ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

野菜ソムリエ

2007年11月9日

こんにちは、みなさんは今何かはまっていることとかありますか？

わたしは最近少し遅いかもしれませんが、野菜ソムリエについてはまっています。



暇をみつけては色んな野菜の本を読んでいます。

シェフなのにいまさらと思う方もいるかとおもいますが、読んでみるととても役にたちます。



例えば、みなさんが普段よく食べるじゃがいもはゆでる、焼く、炒める、蒸す、他いろいろ料理法がありますが、料理の仕方によってじゃがいものもっている栄養分がかわってきます。また野菜の甘みもかわってきます。



またおいしい野菜の選び方、旬がいつなのか、自分が思っていた旬が以外にずれていたりします。



その他いろいろえーっ！と思う事がたくさんあります。みなさんも是非野菜について調べてみてください。家で料理するときにとても役に立つと思いますし、何より今よりもずっと料理のはばが広がると思います。



本日は鈴木が担当いたしました。

愛知県安城市の結婚式場・ゲストハウス
ブラン：ベージュ

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Diary

この記事へのコメント

  1. とも ： 2007年11月10日 10:50 PM

    最近の野菜は温室栽培が多くて旬がわからないですよね。
    私も食品の本を見てびっくりすることが多いです。
    にわか知識でいかにもみたいに話して・・・こんなんでいいのでしょうか？？？
    少しずつ勉強して知識を増やしたいですよ。。。
    今日は楠田夫妻の新居に行ってきましたよ♪
    ベージュのようなスタイリッシュでモダンな感じの素敵なお家でした！！！
    目指せ一戸建て！ビックで一攫千金！！！

    返信
  2. まちゃこ ： 2007年11月12日 9:38 AM

    1周年を迎えたとも・ひろさん、こんにちは。さすがはともさん！栄養士の知識ばっちりですね～☆また私にも教えてください！
    そして、楠田夫妻元気でしたか？あれからもう2か月。時がたつのは早いですね・・。おしゃれさんな二人の新居だからとってもこだわって奇麗なんでしょうね！
    ともさん、狙うはビック！？の前に…万馬券のが手っとり早いかもしれないですよ♪♪

    返信

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