ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。
本日のブログはキッチンの林が担当いたします！

コロナ禍になってから
ブラス姉妹店のスタッフ試食会に参加することが
できないご時世でしたが、、

この冬メニューから近隣の店舗に参加することが
できるようになりました。

今回は豊田市にあるアージェントパルムの
冬メニュー試食会に参加させて頂きました。

姉妹店といっても
ブラス各店料理長も違ければ
使っている食材、コース編成まで違い
普段ブランベージュでは体験できない素晴らしさがあります。

 





料理長が違ければ
当然スペシャリテも違い
ブランベージュではフォアグラは穴子だしのスープと
組み合わせてますが

アージェントパルムではコンソメスープと組み合わせています。

スープ一つで一皿の雰囲気もガラッと変わります。

各店良いアイデアなど
ブランベージュに持ち帰ってより新しい
コースを作っていきたいと思います。

最後までご覧になって頂きありがとうございました。