ブラン:ベージュ・スタッフブログ
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食欲の秋

みなさんこんばんは本日は厨房の茅原が担当します!

あっという間に10月になり秋らしさが感じる季節になってきましたね。

秋と言ったら「食欲の秋」ということもあり本日は

秋の食材を紹介します!

秋の食材には欠かせない「秋刀魚」をご紹介します。

サンマにはたくさんの栄養が含まれています。
必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある 鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます!
今話題の頭の良くなるとわれているDHAには下記の表の効能以外にも中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果があり、体系の気になる方、育ち盛りのお子さんからお年寄り、閉経後の女性とまさに老若男女に効果的な万能の食材と言えます。

また、サンマに付き物の大根おろしには、焼き魚のこげ部分の発ガン物質を
分解する酵素(アミラーゼ)が含まれており合わせて食べると良いと思います!

調べてみると沢山栄養を摂取することができるので一石二鳥ですね!
是々秋の魚秋刀魚を食べてみてください!



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ブラン:ベージュ

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