ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

「よく働き、よく遊びます。

常に参加意識を持ち

ハードワークと楽しく働くことを両立します。」

…BRASSらしい言葉です。



本日は、月に一度の大型ブライダルフェア☆

今日はこの方にお手伝いしていただき、ドレスの試着ができちゃう1日です♪



あ、この方は、

お世話になっているドレスショップ

「マルイチ」さんの

佐藤さん☆

通称’ひげマジ’

（あだ名の理由は、スタッフまで笑）



今日もありがとうございます！！







今日もたくさんのお客様に来ていただけました☆

初めてドレスを着た新婦さんの、少し恥ずかしそうな表情・・・

そして、そんな姿を、照れながら、でも嬉しそうに写真を撮る新郎さん・・・



ドレス試着フェアは、より一層「結婚式」に対する

’気持ち’と’実感’

がわくブライダルフェアなのです♪



次回は、8月10日を予定しています☆

ぜひ皆さま、足を運んで、お気に入りの1着を見つけてみてくださいね！

スタッフ一同、お待ちしております☆





そしてそして・・・よく働いた今日を過ぎると・・・





明日からはBRASSを挙げての慰安旅行です。

内容盛り沢山の、「慰安じゃない」慰安旅行は

早朝から始まります！

集合し新幹線に乗ればホームに目立つ集団が…

確実にBRASSのメンバーです。

今年の行先は四国。いったいどんなコスチュームが揃うのでしょうか…！



と言ってもやはり一番の楽しみは

普段は多店舗で働く同期の仲間たちに会えることです！

仕事の話やまったく仕事ではない話

眠れない夜がやってきます！

そしてブランベージュ伝統の余興

優勝候補による優勝のための余興。

狙うは優勝のみです！



そして運動会！

今年はバレーと大縄跳び！

安城の体育館を借りて練習したバレーは見ものです！

全員が全員運動ができるというわけではありませんが

そこはもちろんチームワークでを狙ってきます！

リーダー梅本Ｐに注目です！



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ご迷惑をお掛けいたしますが

ブランベージュは明日と火曜日水曜日を使って

四国に慰安旅行へ行って参ります。

7月25日（木曜日）より通常営業させていただきます。

宜しくお願い致します。

(宮原)

こんにちは☆ふじなみです。



世間では今日から夏休みですね☆

まだ学校に通っていた頃が懐かしいです・・・

あのころは、1か月以上も休みがあったなんて（笑）



休みって大事。



休みが充実してると、

仕事にも身が入りやすいと聞いたことがあります。

今年の夏は、そんな時間を過ごしていきたいと思い、いろいろと計画中☆



先日いただいたお休みの日には、会社の先輩と、

西尾にあるカフェに行ってきました♪

「カフェに行く」なんて、そんな大したことではありませんが、

ここに載せたかった理由は・・・



なんと、そのカフェは、

かつてブランベージュで

一緒に働いていた先輩が、

夢を実現させて

オープンしたカフェなんです☆☆



「喫茶　苔」http://kissakoke.com/







目立つわけでもなく、少し狭い道の奥にあるお店。

あたたかくて、やさしい空気が流れています。





決して広いスペースではないけれど、

ほっと一息つける空間。



ついついのんびり、

長居してしまいました・・・





一緒に働いていたときと変わらない、やわらかい、やさしい笑顔。



「楽しいですか？」　　って聞いたら　「楽しいよ☆」　って。





ほっと一息つきたい方に

おススメのお店です。



素敵な店長さんのいるお店。

素敵な空気が流れるお店。





ぜひ行ってみてくださいね☆



ふじなみ

こんにちは！厨房の勝野です。



今日、私は今から豊田にあるアージェント・パルムに行ってきます！



アージェント・パルムでなにが行われるかと言いますと…

今日はなんとスタッフ試食会があるんです！



スタッフ試食会と言うのは、年に四回季節ごとにメニューが変わるので、プランナーやサービス、厨房メンバーが実際にフルコースを食べ、量やサービスの仕方、説明の仕方など気になった点を意見を出し合って改善する会のことです。



なぜ、他店舗のスタッフ試食会に私が参加出来るのか…

お勉強の為に参加しても良いというすばらしい決まりがあるんです！

自分たちが他店舗に勉強しに行くこともあれば、逆に他店舗からブランベージュに勉強しに来ることもあります。

お料理を作る方も、参加する方もお互いに緊張感を持って、スタッフ試食会に挑んでいるんです。



厨房は順番に参加するので、二回目の参加になるのですが凄く勉強になります。

その店舗ごとに料理長の特徴が出ていて、新しい発見もたくさんあります！



ブランベージュのお料理はフレンチに和のテイストを取り入れ、最後にご飯、お吸い物で締めるコースが多いのですが、他店舗だとパンが付くフレンチのコースが多かったりと、地域ごとに全く違った特徴があり、すごく良い刺激を受けます。



他店舗のお料理を食べる機会があまり無いので、凄く楽しみですが同時に凄く緊張もしています。

得るものはたくさん有ると思うので、アージェント・パルムの良い所をとことん盗んで、ブランベージュに持ち帰りたいと思います！！

　お久しぶりです



　調理場の中川です



　突然ですがブラスには、ビードレッセを除いて



　１２の店舗があります。



　なので良い食材が入った時や、新しい食材、



　そして珍しい食材を共有することが出来ます



　今日、名古屋の丸の内にある、



　ヴェルミヨンヴァ―グのキッチンスタッフ（元ブランベージュ調理場スタッフ）が普段使わない、



　珍しい部位の牛肉を



　持ってきてくれました。



　こうして自分の店舗で使ってない食材でも



　知る事が出来るのはブラスの強みですね。



　





この強みを活かし、結婚式でより良い料理

を作りたいと思います。



　以上、調理場の中川がお送りいたしました

最近、本当に暑いですね

溶けそうになります。

（溶けませんが・・）



熱中症には気をつけてください！



さて、今日は朝から新入社員２人はワクワクしています。

なぜかと言うと・・・



「スタッフ試食会」だからです！！！



今日が、私たち新入社員はじめての試食会になります。





シェフの皆さんが一から作っていただいた料理の価値や

食材について学び、その学んだことを、お客様に伝えるのです！！



はじめての試食会が、おいしかった！だけではなく、

全員で意見交換し、勉強になる一日になれば良いなと思います。





そして、

夏と言えば「夏祭り」！！！

着々と夏祭りの準備が進んでいます♪



たっくさんのお客様に楽しんでいただけるように

頑張って準備をするので、

８月４日（日）は、是非ブランベージュへ遊びに来てください！

スタッフ全員で待ってます♪



夏が大好き前田千夏がお送りしました。

今日もブランベージュでは素敵なカップルが誕生致しました！！



たかひささんとゆきさん、縁あって担当させて頂いたお二人！



はじめは、どんなお二人なのだろう・・・・という気持ちもありましたが、今日を迎える頃にはたかひささん　ゆきさんの言動でどう思っているのかが分かるくらいになっていました！



「スーパーマンになります！！」この言葉をたかひささんが言った時のやる気は本当にすごかったです☆

少し準備期間の中で疲れが見えた時期もありましたが、今日の日を最高のものにするために一生懸命準備をしてきたお二人！



来館されると、いつもと変わらない様子のお二人でしたが、タキシード　ドレスを着て挙式場でご両親とのご対面の際には少しの緊張が見えました。



ご列席者の方々にたいして愛を誓う人前式、お二人が考えた誓いの言葉を言って頂きサプライズメッセージが込められた成婚宣言でお二人の結婚を承認して頂いた後はいよいよガーデン演出♪

列席者にはガーデンでお二人を囲むようにして立って頂き配られたのはバルーン♪ただ、お二人に渡されたものは特別なもの！！

ひときわ目立つバルーンが写真からわかって頂けますでしょうか？

「３・２・１おめでとーーーー！」

二人の幸せを願ったたくさんのバルーンが空高く舞い上がりました☆



その後は二人はステージの上に移動して頂き、ブーケトス　ブロッコリートスと続きます！

ブーケもブロッコリーもしっかりとご友人にキャッチして頂きブロッコリーはその場で召し上がって頂きました☆





披露宴入場では、ゆきさん挙式の衣装とは変わって鮮やかなカクテルドレスに大変身♪

センスを感じる曲にのってたかひささんガーデンにいるゆきさんを迎えに行きました！



披露宴がスタートすると笑顔が多くなるお二人、たくさんの方とお写真を撮った後はいよいよお二人のケーキ登場♪

ハートが4つでクローバの形をしたケーキ☆なぜか上に乗っているフルーツが、3つはメロンのなのに1つだけいちご！これには理由があるんです☆

実はメロンが大好きなたかひささん、

「ケーキの上はメロンがいい！」とうことで当初はメロンで敷き詰める予定でしたが、

「やっぱりケーキといえばいちごでしょう☆」というゆきさんの意見も取り入れこういった形になりました♪



ゆきさんは兄弟とたかひささんはお母様とお中座された後は、再びお色直し☆

ゆきさん3着目の衣装は、色鮮やかな色打掛！！スタイルがとてもいいゆきさん、ドレスもとても素敵でしたが和装姿も本当に素敵でした☆もちろんたかひささんの白紋付もとてもかっこよかったですよ☆

番傘を持っての入場は会場のみなさんからもたくさんの祝福の拍手を頂きました！！



今日のお二人はまさにスーパースーパーマンでした！！

同じ仕事をされているからこそお互いの事をいつも理解していたお二人。

決して自分だけの意見を強引に押しきろうとしないたかひささん

たかひささんの意見を聞きつつ自分の意見もしっかり言うゆきさん

いつもまさにベストカップルだなと思いながら見ていました！

これからは一緒に住むことになりますが、きっとお二人なら笑顔のたえない素敵な家庭を築いていくことだと思います。

今年の夏祭りはハワイへの新婚旅行で来て頂けないのは少し残念ですが、また時間がある時にいつでも遊びに来てください！！ハワイの話もたくさん聞かせてくださいね♪



たかひささん　ゆきさん本当におめでとうございます！！





梅本

夏空の中幸せなカップルが誕生しました！



「せいじさんとえりさん」です。



本日の挙式は「和人前式」

このためにおふたりでそろえた「盆栽ピロー」

とことん細かいところまでこだわりをわすれないおふたり。

ずっとふたりなかよく添い遂げるという思いを込めて

だるまの右目に目入りをしました。

ひとつひとつの意味を大切にしながら、

厳かな雰囲気の中挙式は進んでいきました。





挙式をおえるとガーデンでは

おふたりが頑張って折った「おり鶴シャワー」！

ここもまた「和」でそろえました。

おふたりが心をこめて折った約３００羽。

頑張りましたよね☆



そのあとは夏といえば！

「すいか！」ということで「すいかトス」

















全員の掛け声の「せーの！よいしょ～」とともに

おふたりスイカボールとトス！

夏らしいイベントでゲスト全員で盛り上がりました。





そしていよいよウェディングパーティ！

和装姿で入場！

こだわりの「金屏風」を背景にとってもお似合いでした。



えりさんの友人からの歌の余興は迫力満点！

リハーサルのときから私は鳥肌ものでした。

歌詞はえりさんから聞いたふたりのエピソードをもとに考えたもの。

歌詞もほんとうに素敵でしたね！





続いて「ケーキカット」ならぬ「ちらし寿司カット～～～！」





























まわりに飾ってある、梅と松のかまぼこはおふたりセレクトの特注品☆

ここでもまたこだわりがキラっと光りましたね♪

仲良く「しゃもじ」でカット！



お色直し入場は「ブーケわすれちゃった映像」からスタート。

えりさんのブーケを探すためにいろんなところをとにかく、

とにかく走って頂きました！

そして無事発見☆

ブランベージュまで戻り心を落ち着かせて、

ステージの上でせいじさんを待つ、えりさんのもとへ。

















無事に届き、おふたりで入場。

かわいらしいカクテルドレスを着たえりさんにゲストから

「可愛い～！」の声がとまりませんでしたよね♪

ドレス、タキシード姿お本当に素敵でしたよ☆







今日はゲストの中にもブラスファミリーがたくさんいらっしゃいました☆

本当にこのつながりに感謝です。

おふたりのことを大切に想うゲストがそろい、

一体感があり、とっても暖かい式でした。

いろんなところにこだわり続けて、

せいじさん、えりさんらしいオリジナリティあふれる結婚式になりました。



おふたりからいろんなことを学び、優しいおふたりの気持ちに感謝でいっぱいです。

たくさんの幸せパワーをありがとうございました☆

これからも今と変わらずなかよく手をつないでいてくださいね。





せいじさんとえりさんの人生の素敵な一瞬一瞬に

立ち会えたことを幸せにおもいます。

お幸せに☆☆☆

















高畑友実

７月の猛暑はどこへやら…

途中激しい雨にもやきもきしましたが、涼しい風を吹かせる恵の雨となりました

ぴかっと太陽が顔を出す中、いよいよお2人の結婚式が始まります



しんやさん　ひとみさん



今年の５月―

イタリアのセントジェームズ教会にて海外挙式を挙げられたお2人

そして今日は、親しい皆様を招いてのウエディングパーティーの開催なのです

待合室には、お2人が海外で過ごした映像も流れ、ゆったりとしたおしゃれな時間が流れます

必見は、新婦ひとみさん手作りのガラスのステンド

ウェルカムボードに、ランプ…とっても素敵

何と、お席に席札たても、ガラスで１つ１つ手作り

光の当て方によって、表情をかえるステンドグラスは本当にオシャレ

まるで、本当に海外にいるような…そんな空間になりました



もう挙式はイタリアですまれているお2人ですが

お越しいただいた皆様の気持ちを大切にしたい―

そんな想いを込めて、お披露目式を開催

結婚証明書には、イタリアにてサインをされた証明書…

そして、その横にはご列席の皆様から頂いた承認のサインが添えられました

改めて、夫婦としての契りを約束

心を込めて、結婚証明書にサインをいただきました

皆様からの大きな大きな賛同の拍手は、きっとお2人の胸に響いたことでしょう



挙式後のフラワーシャワー

とっても幸せそうなお2人を見て、私も本当に幸せ

しんやさん　ひとみさんからも今日１番の笑顔がこぼれ落ちます

全員での集合写真も素敵な記念になりましたね

ガーデンでも、ゆっくりとお写真を撮りながら…

会場内には、お2人からのおもてなし、食前酒とお口どりのお料理アミューズもふるまわれました

冷たい洋風茶わん蒸しに皆さん舌鼓…

そして待ちに待ったお2人のご入場

しんやさんの、ばっちりウェルカムスピーチも決まり、和やかに始まったウエディングパーティ

この日のために準備してきてくださった余興に、スピーチの数々

お2人が本当に愛されているのが分かります



そこに登場したのは、しんやさん　ひとみさんこだわりの３段ウエディングケーキ☆

一番上には、テーマでもあるオシャレなアンティーク色のバラ

「しんやさんのこだわりポイントは？」と聞かれると

「まわりの絞りを丸にしたところです」笑

しんやさんらしい、控えめなこだわり!!!

そんなオシャレなケーキに、お2人仲良くウエディングケーキにご入刀

シャッターの光が眩しい中、皆様に笑顔を向けてくださいました



次の見どころは、ガラッとお衣裳が変わって、紋付・色打掛での入場

真っ赤な朱色の番傘がお2人を引き立たせます

見てください、新婦ひとみさんの艶やかな色打掛

本当に素敵です!!そんな和のお衣裳にて、皆様のテーブルを１つ１つまわりご挨拶

今日お越しいただいた全員の方との時間を大切にしながら、お話を楽しむお2人

笑顔が絶えないその空間に一緒にいるだけで、にこっとなってしまう―そんな不思議な時間でした



披露宴の中では、生演奏のジャズが終始響き渡り、

お2人らしいオシャレなウエディングパーティーになりました

ゆっくりとかけがえのない時間を過ごされたしんやさん　ひとみさん

５月の挙式日とともに、７月１３日が最良の日になったことでしょう

そんなお2人にとって大切な日に、一緒に一番近くでお手伝い出来たことが幸せです

結婚式は終わりましたが、いつでもブランベージュはお2人にとって、スタートの場所です

相手に対していつも優しいお2人には、たくさんの事を学びました

これからも、しんやさん　ひとみさんらしい

穏やかで、温かい家庭を築いていってくださいね

本当におめでとうございます



担当：中尾

7月13日、今日もブランベージュでは幸せ溢れる最高のカップルが誕生致しました♪



やすひささんとりえさん！まさに美男美女のカップル☆



「かわいいーー！」　「似合ってる！！」

この言葉を今日何度聞いたことでしょうか！



一緒に作ってきた結婚式、悩んで　悩んで「ブランベージュでやる！」と決めてくださったお二人！

だからこそ今日は自分自身楽しみであり、少しのプレッシャーがありました。



似合うにきまっている！！そう思っていても、お二人のお着替えされた姿を見ると本当にお似合いで、ドレス　タキシード姿も決まっていました☆



少しの緊張を持ってご両親とご対面をされた時、りえさんは溢れるものをこらえることができませんでした。

きっといろんな感情が湧いたと思います。

伝えたい気持ちをカタチに変えるのが結婚式！その瞬間を見た気がしました。



みなさんに見守られながらの教会式でしっかりと愛を誓って頂き、ここからはガーデン演出！

まずは、ブーケトス☆

りえさんからの幸せのブーケはしっかりとご友人にキャッチして頂きました！



続いてはバルーンリリース☆

一人一人が願いを込めたバルーンはブランベージュの空に舞い上がりました！





そしていよいよ披露宴！

御祝辞の方の心温まる歌、歓談時にたくさんの方々からかけられるお祝いのお言葉、

「たくさんの方に心から愛されているなー」

そう思う瞬間がたくさん見ることができました！



もちろん、二人もお互いの事をめちゃくちゃ愛しています☆

その証拠がこれ！



りえさんからの、溢れんばかりの愛情たっぷりのケーキをやすひささんなんと顔全面で受け取られました！



ケーキ入刀後は、お二人お色直しのためお中座！

りえさんがエスコート役として指名されたのは、大好きなお母さんとお姉さん☆

りえさんほど、素直に「家族のことが大好き」と言える人はなかなかいないと思います。

そんな大好きなお二人としっかり手を繋いで頂きお中座されました。



続いては新郎やすひささん！

エスコート役に指名されたのはお母さん。

普段なかなかお母さんと呼ぶことがないと言われていたやすひささん、それでも結婚式だからこそ今日はお母さんの手のぬくもりを感じて頂きながらお中座されました！



お二人がお中座されて、歓談の時間かな？と思いきや、何やら新婦お父様にとっては大好きな曲　六甲おろしが会場に流れます！



曲にのって登場したのは、巨人のユニフォームを着たビールタンクをかついだやすひささんと阪神のハッピを着たりえさん☆

実は、やすひささんの家族は巨人ファン！りえさん側の家族は阪神ファン！普段は因縁の対決とされていますが、今日はお祝いの席♪みんなが楽しくお酒を飲んでほしいとお二人が各テーブルに回りました！



少し披露宴中に雨がふり心配しましたが、お二人のお色直し入場するころにはほらこの通り☆



雨もすっかりあがってガーデンから入場、メインテーブルについて一礼と同時にお二人の横から花火☆でしたが、そう思っていたのはりえさんだけ！

実はやすひささんこの日のために、りえさんへのサプライズで手作りのネックレスを用意していました☆

その様子の映像が流れた時からうれし涙がとまらなりえさん、きっとわすれられない思い出となったと思います。



何度も何度もブランベージュに足を運んで頂き、僕の話を聞いてくださったお二人。

二人が「この会場に決める！」と言ってくださった時とてもうれしかったのを今でも覚えています！

やりたことはたくさんある、でもその中にはいつもみんなが楽しんでもらいたいからという気持ちをお二人は持っていました。

きっとご列席者の方にはその気持ちは伝わったと思います！

今日結婚式を終えて、やりきった感と同時にさびしさというものもありました。

またいつでもブランベージュに遊びに来て下さい！！

お二人とまた楽しくお話しできることを楽しみにしています♪



やすひささん　りえさん本当におめでとうございます！





梅本

　皆さんこんばんはキッチンスタッフの八木です。

　

　皆さん猛暑真っ只中ですがいかがお過ごしでしょうか？暑さのあまり体調崩したり夏バテなどなっていませんか？

　

　ブランベ－ジュでは来週の月曜日に秋メニュ－のスタッフ試食会（勉強会）があります。

　

　もう秋の話など思われるかもしれませんが今からみんなで1度試食をしてみてどのようにして食べれば食べやすいやこのようにサ－ビスをすればゲストの方が気持ちよく食べていただけるではないかなどをキッチンスタッフやプランナ－ももちろんＰＪ（サ－ビススタッフ）と話し合いをし秋メニュ－が始まるまでにスタッフ全員が秋メニュ－を把握する勉強会です。



　僕たちキッチンスタッフでは気付かないことなどスタッフ試食会などが勉強できるので今からとても楽しみです。



　本日は月曜日が楽しみな八木がお送りしました。