ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

秋ですね^_^


みなさんこんにちは

今回は厨房の松波きっかがお届けいたします。


朝と夜は涼しく、お昼間は暖かく、過ごしやすい季節になりました

季節の変わり目は風邪を引きやすいと言われているので

みなさん体調管理をしっかりとしてくださいね。



さて。私のブログはカフェブログになりつつありますが、

また先日もカフェへ行ってきました。


岐阜県のとあるカフェなのですが、

平日のお昼間でもたくさんのお客さんで賑わっていました。

そして私はベリーがたっぷり乗っているパンケーキを注文。

ふわっふわのエスプーマクリームと、もちもちなパンケーキ、さっぱりしたベリーが相性抜群。

ご飯の後でしたが、ぺろっと食べれちゃいました^_^



エスプーマとは、専用の器具と二酸化炭素を使い

あらゆるものをムースのように泡状にしたものを言います。

食感はとてもふわふわしゅわしゅわで軽い口当たりになるのです!


最近ではクレープ屋さんでよく見かけますね^_^


料理でもいろいろな味で使われており、

醤油や、とうもろこしのエスプーマなんてものも作れちゃうのです!

調べてみるととても面白いですよ。


ではこの辺で失礼いたします。