ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！
春のような陽気が続いて、
最近では菜の花や桜などの春の花も咲いたという話も聞きます！
冬と春のどちらも顔を出しているようなそんな季節ですね。


先日ブランベージュでは、春メニューの勉強会をいたしました！
勉強会では、実際に料理を試食します！

素材の味や、ソースの味、それぞれの味が合わさった時のハーモニー！

こちらの写真は、魚料理です。オマールエビと鰆を使っています！


いざ、料理を目の前にするといろんな疑問点が出てきます。
この料理をどんなふうに食べたら美味しいだろうか。
なんと説明したらいいだろうか。

でも食べたからこそ、お客様に伝えられる思いがあります。
食材のことを知り、味を知る。
そして、お客様に楽しんで頂けるように提供をする。
とても大切な勉強会。


結婚式では、新郎新婦のお二人に代わってゲストの皆様にお届けしています！
お二人の感謝の気持ちものせて、サービス出来るように心掛けています！



自信を持ってお料理をお届けする為に
これからも私達は勉強をします！

本日は厨房の冨田がブログをお届けいたしました。