ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！
本日はキッチン 林 が担当いたします

本格的に秋の涼しさがきて
夜はもう寒いくらいの季節になりました。

秋メニューも本格的に始動してきたころですが
フェアのデザートも秋仕様に切り替わりました。



林檎を3種のカタチで
りんごと白ワインのムース
スパイスコンポート
青リンゴとミントのソルベ

秋の代名詞 りんごをとことん使った一品

りんごの甘さと酸味を引き出したムース
紅玉林檎を使った赤いりんごのコンポート
青リンゴの酸味とミントの風味を
抽出したさっぱりとしたソルベ

秋の落ち葉をモチーフにシナモンを使った
チュイール

デザートの下皿にもこだわりを、、
レンズ豆と香草をしきつめ秋の風景を表現しています。

コースの最後にはとっておきの
サラッと召し上がれる仕上げにしてあります。



このデザートは11月までの限定！

ブランベージュを気になって頂けてる方
是非このシーズンにお越しになってみてください。

最後までご覧になって頂き
ありがとうございます。