキッチンから登場する

公治さん☆

シェフの中に一人まぎれてもらい

前菜の一品を仁美さんに出していただきました！

中川料理長のメニュー紹介の後は

テーブルフォトで皆さんにご挨拶です。

この日を待ち望んでいたご家族やご親族の皆様

からも寄せられる嬉しい言葉！

公治さんのご友人の方からのテーブルでは

以外に公治さんがいじられる…

お友達の中ではこんなキャラだったんですね～☆

ただ、新郎新婦のお二人が披露宴ラストの退場で

胴上げをしてくださったのもこのお友達でした！

友人の門出を心から祝いありのままの姿で祝う姿は

愛されているおふたりを感じずにはいられませんでした！



挙式の前仁美さんはお父様に「一緒に歩いてくれてありがとう…」

と言いました。

お父様は笑いながら

「今更だよ…」とつぶやきました。

親御さんへの感謝が詰まった挙式からスタートした一日。

お二人にとってかけがえのない一日になりましたでしょうか？

これから先も優しさにあふれた素敵なご夫婦でいてくださいね！

宮原