ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の村松がお送りします。

10月も気がつけば終盤に差しかかり今年も残すこと約2ヶ月となりました！一気に寒さが増し、いよいよ長袖長ズボンの出番ですね！個人的に秋服が好みなのでこれからが楽しみです！

さて、本日ご紹介するのは冬メニューについてです。
まだ10月ですが、ブランベージュでは主にシェフが冬メニューを考案します。
そして、作り上げたフルコースをスタッフは実際に食べます！そうする事でシェフは客観的な意見を聞けますし、何より、スタッフはとても勉強になります！
シェフが今までの料理経験で培ってきた才能を活かし作り上げたフルコース。勉強にならないはずがありません。
勉強する事以外にも、冬メニューで使う食材を把握し、仕込みでの効率化にも重宝する大切な行事です。



（↑冬メニューのお肉料理）
シェフは料理が好きなので、スタッフ一人一人の声を聞き、理にかなっている事などは積極的に取り入れてくれます。

この行事があるからこそ、お客様に安心して完璧なお料理を提供する事ができると自負しています。

是非、ブランベージュで美味しいお料理を体験してみてはいかがでしょうか？スタッフ一同、心よりお待ちしております。
本日のブログは厨房の村松がお送り致しました。