ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

　

　お久しぶりです。



　調理場の中川です。



　今日は、だいぶ暖かいですね。春はそこまで来ています。でも朝や夜は



　まだ冷えるので、風邪には気を付けてくださいね。



　そんなブランベージュにも、３月から春メニューがスタートします。



　春野菜はもちろん、魚や肉類も旬のものを使います。



　前菜には、新玉ねぎを使ったムースや盛り付けに夜桜を



　イメージしたり、二品目の温かい前菜のフォアグラ料理には、



　青さのりの香る和風出汁と合わせたりします。



　和風出汁と合わせる事でフォアグラもあっさりと頂けます。



　そして魚料理には、お刺身でも頂ける鰆を香味パン粉でカリッと



　焼き上げます。生食できる鰆なので絶妙のタイミングで仕上げる



　事ができます。



　などなどお肉料理やデザートも春らしいメニューになっています。



　ぜひ、２０１３年春メニューを楽しみにしていて下さいね。



　ブランベージュスタッフ一同心よりお待ちいたしております。