ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！
本日のブログは、キッチン林が担当いたします！

夏本番となり
秋メニューのスタートもすぐそこまで
やってきました。

そんな秋メニューの中から
一品ご紹介させて頂きます。

フォアグラの白玉粉フリット
三河一色うなぎの炙り焼き
北海道産鴨ロースの藁焼き
千寿葱の和風スープと九条ネギの焦がしオイル



北海道産のスノーホワイトチェリバレー
を使用し秋らしく藁の香りを纏わした一品

中には牛蒡をバターと
フランス料理に使うお出汁（ファンドヴォライユ）で
蒸し煮したプレゼを詰め鴨で巻いた一品になります。



秋らしい香りを
一口に濃縮した一品になります。

最後までご覧頂きありがとうございます。