ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは、厨房の牧野が担当いたします。

今日は一気に気温も下がり、秋らしい日になりましたね！
我が家はまだ衣替えをしていなかったので
急いで奥からパーカーを引っ張りだして着てきました(笑)

やっと秋本番になってきたところですが、
厨房では来週行われる冬メニュー撮影に向けて
皆んなで毎日試作をしています！


今年の冬メニューのデザートはシェフから
“サングリア”と”シブースト”
というお題をいただいていたので、
その２つを取り入れられるように考えてみました。

私の中でシブーストといえば
“りんご”のイメージが強かったのですが、
今回はオレンジを使ったシブーストにしてみました！



赤ワインのゼリーとオレンジとも相性の良いチョコのシャーベットを合わせようと思っています。

まだ試作なので写真はデザートの一部になりますが、
撮影が終わったら全体写真もお見せしたいなと思います！

また冬メニューのデザートビュッフェには
温かいデザートも取り入れる予定です！
“これを入れたい”などご希望がありましたら
担当プランナーや打ち合わせの際にシェフに伝えてくださいね！


ぜひ今年のブランベージュの冬メニューのお料理も楽しみにしていてください♬