ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

お久しぶりです、厨房の中川です。



ブランベージュの料理は年に四回、三か月ごと、季節ごとにメニューが変わります。



結婚式の料理なので、試食会をしていただいたのち、当日のメニューを決めます。



ということは、シーズンが始まる前に試食会、料理の撮影が始まるわけです。



なので、ただ今冬メニュー考案中です。



とても暑いのでなかなか、冬メニューのイメージは沸きづらいのですが、



どのようにすれば、列席するゲストに喜んでいただけるのかメニューを考えています。



盛り付け、色合い、季節感などを試行錯誤しながら、大切な日にお出しするに



ふさわしいものでなければならないのです。



とは言え、案外メニューを考えているのは、楽しくもあります。



ぜひとも、今年の冬メニューを楽しみにしていてください。