ブラン:ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

デザートの話。

皆さんこんにちは。

日中はまだ暑いですが、日が沈むと涼しい日も出てきました。
フと気が付くと日陰に目が行き日の傾きを感じ、日の沈む早さを感じ秋に移り変わる所ですね。

今回紹介したい一皿ですが、デザートです。

メインのお肉料理の次にお出しする一皿です。

デザートはメインのお肉料理の後にお出しします、なのでバランスがとても大事になってきます、甘過ぎても、甘く無さ過ぎてもバランスが崩れてしまいます。
そしてデザートも四季によって使う素材を変えて様々な調理方で一皿にまとめます。



写真は一皿に仕上げたデザートですが、ブランベージュでは広いガーデンを使ってデザートビュッフェのスタイルもとても人気です。

そのデザートビュッフェにお出ししているデザートも季節に合わせて変えています、そして幾らでも食べれられそうです。

デザートビュッフェスタイルですと新郎様新婦様もガーデンに出て一緒にデザートを召し上がっていただけたり、ガーデンをバックに写真を撮るのも楽しんで頂けます。
お料理を楽しんでもらいながらも新郎様新婦様と美味しく楽しいひと時を是非過ごして頂きたいです。


今日のブログは厨房藤井でした。

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