ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさん、こんにちは。
もうすぐゴールデンウィーク！
早いですね～。そこでブランベージュのゴールデンウィークは休まず、
営業しますよ♫

そこで、5月4日
花嫁の気分を味わいませんか？
初めてドレスをさわる瞬間。
初めてドレスを着る瞬間。
そして初めてドレスを来た時に彼と逢う瞬間。
とても素敵な時間です。

そんな時間をぜひ、ブランベージュで味わってみてください。


素敵なドレスいっぱい揃えて待っています☆ミ

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

そして、本日の営業は大変申し訳ありませんが
16時までとなっております。

なお、火・水曜日は休館日です。

また御用の方は、木曜日１２：００～お待ちしています。

ブランベージュ　スタッフ一同

はじめまして～♪

ブログデビュー！！！



ということで、自己紹介させてくださいねっ＾＾♪



高畑友実（たかはたともみ）と申します！

よかったら、ともちんって呼んでくださいネ～





趣味はダンス、テニス、映画鑑賞、、、

などなど多趣味なので、お会いした際にたくさん

お喋りしましょうねっ！！



特に大好きな、ダンス！

学生の頃Girls-Hiphop やってました＾＾

余興の振り付けは任せてくださいね～（笑）



そして、テニス！

年末は家族全員でテニス大会が恒例なんですよ～！

たまにやるスポーツはリフレッシュできますよね＾＾



それから、映画鑑賞！

バーレスクとプラダを着た悪魔が大好きです。





あとは、好きな食べ物！

焼肉（塩タン最高！）、ラーメン（こてこてこてこて…)、モツ鍋さえ

あれば生きてゆける！というくらい好きです＾＾（笑）







結婚式は一生に一度きりの人生最高の大イベント！！

この素敵な日がお二人らしい日であってほしいです☆

一組一組が最幸な結婚式になるように全力で

お手伝いしたいと思っています！

一緒に素敵な日にしましょうね＾＾☆





長くなってしまいましたが、デビューブログでした！







高畑友実

やっと春らしくなってきた今日この頃。
本日も素敵なカップルが２組誕生しました☆
まず午前は、なおきさん＆みなみさんです！
本当にお顔から、いい人オーラーが漂っている二人。
初めてきていただいたときから、お話の居心地の良さを感じていました！
そんな二人の結婚式が、もう来たなんて・・・
なんだか信じられません。


まずはお天気の中、大きく舞ったのは
ブーケです！
そうです、新婦南さんの幸せのおすそわけを
お友達にしていましたね！
ガーデンに大きく、ブーケが飛んでいました。

そして、二人のこだわりは大好きなカーズ＆スターウォーズです！
大好きなキャラクターのマスコットを待合ルームいっぱいに
飾っていました♪

そしてそんな二人のケーキ。
好きがいっぱい詰まったケーキです。
そんなケーキを運んできてくれたのは・・・
我がベージュが誇る、マスコットに運んでいただきました。
さてさて、この着ぐるみに身を包んでいるのは誰でしょう！！



そしてそして熱くなってきたこの季節に欠かせないのは・・・
ビールでしょう～！
ということでみなさんにサーブしていただきました！
何杯もおかわりしてる方もいらっしゃいました☆
大成功でしたよね♪

そして最後は、、
今日という日が迎えられたのはここいいる皆様からのつながりがあったからと・・・

一人一人にあったリボンを結び、
そこに１０年後のお二人に向けてのメッセージを入れていって
いただきました。
タイムカプセルをリレーしていただき・・・
会場がひとつになりました。



なおきさん＆みなみさん。
今日は本当におめでとうございます。
二人と出会ってから約半年。
本当にあっというまでした。
そして楽しかったです。
最後まで準備大変でしたね。

でもその分最高の１日になりましたよね！

また旅行から帰ってきたら遊びに来てください☆　　（夏目）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

午後の主役は、真面目できっちり新郎かずきさんと、おっとり癒し系の新婦あきこさんです！
まずは新郎かずきさんの愛車がウェルカムカーとしてゲストの皆様をお出迎えします！普段はかっこいい愛車も、かずきさんの手にかかればこんなに可愛いウェルカムカーに♪


そして緊張の中、挙式がスタートしましたが、無事に挙式も終わる頃には少しずついつものお２人らしい笑顔に戻ってきました！
さらにお菓子まきでゲストの皆様とも盛り上がった後はいよいよ披露宴が始まります!!
お２人らしいウェルカムスピーチに私も温かい気持ちになりました♪
そして前半の見せ場はやっぱりこれ!!


ケーキカットです☆
お２人がデザインしたオリジナルケーキは、新郎かずきさんの愛車２台とお２人の共通の趣味である「カメラ」を合体させたウエディングケーキです♪
そんなオリジナルケーキが登場すると、ゲストの皆様も一気にカメラを構えます！
ここでもまたお２人の最高の笑顔が見れましたね♪

続いてはガーデンからのリメイク入場☆

１着にしようか…２着にしようか…
たくさん試着をして決めた新婦あきこさんのカクテルドレスは素敵なピンクのドレスでした♪
ウエディングドレスの時とはまたガラっとイメージの変わったあきこさんに、ゲストの方からも歓声があがりました!
そしてお色直しをした後は、お２人が各テーブルを回って先ほど入刀したウエディングケーキを手渡ししていきます♪
少人数だからこそみんなで一緒に楽しみたい♪そんなお２人が考えたケーキサーブ☆
いかがでしたか？
ゲストの皆様もすごく楽しそうに写真を撮っていましたよ♪

お２人と初めて出会ったのは去年の夏。
打合せは、自宅から少し距離があったので来れるときにまとめて進めていくようになりました。回数は多くなかったですが、毎回の打合せの度に色んな話をしてくれて、色んな写真を見せてくれて、私がすごく楽しませてもらいました。いつもきっちりとやってきてくれるお２人に、私の方が助けられたこともありました。
今日の結婚式のお２人が、全てのゲストの方の目にしっかりと映っていれば私も嬉しいです。
またいつでも遊びにきてくださいね♪
本当におめでとうございます!!

田端

みなさんこんばんは^^

今日はブランベージュ結婚式の

見せ場の一つをご紹介します！



私が好きなブランベージュのガーデン…



ブランベージュのガーデンは

披露宴会場のすぐ真隣りにあります。



披露宴会場の横にガーデンがあるだけで

パーティー会場が解放感であふれます!



披露宴会場の扉からお二人が入場してきたら

パーっと明るくするためにカーテンを開ける。



パーティーが始まって余興で

映像を流したいときにはカーテンを閉める。



外にずらっとシェフたちが並んで

「お二人からのプレゼントでーす！」

とデザートビュッフェが始まるときに

カーテンを開ける。



新婦さんのお手紙の時には

カーテンが閉まってクライマックスの

雰囲気が漂わせる。



この披露宴会場に隣接したガーデンは

カーテンの開け閉めひとつで

いろいろな表情をみせてくれます。



その中でも一番と言っていい程

このガーデンが活躍する瞬間があります。



それは…ガーデン入場です!!



ブランベージュのガーデンには

水上ステージがあります。







お二人がお色直し入場をする時

BGMに合わせてカーテンが開くと…

そのステージの上で新郎新婦さんが

ゲストに向かって手を振っている。



とってもとっても素敵な光景です。



私は未だに初めてブランベージュの

ガーデン入場を見たときの

衝撃・感動を忘れていません。



それからガーデン入場は

私の大好きな瞬間の

一つになりました。







ダミー入場をしてガーデン入場を際立たせる新郎新婦さん…



カーテンが開いたらスタッフと一緒に踊る新郎新婦さん…



キラキラと光るガーデンキャンドルの中、スポットライトを浴びて入場する新郎新婦さん…



こだわりののBGMに合わせて笑顔でゲストに手を振る新郎新婦さん…



バイクに乗ってかっこよく新婦さんを迎えに行く新郎さん…



ここには書ききれないほどの

素敵な瞬間に立ち会ってきました。



自分の担当のお客様が結婚式を迎える前

必ず行うことがあります。



「一人披露宴会場へ行き、

全てのBGMをかけてみること」



―何秒でケーキカットをしたら盛り上がるか、

―扉が開くまでに何秒で、コメントは何秒で言うか

―音量はこの場面ではどのくらいが心地よいのか



さまざまなことを考えながら曲をかけてみます。



そしてガーデン入場の曲も…

～どのタイミングで曲をかけるか

～何秒からカーテンを開け始めるか

～何秒からコメントを入れるか

～お二人が見えきるタイミングはサビに合っているか



自分で曲をかけながら

当日のお二人の様子を想像します…

それがピタッとくると…

本当に感極まる想いです。

(誰もいないのに目はうるうるです><)



私の大好きな瞬間

―ガーデン入場―



みなさんもぜひこだわってくださいね！



以上、本日のブログは

あれ？気づいたらこのブログ

すごく長いかも?

野村がお届けしました(^^)

みなさん、こんにちはキッチンスタッフの八木です。

今週の月曜日に第１回ブランベージュの夏メニュー試食会がありました。

夏メニューの６、７、８月にブランベージュで結婚式を挙げていただくお客様対象の試食会です。

月曜日に試食していただいたお客様には美味しいとのお声をいただきました。キッチンスタッフ全員とてもうれしくおもいます。

まだまだこれからも夏メニューの試食会はあるのでこれから試食していただくお客様に美味しかったと言っていただけるように頑張って料理を作っていきたいと思います。

もちろん、春メニューはのこり１か月半くらいですけど４、５月に結婚式を挙げていだだくお客様とその結婚式にご列席いただくゲストの皆様に美味しいと言っていただけるように全力で頑張ります。



　本日は八木がお送りいたしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

皆さんこんにちは。



暖かく、気持ちのいい空が見れる日々が続きますね。





この時期は花粉に悩まされる方も多いでしょうが（私もその一人です）、それ以上に楽しみが多い季節。

お花見もあれば、運動するにも程よい気候。

街中にも緑と花の香りが溢れ、さらに新入社員という新しい風との出会いもあります。





そう！ブランベージュにも新しいメンバーが入ってきました！！

その名は『ともちん』☆

明るく元気で、とっても笑顔が素敵な子です♪もう何人かはお会いしているはず・・・

まだお会いしていない方は楽しみにしていてくださいね！！見かけたら、どんどん話しかけてください♪

ともちんの詳しいプロフィールは、自己紹介ブログを楽しみに待っていてくださいね！





話は変わりますが、実は最近ブランベージュの一部でバトミントンが流行っています。

昨日、厨房メンバーのかっつんさんと脇さん、姉妹店ブルーレマンのまりなさん、そして梅本プランナーと安城市体育館でバトミントンをしてきました。

梅本プランナーに大敗を喫したので（ダブルスでは勝ちましたが）悔しくはありましたが、気持ちのいい汗をかきました。

でもやっぱり悔しいので、誰かバトミントン経験者の方がいたらアドバイスをお待ちしています！！

安武に勝利を！！！

みなさんこんにちは

本日のブログは中尾ことベイブがお送りいたします



先日、同期と一緒にお花見に行ってきました

私達が入社したのは、ちょうど２年前

ブラス新卒６期生として入社しました

ドキドキが止まらなかった入社式――今でも鮮明に覚えています

プランナー総勢１７名　

今現在、違う夢を追いかけて、頑張っている子たちもいますが、

大切な大切な仲間であることは変わりありません

今でも時間を見つけて集まり、お互いの近況報告や、仕事の話などで盛り上がります

そんな同期との話は、仕事の同僚として・同い年の人【ひと】として、とても刺激になります



私と一緒にブランベージュに配属になった同期は２人















自分の軸をしっかり持っていて、周りに元気をくれる：梅ちゃんこと梅本正登

頑張り屋さんで、周りの人達をいつも気遣ってくれる：タニムこと谷村浩世



どちらも私にはない、キラキラしたものを持っている尊敬する同期です

この2人からは、たくさんのことを学び、たくさんのことを教えてもらいました

2人がいたからこそ、辛いことも、うまくいかない日も、頑張って乗り越えてこれたと思っています

時には結婚式に対する考え方の違いで、ぶつかることもありましたが、それが自分を成長させてくれました

今現在、仕事においての、そして社会人においての目指すものは違うかもしれませんが

3人ともウエディングというフィールドで頑張っています

これからも、互いを認め合い、刺激し合えるいい関係でいたいなぁと思います



今年で社会人3年目を迎えます

自分がウエディングプランナーとして、そして社会人として成長する大切な1年になると思います

先輩プランナーの背中を見失わないよう

そして、後輩に後姿で伝えられるような存在になれるよう

しっかり頑張っていきたい

共に支え合い、刺激し合い、時にはライバルの同期であるみんなと共に。。。



本日のブログは中尾がお送りいたしました

4月15日!!よいこの日はきれいな青空が広がっていました!!

そんな今日も２組の素敵なカップルの誕生です!!



前半は雨でも風でもなく雪男なたかゆきさん＆晴れ女のあいさん＆元気いっぱいはるとくんの３人です(*^皿^*)

今日はあいさんが勝ったよう♪♪



気合いばっちりで来てくれたおふたり!!わくわくと緊張を抱きつつ、準備は整っていきます。

チャペルの扉が開くとき、それはおふたりにとって新しい第一歩が始まるとき…

あいさんの目の前の扉が開いた瞬間、まっすぐ前にいたのはたかゆきさんでした。

たかゆきさんのまっすぐな気持ちはきっとあいさんに届きましたね!!



大切な方に見守られて始まった挙式では、おふたりが夫婦となってこれから頑張っていく誓いのキス♪

そして家族３人仲良く頑張っていこうねという誓いを込めて愛息子はるとくんにもキス♪♪

パパとママに囲まれたはるとくんは幸せそうにすやすや。。。ゲストにも笑顔がこぼれます。

たかゆきさんとあいさんも最幸の笑顔であふれています!!



ガーデンに登場したのは。。。ウェディングケーキ!!!!優しいパステルカラーのちっちゃいマカロンがころころ★☆このマカロン、実はおふたりの手作り!!甘くてかわいらしいマカロンはおふたりにぴったりです^m^♪

なのでファーストバイトのスプーンももちろん手作り!!クッキースプーンいっぱいに愛情をつめこんであ～～ん!!



はるとくんもぱっちりお目覚めのご様子☆披露宴スタートです!!

会場を一気にまきこんだ余興に、クイズ当たり発表～!!トイストーリーが好きなおふたり。実は受付の時からウッディが待合室に隠れていたんです!!みんなちゃんと見てましたか～??



お色直しはあいさんお気に入りのカクテルドレスで!!ふわふわかわいいパステルのドレスはあいさんにぴったり!!

たかゆきさんとはるとくんのエスコートで入場です(^□^)v

そしてまもなく１歳になるはるとくん☆★あれぇぼくのお誕生日ケーキはまだぁ??

「ケーキできたよ～～～!!」コックさんが持ってきてくれたのははるくんサイズのかわいいバースデーケーキ♪



初めて出会ったときから本当に大きくなったなぁ～～しみじみ感じます(^Ｕ^)

この後は一升餅!!１歳の誕生日に１升のお餅を背負わせます。一生とかけて、食べ物に困らないように願いを込めてするお祝いです。

泣くどころか自分の手でしっかり棒をつかんで、一生懸命立とうと頑張りました。おふたりのうれしそうな表情!!きっと強くて優しい子になりますね!!





いつもまっすぐなたかゆきさんとあいさんとはるとくん。素直でまっすぐな３人がとっても大好きです!!

これからも家族３人で今以上に幸せな家庭を築いてください!!



☆★☆ハッピーウェディング＆ハッピーバースデー☆★☆



あすか





☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

そして、後半はけんたさん＆ゆくみさんです。

二人との出会いは・・・

それは、ゆくみさんとけんたさんのお母様が初めて来館してくれたのがきかっけです！

本当の親子のようで、嫁・姑の仲と聞いたとき本当にびっくりしました。



そこから、けんたさんと出会い・・・

なんだか今日という日が迎えられたことがとてもうれしかったです。



こだわりぬいた結婚式。

ゆくみさんはなんと19歳。

高校を卒業して、すぐにけんたさんのおうちへ嫁ぎました。

そんなゆくみさんは仲良くけんたさんのおばあちゃんと毎日料理をしています。

同じ女性として、本当に尊敬！！

そして結婚式準備も相当がんばりました！



まずはお天気の中のガーデン。

そうです！ガーデンで乾杯の発声をしてもらい、

みんなと写真タイムです。



今日は、とてもかわいいゲストがいっぱい！

ブーケトスだって、女の子全員参加です。

とっても盛り上がりましたよね♫





そして友人だって盛り上げてくれます！

今日のために、友人の結婚式に初めて参加して

二人のためにギターを始めたゆくみさんのお友達。

緊張しながら、手が震えながら弾き語りしてくれました。

なんども練習した様子もわかりました。そして、かわいいその友人と何度も余興についてお電話や練習でコンタクトをとっていたので、私もなんだか気持ちドキドキしながら見つめてしまいました☆

でも大成功☆

ゆくみさんもうれしくて涙いっぱい出てましたね。







そしてケーキカット！

ケーキ入刀も最初は嫌だと言っていたけんたさん。

シェフと打ち合わせに打ち合わせを重ね・・でてきたゆくみさんがデザインしたドクロ花嫁のケーキ。

そのケーキを見た瞬間のけんたさんの興奮度。

私もそばで見ていてうれしかったです！

そして・・・ぜ～～～～ったいヤダ！！

といっていたファーストバイトだって・・・・

ノリでやってくれました♫

ゆくみさん、大成功☆でしたね！

テンション、私もマックスです！





そしてこだわりぬいたインタビューの生い立ちビデオ。

感動しました。

二人ともまっすぐで、素直で

だから自分の育ててくれた両親にも素直に感謝の気持ちを自分の言葉で伝えれる。

そんな思いの詰まった生い立ちビデオに

とても感動しました。



そしてこだわり抜いた衣装に身を包みます。

けんたさんのバイオレット色のタキシード。

そしてゆくみさんの情熱の赤と黒のドレス。

とても似合ってます。

もちろんオーダーで作っていました。





本当に楽しい一日でした。

私にとっても二人の出会いはもちろんのこと。

二人の結婚式は忘れられません。

ここからが二人のスタート。

何かあればぜひ、また遊びに来てください。



いつでもグレープフルーツ＆マンゴージュースを作って待ってます！！　（夏目）

今日も待ちに待った２組の幸せ夫婦が誕生しました!!


前半のおふたりはだいすけさん＆あゆみさんです!!
テーマはずばり桜＆あの人気漫画です(*^皿^*)☆★
ウェイティングルームはおふたりの大切なコレクションでいっぱいです!!

挙式と披露宴前半のテーマは桜。一番のこだわりは衣装です!!

桜の紋付袴と、オーガンジーというやわらかい素材の色打掛。もちろん桜の花が入っています!!
春らしく軽やかな感じがおふたりにぴったり☆★☆

いっつも明るいだいすけさんとあゆみさん。
今日という一日はたくさんの大好きな方たちに見守られて、おふたりが新しい一歩を踏み出す大切な一日。
だいすけさんとあゆみさんには今まで一番近くにいてくれたご家族からのお手紙をお預かりしていました。

書いてきました!!って出してくれたお母様。
真面目になんて書けないよって言っていたご妹弟。
でもおふたりに幸せになってねって気持ちは、しっかりだいすけさんとあゆみさんの胸の奥まですぅっとしみこんだようです。


挙式での大切な瞬間に臨んだ後は、お待ちかね!!お菓子まきの時間です!!!!
駄菓子が飛ぶ飛ぶ!!こっちこっち～～!!って声も飛び交っていました(*^Ｕ^*)


さぁウェディングパーティースタートです★
今日は感謝をめいっぱい伝える日。おいしいお料理の紹介もだいすけさんとあゆみさんから♪
「シェフ～～～～っっっっ!!」あれだけ大きい声で呼ばれたら腕を奮わないわけにはいきません!!
ゲストの方も残さず召し上がっていただきました(*^ｍ^*)♪

そして余興の方も会社に方もめいっぱい盛り上がっていただきました!!

おふたりの会社の方のパワーはすっごいです!!!!

そして後半のテーマはあの人気漫画☆★
♪ファンファーレと共に現れたのは巨大バルーン!!!!
かけ声に合わせてバルーンが開いた瞬間、海をイメージしたブルーのドレスでおふたり登場です!!


そんな今日は何の日。。。??実は漫画の発売日なんです!!早く読みたいあゆみさん(@□@)
「だいすけさんまだぁ!!?」
なんとコックさんの恰好をしただいすけさんが大きなマンガ型ウェディングケーキを運んでくれました♪
おふたりの船出を仲間たちがお祝いに来たお話です(#^Ｕ^#)今日にぴったり!!


だいすけさんとあゆみさんにはいつも近くで励ましてくれる、愛情をいっぱい注いでくれる、あったかいあったか～い絆でしっかり結ばれているご家族やご友人たちがたくさんいます。

おふたりの新しい出発の日に立ちあえたことが本当に幸せです。

みんな幸せになぁれっっ!!

あすか

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「絶対に当日は晴れさせてくれますか？」
お申込みの時に新婦さんから言われた言葉。

後半のお二人はゆうじさんとゆりかさん。
雨男と言われているゆうじさん・・・・・
前撮りの時の天候はというと一週間でなんとその日だけドンピシャで雨・・・・
当然のごとく当日の天候を心配するゆりかさん。
「梅ちゃん晴れ男だし当日はもちろん大丈夫だよね！！」
「大丈夫です！！！」
のはずが、天気予報は雨マーク・・・
お二人の結婚式は果たしてどうなってしまうのかぁ
プラス思考の僕もさすがに不安でした。

お二人の結婚式のテーマは明確！！それは夢の国！！
プロポーズももちろんお城の前！！そしてゆりかさんは夢の国で結婚式をするのが憧れ。
今日はブランベージュがお二人の大好きな夢の国になりました。
そしてはじまった結婚式、天気はというと朝少し降っていた雨もお二人の結婚式の時には見事にやんで挙式の退場で扉を開けた時にはなんとお二人に太陽からも祝福があるほどの天候の回復ぶり☆
これにはお二人もビックリされていましたね！！

披露宴でもお二人のこだわりがたくさん！！
曲は全てデ☆ズニーから選曲されました。
ブランベージュはスタッフもお客さんの要望でいろんなことをします！
「オーダー　みんながハッピーになれる料理！！」
乾杯後お二人が言うとオープンキッチン越しには耳をつけたシェフ達が手を降ってお二人の事を祝福しました。

そして登場したのがお二人のケーキ！
中央に建っているお城はもちろんプロポーズの場所。
世界で一つだけのケーキ、当日までとても楽しみにしていたお二人も大喜びでしたね。

まだまだ続く夢の国ワールド！！
一回目のお色直し入場はブランベージュで繰り広げられるプリンセスストーリー☆
ガラスの靴にピッタリ合う姫を探して扉口から登場したのはトランプの精。会場のいる人たちに履いてもらい探してみるものの・・・
「王子ー、姫が見つかりません！！」
そして登場したのは王子のゆうじさん！一緒に姫を探すが見つからない。
と思ったその時、カーテンが開いたガーデンのステージにはお姫様になったゆりかさん☆
そして二人は出会いました。

運命的な出会いをしたお二人は、キャンドルリレーで幸せのおすそ分け。
そして、ブランベージュに初めて登場したお城☆
列席されたすべての方々の幸せとご両家のご両親の幸せ、ラストは最高のお二人の幸せを願って3っつの塔に炎を灯されました。

ゆりかさんのもう一つの夢、それは結婚式で和装の姿をみなさんに見て頂くこと。
2回目のお色直し入場はゆうじさんが紋付、ゆりかさんが色打掛で入場！！
日がおちて、雰囲気がガラッと変わったガーデンからお二人が入場されました。
「もし雨が降っていても番傘があるから和装はガーデンからでもいいよね！！」と笑いながら言っていたお二人。
お二人の入場の時、番傘は雨を防ぐものではなくお二人の入場を引き立てるものになっていましたよ☆

「あっという間に結婚式が終わったぁ」と言われていたお二人。
僕も担当して本当にあっという間でした。それでもたくさんの見せ場がありお二人のたくさんの表情を見ながら過ごせた時間はとても楽しく幸せでした。
ゆうじさん、はじめて出会ってお話しした時、なぜか遠い存在ではなく近い存在に感じました。打ち合わせの中で話している中で、疲れていても僕のくだらない話で一緒に盛り上がってくれたりしたことがとてもうれしかったです。
ゆりかさん、思ったことを全部言って下さるゆりかさん。そのストレートな性格が僕はとても気持ち良かったです。
夢の国での結婚式、それに少しでも近づけたのであればとてもうれしいです。

お二人から最後に頂いたお手紙、家で読ませて頂きました。
約束します！！
これから何年経ってもお二人の事を忘れないということ

だから僕の事も絶対に忘れないでくださいね。
またいつでも遊びに来てください！！
ゆうじさん　ゆりかさん本当におめでとうございます。

梅本

皆さんお久しぶりです、調理場の中川です。



ちょっと今日は料理人らしい話しをします。



皆さん、ムースという言葉を聞きませんか？



その、ムースについて話します。



まず、ムースとは魚や肉、野菜や果物のピューレをクリームや



卵白などと合わせてふんわりと仕上げた料理（デザート）のことを指します。



ムース（泡）という名のとおり、まずは泡のようにふんわりと軽く、



口の中ですーっと消えていくように仕上げることが基本。



そしてさらに大切なのは、その軽さの中にも素材の個性をしっかりと



印象づけること。



魚なら魚なりの、野菜なら野菜なりの、果実なら果実なりの味と香りを



贅沢に感じさせるような物にしたい！！



鮮度の面で妥協すれば、それなりの物しかできない。



フレッシュで味と香りを主張する素材を選ぶことが基本なのではないかと思います。



このように、料理一つとってもブラス各店の、料理長のこだわりがあります。



そのこだわりの料理（デザート）をフェアやワンプレート試食会などで、



体験してください。



スタッフ一同でお待ちしています。