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ともや
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マカロン
2008年6月27日
今日のブログは上清水が担当します。
皆さんはマカロン知っていますか？
作り方は単純ですが、とても奥が深く難しいです。今日も挑戦しましたが…色が付きすぎたり、しっかりピエ(マカロンの特徴のまわりのふちの事です）が出なかったり、失敗の連続でしたが…ついにマカロンと呼んでもいい物ができました！！
長い道のりで、各店のシェフにアドバイスをもらいながら、何度も挑戦したので嬉しかったです。
一番上が失敗で、左が上清水作、右が料理長作です。
比べてみると、料理長のはしっかりピエが出ていますよね。くやしいです。まだまだここで満足はできないです。プロとしてここからが勝負です！！
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てか、みっち～
でかくない？？(笑)
大きさはいいのかな？？？
およよっ！！・・・デカロン？
あっ!!ダッキーおめでとぉ～♪
ワッシ～から沢山学んでドンドン繋いでいくのだよ♪
しかし･･･話を聞いてたよりスケールがデカくない？
今のうちにしっかり食べて見た目の貫禄をつけちゃう（笑）
デカロンじゃないです！！
あと、わたくし間違えて、シェフが作ったマカロンを
自分作にしてました・・・・・・・！
本当はちびっこいのが、ミッチ～作です。
まだまだ修行が足りませぬ。