ブラン:ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは!プランナーの平賀です

個人的に「夏の終わり」を感じる今日この頃
しかし、まだ皆さんには早い!と言われてしまいます
北海道出身の私は、昔から24時間テレビが終わると「夏がおわったな~」と感じるのです

皆さんは夏ならではの楽しい思い出はつくれましたか?

私は6月に海外旅行に行ったのが夏の始まりでした♪
英語もろくに話せないのですが、貴重な体験ができました!



そして夏の風物詩花火大会も行けました!
琵琶湖の花火大会ですが、この花火大会は毎回テーマがあり、
それに合わせた花火を打ち上げていき、音楽と共にリンクする演出もあります



花火に音楽も加わることで更に盛り上がってみることが出来たので
改めて音楽のパワーは偉大だなと感じました★

そしてそして!普段は遠くで頑張る同期とも会うことができました!


東京、静岡、大阪、そして私は愛知…
少しの時間でしたが、くだらない話から仕事の話
たくさん話すことが出来、「また明日から頑張ろう!」
という力に変わっていきました

ブランベージュの夏といえば「夏祭り」
このイベントがわたしは1年でイチバン大好きなイベントです



この日を迎えると、「この仕事をしていて良かったな」
と素直に感じることができます

ここには書ききれないほど楽しい夏でした!

蓄えたパワーを秋からのトップシーズンの結婚式に反映し、チームで頑張っていきたいと思います!

皆さんこんにちは。

日中はまだ暑いですが、日が沈むと涼しい日も出てきました。
フと気が付くと日陰に目が行き日の傾きを感じ、日の沈む早さを感じ秋に移り変わる所ですね。

今回紹介したい一皿ですが、デザートです。

メインのお肉料理の次にお出しする一皿です。

デザートはメインのお肉料理の後にお出しします、なのでバランスがとても大事になってきます、甘過ぎても、甘く無さ過ぎてもバランスが崩れてしまいます。
そしてデザートも四季によって使う素材を変えて様々な調理方で一皿にまとめます。



写真は一皿に仕上げたデザートですが、ブランベージュでは広いガーデンを使ってデザートビュッフェのスタイルもとても人気です。

そのデザートビュッフェにお出ししているデザートも季節に合わせて変えています、そして幾らでも食べれられそうです。

デザートビュッフェスタイルですと新郎様新婦様もガーデンに出て一緒にデザートを召し上がっていただけたり、ガーデンをバックに写真を撮るのも楽しんで頂けます。
お料理を楽しんでもらいながらも新郎様新婦様と美味しく楽しいひと時を是非過ごして頂きたいです。


今日のブログは厨房藤井でした。

だいぶ暑さも和らいできましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?
お盆スペシャルサマーフェアでは、本当にたくさんのお客様と出会うことができました♪

そんな中、先日のお休みを利用し、以前からこのブログでも何度か紹介をしております、
同期の「こつぶ会」で、夏満喫旅行へ行ってまいりました!

いつもはそれぞれのお店で働いており、四日市・日進そして安城に住んでいる3人ですが、
入社9年目の今でもほぼ毎月開催している「こつぶ会」

いつも何をするわけでもなく、誰かの家に集まってゆっくりと過ごすことが多い私たちですが、
夏には毎年旅行へ行きます!


そして今年の「こつぶ慰安旅行」
行先は・・・

石川県!

テーマパークや人ごみは性に合わず、
ゆったりと過ごせる場所をテーマに探した結果、この行先に決定しました♪


朝9時 名古屋駅集合
私の愛車で、こつぶメンバー達を拾い、感動の再会(毎月会っていますが)

そこから約3時間半--
「後部座席の人は寝てもいい」
そんなルールの中、ひるがの高原サービスエリアでお昼休憩



高原ソフトを片手に再出発!
道中でみつけたひまわり畑へ向かい、台風でほぼ全滅だったひまわりを鑑賞し・・・
突如みつけた「メタセコイア並木」
行きたいー!と駄々をこね、到着すると、素敵な並木道が!

夏ならではの、緑いっぱいの景色に車を停めて、小雨の降る中、
「どんな時でも笑顔が大事!」ということで、小雨を感じさせない写真を1枚。



そこからこの旅行の一番の楽しみ「旅館」へ――

「仕事も頑張ったし、良い旅館に泊まってゆっくりしたい!」
という3人の希望が一致し、この旅館に決定!

お盆明けの平日ということで、普段よりも格安な「女子旅プラン」を発見!
こういう瞬間は「女子で良かった~」そう思うものです。

旅館に到着すると、抹茶とお茶菓子が――
「このタイミングで出てくるとテンション上がるね~」
「やっぱり結婚式でもウェルカムビュッフェって大事だね~」

と、何でもかんでも思わず結婚式の話に・・・

浴衣を選んで、お部屋に案内されてみると、思っていた100倍は素敵なお部屋!

「どうぞ、中へお入りください」
と、自分で扉を開けるように促され、目の前に広がる素敵すぎるお部屋!

(うーん、会場案内でも自分で扉をあけてもらうのもアリか・・・)と、またまた思わず仕事モード。

そしてお部屋担当の人が、さらっと最後に言い残していった
「冷蔵庫も全て無料ですので、よろしければお使いください」

という一言が気になって、何気なくあけてみると、そこにはフルーツ盛り!

(何気なく言ったあの言葉が、こんなにも大事だったとは!)とまたしても仕事モード。

結局夜まで、ずっと気づけば仕事モードになってしまう私たち。笑


貸し切り露天風呂も、サービスしてくれたエステも、とにかく満喫した、今年のこつぶ会慰安旅行でした♪


普段の何気ない言葉や場所、音楽ですら、ついつい結婚式に結び付けてしまう3人ですが、
仕事の話は何年経っても尽きません。

場所は違えど、同じ温度感で、同じ感覚で働く同期の存在は、
やっぱり心の支えでもあります!


さぁ、今週末には9月に入ります!
ここから一気に結婚式の人気シーズンに差し掛かり、さらに夏で結婚が決まったカップルのご見学予約も増え、怒涛のトップシーズンがスタートします!

今まで以上にチーム一丸となって、1組1組の新郎新婦様としっかりと向き合っていきたいと思います!

本日のブログは、田端が担当いたしました

こんにちは!
いつもブランベージュスタッフブログをご覧頂き、
ありがとうございます!



本日はウェディングケーキについてご紹介いたします!

ブランベージュではウェディングケーキのデザインは
白紙の状態からおふたりで考えていきます。


打合せではパティシエも一緒に考えていくので
おふたりの好きなもの、作りたいものを形にしてくれます!












ケーキの形もスポンジの生地も決まりはありません。
フルーツもお好きなものをお好きなだけお使いいただけます♪













最後におふたりでドリップして完成させることもできちゃいます!






おふたりらしい世界にひとつだけのウェディングケーキを
一緒に作ってみませんか?


気になることがあれば、
ぜひ担当プランナーに聞いてみてくださいね!

ブランベージュブログをご覧の皆さん

本日は厨房の茅原が担当させていただきます!

皆さんは休日どのようにお過ごしですか?

僕は最近友人と姉妹店でもある

クルヴェットダイニングに食事に行きました。

その友人とは2年ぶりの再会で凄く楽しい時間を過ごしました。

一ヶ月に一回は必ずフランス料理を食べにいっていまして

今回は姉妹店で食事をし

最後のデザートでプレートをプレゼントしました!

凄く喜んでくれて僕も目の前で喜んでくれたので

こんなにも嬉しいことはないと思いました!

これが結婚式だとするとオープンキッチン前でゲストの笑顔を

見れるからこそやり甲斐でもあり喜びに繋がります。

だからこそ失敗が許されないお二人にとって最高の一日に

したいです!

一回一回の結婚式で常に心に強く思ってます。

9月から沢山の新郎新婦とゲストのが一番幸せな時間を
送り続けたいです!

最後まで読んでいただきありがとうございました!

みなさんこんにちは!
本日のブログは太田が担当致します。

私事ですが、先日父の誕生日をお祝いしました。
もうめでたい歳じゃないと言いながらも喜んでもらえました!
お祝いした側も喜んでもらえると嬉しいですよね♪

結婚式の日にゲストの方のお誕生日が被っている、
または少し前に、もうすぐ、という方もいるのではないでしょうか?

そんなお誕生日のゲストの方にサプライズで
「バースデーバイト」はいかがでしょうか?
新郎新婦のおふたりからお誕生日の方に向けて、
お誕生日ケーキではなくウェディングケーキを食べさせてあげます!

ちなみに「〇〇バイト」は他にもあります!

お世話になったゲストの方に
ありがとうの思いを込めて「サンクスバイト」




親御さんにケーキの食べさせあいっこをしてもらい、
お手本を見せていただく「お手本バイト」

親御さんから食べさせてもらうのはこれが最後…
今までの感謝の気持ちを伝えるきっかけにもなる「ラストバイト」

ゲストの方に喜んでいただけたら
より幸せな気持ちになりますね♪

ゲストの方にサプライズで何かしたいな、
ファーストバイト以外にも何かしたいなという方は
ぜひ担当プランナーにご相談ください!

いつもブランベージュスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます。


本日は結婚式の中でもおふたりらしさが出る
テーブルコーディネートについてお伝えしたいと思います♪


テーブルコーディネートに必要な物は、おふたりによって様々ですが
テーブルクロスやお花の種類・色合い、そしてペーパーアイテムといわれる
席札やメニュー表など、テーブルの上を彩るものは豊富です!


例えば、夏が好きな方はコーディネートをブルーで揃え貝殻を飾ったり、
クリスマスの時期に挙式を挙げられる方は赤・緑など
クリスマスカラーを取り入れるお客様も多いです。


お客様によって会場の雰囲気はガラッと変わりますので
おふたりの好きな事やカラーを是非取り入れて
コーディネートを楽しんでいただきたいと思います!






こちらのおふたりはボタニカルなイメージで
パイナップルをテーブル上にセッティングされました♪


お打合せではフラワーコーディネートやプランナーと
相談し進めていきます。
是非少しでも気になった方がいらっしゃいましたら
担当プランナーまでお声掛けくださいね♪


本日のブログは中野がお送りしました!




ブランベージュのブログをご覧の皆様こんばんは!
本日のブログは田爪がお送りいたします。


先日、名古屋にあるお店へ桃パフェを食べに行きました。





いつも行列ができているお店なのですが、
自分が行った時は、たまたま空いていたのでとてもラッキーでした。


想像している大きさよりもグラスが大きくて驚きました。

桃半分まるっと使っていて、ミルクプリンとチョコクッキーが入って色んな味が楽しめます。

別添えのフランボワーズソースをかけると大人な味わいで美味しかったです。



使っている桃は「白鳳」で、果汁が多くジューシーなのが特徴です。

効果は便秘作用と筋肉にとって欠かせないカリウムが含まれています。

是非機会があれば食べて見てください。

ブランベージュブログをご覧頂いております
皆様こんにちは!
本日のブログは永井がお送り致します^^


気付けば8月も中旬ですね!
梅雨明けが遅かったので
例年より夏が短く感じます・・・が!!


皆様は夏らしいことできましたでしょうか?^^


こんな暑い時には
冷たいものを食べるのが1番ですよね!


ブランベージュでは
ゲストの方が挙式を待つまでのお時間
デトックスウォーターを楽しんでいただけます!




暑い中、やっと式場に着いて
すぐに1杯手に取っていただけるので
おもてなしにもつながりますね★


あと、この季節にお勧めなのは
フルーツポンチです!


ただデザートタイムに出すだけでなく
お色直し入場のテーブルラウンドの際に
ゲストの方々からフルーツを瓶に入れて頂くという
演出もできるので一石二鳥です^^






この季節だからこそできる
ゲストへのおもてなしを考えてみては
いかがでしょうか・・・★

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは!

本日のブログは厨房の袴田がお送りいたします。

 

ブランベージュでは、見学に来てくださったお客様に度々チョコペンで描いたチョコプレートにデザートを持ってお出しすることがあります!

お客様の好きなものやキャラクターを描くことが多いですね!

 

本日ご来館されたお客様に描いたのがこちらです!

 



なかなか難しいですが頑張って描きました!

シェフも描いてくださいました!

 



 

色塗りは私がしましたが、とても上手なんです!

 

ぜひブランベージュにご見学の際には好きなものやキャラクターなど伝えていただけると、もしかしたら出てくるかもしれません…♪

 

ぜひお越しくださいね!