ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

　お久しぶりです。調理場の中川です。



　今日の朝は、天気が良く車の窓を開けて、風を感じながら



　ブランベージュに向かっている途中ラジオでこんなこと聞きました。



　日本の技術力は高い！車、家電などなど・・・

　

　それには訳がある。



　職人の意識の高さ、こだわりがあるのは、もちろんだが



　それだけではない。



　使う側、消費者の物に対する執着心、良い物に対するこだわりが



　日本人は高いと言う事、好きな物は何年でも修理して使う。



　そういう事が、日本の技術力の底上げになっている。



　そのラジオを聞きながら、ふとウエディングの仕事にも同じ事が



　いえるなぁと思いました。



　ウエディングプランナー、サービススタッフ、料理人などが



　いい結婚式を創る！



　そして、その結婚式に対して、お２人、ゲストの方々に感謝のお言葉をいただく事



　でまた、より一層いい結婚式にする向上心につながるような気がします。



　そんな事を思いながら、今日も頑張ろうと思う調理場の中川でした。





　

こんにちは、本日のブログは中尾ことベイブがお送りいたします



今日は朝からわくわく☆

その訳は…

夏メニューのスタッフ試食会が行われるからです



ブランベージュのお料理は年に４回メニューが変わっていきます

ただ、昨年と同じメニューかと言われれば、そうではなく

シェフがその時、その時で美味しい食材を使ってコースを構成してくれます



そして、来月６月～８月は2012年夏メニュー

お客様に、しっかり味や食べ方を伝えられよう、しっかりメモをとりながらお勉強です



それと同時に、サービスのやりかた、そして改善点等も見直していきます



スタッフ試食会初の新入社員髙畑P

笑顔で美味しそうに食べています



今年２年目の安武P

さすが、２年目…味を感じながらゆっくり食べています



そして我らが支配人の宮原P

お腹が減ってたまらないのか、一気にかきこみます





まぁ楽しみ方がそれぞれですが

シェフが１つ１つ仕込みをして、真心こめて作ってくれたお料理は本当に美味しかったです

盛り付け中の厨房はまさに灼熱

しかい、お料理が冷めないように…すこしでもあつあつで食べてもらえるように…と

シェフチームは真剣

だからこそ、私達サービススタッフは、その最高のお料理を理解することが大切なんですね



現在の春メニューも今週でラスト

６月からの夏メニュー

シェフの想いに答えられるよう、最高の状態でゲストの方々に食べてもらえるよう

ブランベージュスタッフ全員で頑張ってきます☆



本日のブログは中尾がお送りいたしました



お腹いっぱい☆幸

早朝

まだ誰もいないブランベージュ

真っ白のガーデンに朝の光が差し込む

今日は風もなく、おだやか

これからはじまる大好きなお2人の結婚式を想像すると、わくわくしてたまらない☆



そこにいつもと変わらない、、、(いや、ちょっといつもより堅かったかな　笑)

満面スマイルで到着したお2人が本日の主役

なおとさん　なみさん

本当に笑顔が素敵なお2人

「緊張して眠れなかった～」と元気いっぱい



今日のテーマは

レミーのおいしいレストラン　ならぬ【ナオーのおいしいレストラン】

受付では、【ナオ―のおいしいレストラン】予告チラシが公開!!

そして、皆様をお出迎えするのは、

パティシエナオ―手作りのパウンドケーキ☆

物語はこうして始まった…



―――ネズミから人間シェフになりたい、天才ねずみシェフナオ―

一流シェフになる方法たった１つ

今日ご列席いただいた皆様に認められること

そして人間になること

まずは、ナオ―が腕によりをかけて作った幸せの

パウンドケーキ

是非ご賞味してほしい

魔法使いナミ―を呼び起こせるのは、他でもない

あなたなのだから…　



魔法使いナミ―とは、本日の新婦なみさん

果たして、みんなに認められて、ねずみナオ―は人間になれるのか！！！！

待合室から、わくわくいっぱいの夢のような空間♪



今日のお2人の希望は、堅苦しくなく、みんなが楽しんでもらえるような結婚式

そして、感謝を伝えられる結婚式

挙式前には、家族写真の時間を大切にしました

扉の向こうには、ガーデンにご家族の方が笑顔でお出迎え

ほほえましそうな表情の中に、ちょっぴり寂しさを浮かばせるご両親

大きな拍手で、「おめでとう」と声をかけられる、ごきょうだい

いつもとは違う衣裳に、照れちゃう姪っ子ちゃん

皆さんとの会話を楽しみながら、緊張されていたお2人の緊張も和らいできたよう

やっぱり、ご家族の方とお話しするのが、１番お2人を安心させるようですね

―家族の大切さ―

―今日という特別な日―

その想いをいっぱいかみしめ、お2人の人前結婚式がはじまります



家族の愛情にいっぱい包まれてきた、というなみさん

ご入場は、大好きなご両親と手を取り、なおとさんの元まで歩きます

途中、お母様は　「いってらっしゃい」と声をかけ、そっとなみさんの背中を支え

送り出されました

背中のぬくもりを感じたなみさんの表情が、私は忘れられません

きっと、きっと、、、

今まで大切に、大切に育ててきてもらったんだなぁ…

家族の愛情があふれる、温かい人前結婚式になりました



さぁこの後はガーデンでのフラワーシャワー

お2人の笑顔もさらにはじけます☆

そして、ガーデンでのイベント最大のポイント

なみさんのかけ声でスタート「それでは、お菓子まきで～す」

すると、なおとさんが、手作りお菓子袋を持って登場です♪♪

テーマは【～童心に戻ろう駄菓子まき～】

みんなではしゃぎながら、大盛り上がりでした☆



そして、披露宴がスタート

なみさんの花冠がめっちゃカワイイ！！！！

各テーブルに、お2人でご挨拶

写真をとりながら、久しぶりにお会いするゲストの方々との会話に花が咲きます☆

なおとさんのお友達の余興で、さらに大盛り上がり

カラダを張った余興に…あっぱれでした



ここからは本日の目玉…リメイク入場

突然…

【ナオ―のおいしいレストラン】のPVが流れる…

ねずみから人間になりたい、天才パティシエナオー

人間になるには、皆様から認められなければいけない

皆様に認められてこそ、魔法使いナミ―を呼び起こすことが出来る。。。



―果たして、ナオ―の運命は…―



しかし、心配とは裏腹に、皆様からは

パウンドケーキが美味しかった!!!と絶賛の嵐！！！！

そして、会場のみんなで、大きな声で呼びました

「魔法使いナミ―――――――――――――――！！！！！！」



するとカーテンがOPENし、何とガーデンから、魔法使いナミ―が登場♪

魔法のステッキブーケを持って、みんなをオープンキッチン前に集めます

そして、

ナミ―が声をかけました

「えい♪」



すると、何と、ネズミのナオ―が人間に変身☆

周りにいたシェフもびっくり！！！

そのお礼にウエディングケーキを持って登場です

真っ赤なお鼻に、ぴんとしたひげ☆

お茶目なお2人は、そのままケーキにご入刀!!!

皆さんのシャッターのスピードがさらに早くなります♪♪

なおとさん　なみさん　本当にかわいい～～～

ゲストの方も、本当に楽しそう～～～☆☆



堅苦しくない、とても温かい結婚式になりました

バッチリ決まりましたね、ナオー＆ナミ―☆



なおとさん　なみさん

本当におめでとうございます

お2人と出会うのは、本当に運命だったなぁって思います

打合せは、毎回お腹をかかえて笑えるほど楽しかった

私が担当出来て、本当に良かった

お2人と出会わせてくれたタニムにも、こころから感謝しています

またいつでもブランベージュに遊びに来てください

大好きなお2人の担当が出来て、幸せでした



担当：中尾ことベイブ

みなさん、こんばんわ。
昨日の強風が嘘のように、今日は晴天の中２組の素敵なカップルが誕生しました。
まず午前中は、りょうさん＆まいさんです。
本当に美男美女という言葉はこの二人のためのお言葉でしょう♪
二人と出会ったのは1年2ヶ月前。
なんてオシャレな二人が、来てくれたんだろうって思ったのを今でも覚えています。
そして、その日は弱雨。
自分のことを雨女といっていたまいさん。
今日の天気をご覧ください☆
晴天！
そんな青空に綺麗にフラワーシャワーもあり＆バルーンリリースもとても空高くまで綺麗に飛ばすことができました！
そして何といってもお菓子まき！
一番盛り上がってくれたのは・・・二人のお母様かもしれませんね^ ^

そしてそしてたくさんのゲストが集まった披露宴の始まりです☆
二人が入場するとみなさんの歓声がすごいです！


そして今日まで温めに温めたりょうさんのご友人による余興。
サッカーボールによるメッセージのリレーかと思いきや・・・
まさかのお笑い芸人２７００のサッカーバージョンによるコント！
めちゃくちゃ完璧でした！！
そして、面白すぎて・・・引き込まれてしまいました！
最高でした♪
M-1チャンピオン取れますよ！！


そして、ケーキカット。
今日は悩みに悩んだドットのケーキ。
みなさんから大好評でしたよね！
あんなに写真がたくさん集まるなんて・・・
みなさんから愛されてます。


今日の名場面は名サッカーチームVSブランベージュスタッフとの
サッカー試合です。





アンセムの音楽の中・・熱い決戦が繰り広げられると！
・・・と思いきや・・・
りょうさん、強すぎます！！
あっという間にゴーーーーーール。
うちのベージュサッカーチームの出番！
なし・・・。

それはさて置き、ゴールを決めてくれたところで
かわいいまいさんのもとまで迎えにいき
大きく抱きしめていました♪
本当にお似合いのカップルです！

今日は二人が一生懸命考えた進行。
後半もまいさんのとても大事な友達からの余興に続いては
りょうさんに向けてのサプライズ手紙。




まいさんの素直な気持ちが書かれていました。
そしてその手紙を聞いたりょうさんが・・・
涙しながら、「ありがとう・・」
の一言。
その空間に感動してしまいました。

二人のおもてなしの心がいっぱい詰まった
そんな時間でしたね。
おばあちゃんへの会場みんなからのバースデーソング。
おばあちゃまの心に届いていたらうれしいです。
ただ。。
私は見てましたよ♪りょうさんがケーキのロウソクを思わず消していたことを（笑）
優しさだったんですね（笑）




今日までお仕事をしながらの準備大変だったことと思います。
でも、最高の一日になりましたよね！
私もその空間に同席できてとても楽しかったです♪

またいつでも遊びに来てください。
待ってます！　　　（夏目）




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さぁ!!後半はなおひろさん&ちさとさん!!
今日のお天気みたいにほわ～～んとしたほんわかカップルです(*^Ｕ^*)

ゲストをお出迎えするのはウェルカムチャリ☆愛車におふたり特製ウェルカムボードがゲストをご案内していきます!!そして突如置かれた似顔絵たち。。。誰かのいたずらかなぁ。。。??それにしてはおふたりにとてつもなく似てます!!


その頃のなおひろさんとちさとさんは緊張しっぱなし!!挙式の後もすこ～し緊張が残っていましたね♪
ですが緊張している暇なんてないですよ～!!ブーケトスにお菓子まき!!盛り上がりイベントはたっくさんあるんです!!
そしておふたりの入場!!あれ。。。??ＢＧＭが違う!!?実はおふたりにサプライズでなおひろさんの妹さんが生演奏を奏でてくれたんです♪たくさんたくさん練習してくれたんですよ☆

と思ったら新郎なおひろさんが会場にいない!?今日はいろいろ起こります(@■@)!!
ちさとさんが「なおく～ん！」と呼ぶと。。。コックさん姿のなおひろさんが厨房に~☆★
かわいいウェディングケーキを持って入場です!!


幸せそうなおふたりの笑顔。いっぱいカメラに収めていただけましたか??

もちろんお色直し入場でも何かが起こります。一人で入場してきたなおひろさん。その視線の先にあるのは、おっきなおっきなバルーン(*^▽^)v
カウントダウンで登場したのはピンクのかわいいドレスにチェンジしたちさとさん!!

大好きなちさとさんに愛を込めたメッセージとブーケをプレゼントします★

今度はおふたりからゲストへ感謝の気持ちを込めてメッセージのプレゼント!!

みんな盛り上がってましたよ～!!
カラフルな色がぷかぷかしているバルーンはとってもかわいくて、なおひろさんとちさとさんのイメージにぴったり!!

そんなおふたりが打ち合わせに来ていたのはいつも昼下がりのぽかぽかした日。
まったりゆったりお話していたのが懐かしいです!!
これからも雰囲気がやわらかくて優しいなおひろさんとちさとさんらしいかわいい家庭を築いてください!!

またトワイライトを見れる日をお待ちしています!!
あすか

こんにちは！



毎日暑い日が続いていますが

朝はちょっぴり冷えますね。

みなさん体調崩さないように

気を付けてくださいね!





さてさて、

先日お休みを頂いた日に

学生の頃の友人と集まりました♪



その集まった理由というのも、、、



『サプライズバースデーをしよう!』



友人の誕生日にはみんなで集まって

ワイワイお祝いをしていたのですが

ざんねんなことに、今年は当日に

お祝いすることができないのです。



だからこそ何気なく集まった

気を抜いている隙を狙って



サプラ～イズ!!!!!





泣きながら喜んでいる姿を

見ると、

『おめでとう』の気持ちが

伝わったんだ！と思い

こちらまで泣けてくるんです。



大切な人が生まれた記念日♪

これからもどれだけ忙しくても

大切にしていきたいと

思います^^♪







本日のブログは

夏は辛～いものが食べたくなる

高畑がお送りいたしました^^♪

皆さんこんにちは！厨房の脇です。



ここ最近、とても暑い日が続いています。



もう夏はすぐそこまで迫ってきてるぞ！！

と思わせる位、昼間は天気の良い日が多いですね。



そんな中、気をつけないといけないのは熱中症です。

暑い中、長時間その場にいたりすると、気分を悪くしたり、

脱水症状を起こしてしまったりと・・・



「自分は体が丈夫だから平気だ！！」と思っている人でも、

どんな人にでも、気をつけていないと起こりうるのが熱中症なのです。



暑い場所にいる時は、こまめに水分補給をして

たまに日陰などで休憩するように注意して下さいね。





僕たちの働いている厨房も、夏などこういった暑い時には

４０℃近くまで気温が上がる時もあります。



そんな中で、暑さに負けず倒れたりしないように、

こまめな水分補給は勿論、体力作りにも励み、

結婚式当日も万全の態勢でおもてなしできるよう、

体調管理には気をつけていきます。





皆さんも暑さに負けないよう頑張りましょう！！

厨房の脇でした。

皆さん、こんにちは！



やっと春が来たと思ったら、もう夏がやってきますねー！



さて、皆さんどこの会社でも大抵ある健康診断の季節がやってきましたよー！



毎年ある健康診断ですが、なぜか毎年緊張するんですよね…



体重、身長、視力、聴力、血液検査、などなど…



自分の体の中は分からないので、年に一度くわしく調べてくれるのは、



すごくありがたいですよね！



自分の生活習慣を見直すいい機会だと思います。



ちなみに、私が一番緊張するのはやっぱり採血ですね…



何度やってもなれません…；



無事に健康診断が終わってほっとしている勝野でした。

すっかり初夏ばりのお天気になってきました!!

今日はブランベージュＰＪさんの歓迎会があります!!

ＰＪさんとは「Ｐｒｅｔｔｙ　Ｊｏｂ」の略で、ブランベージュで幸せな結婚式を創る新郎新婦さんのお手伝いを一緒にしてくれる仲間たちです。

結婚式に列席したことがある子ない子もいます。けれど気持ちはみんな同じ。

新郎新婦さんにとって、そのおふたりの為に集まるゲストにとって、最幸の一日を創りたい!!という気持ちを持った子ばっかりです。



私も最初は料理を運ぶことに精一杯。。。真剣になることも一所懸命になることもあります。

ゲストと話すようになって、「ありがとう」って言ってもらえた瞬間。

新婦さんの手紙に共感して、ご両親の涙を見て、自分も涙がこぼれる瞬間。

この１日にはたくさんの気持ちがつまっています。もちろん自分にとっても!!

ＰＪさん!!わくわくするのはまだまだこれから!!



おふたりのおもてなしの気持ちを一番近くでゲストに運ぶのはＰＪさんたちです。

ブランベージュファミリーとして頑張るぞ～～!!



あすか

こんにちわ

今回のブログはキッチンの石原がお送りいたします。



ブランベージュではケーキを一から作り

全て食べられるもので作っているんです！



毎週結婚式でお二人のために使われるウェディングケーキ

一から手作りという事で

今回はケーキの生地を紹介したいと思います。



毎週ほんとにいろいろなお客様がいらっしゃって

ウェディングケーキもいろいろな形があります。

丸だったり四角だったりハートだったりほんとにいろいろなものがあります。



その土台の生地



元々は横が４５㎝縦が３０㎝もあるんですよ！



焼き立てもいい匂いで厨房の中もいっぱいです。



これを切って中にフルーツを沢山詰めて

生クリームも詰めていくんです。



毎週毎週このウェディングケーキを食べてもらって

おいしい！の一言が聞けるだけで

とても幸せになります。





以上キッチンの石原がお送りいたしました。

まさに結婚式日和の今日もブランベージュでは二組の素敵な新郎新婦様が誕生しました！！

タキシード姿とウェディングドレス姿に着替えられ、少し緊張したおももちでガーデンへと移動する新郎新婦様。
ガーデンへの扉を開けると目を開けてられないくらいの太陽の日差し、そして空を見上げると雲一つない青空に飛行機雲だけがくっきりと残っていました！！
そんな天気を見て、あまり表情を変えない新郎様も
「最高の天気じゃないですか！！」
と言われた時の笑顔がとても印象的でした。

前半のお二人はたかしさんとみほさん。
たかしさんの趣味がサーフィン、みほさんの趣味が山登りとまったく正反対のお二人
「はじめて出会った時は全然話が弾まなかった・・・・」
分かる気まします。
「でも、話してみるとすごく話が合うんです！！」
それも分かる気がします。
きっとお二人とも自分にない雰囲気に惹かれたんだと思います。
新婦みほさんには少し天然の一面も　笑
今日のガーデンでのブーケプルズではこんなシーンが
司会者が「３・２・１でおめでとう！！でいきたいと思います。」
「それではいきますよーー３」
の言葉の時にはすでにリボンをはなされていました　笑

なぜかわからないですがお二人を見ているととてもあたたかい気持ちになります。

最高の天気のもとでのガーデン演出後はいよいよ披露宴！！
はじめはとても緊張されていたお二人。
それでもテーブルフォトでたくさんの方々にお祝いの言葉をかけて頂いていると、お二人の表情も自然に笑顔になっていきました☆

その後はお二人のケーキが登場！！
「あまりの完成度にビックリしました！！」とお二人もケーキの出来栄えに大満足☆
みほさんが大好きないちごがのったかわいいケーキは列席者の方々からもとても好評でした。

打ち合わせの際
「お色直しに行く際はどなたと一緒に歩きますか？」の問いに悩むことなく
「両方のおばあちゃんと歩きたいです！」と答えたみほさん。
大好きのおばあちゃんとの御中座はみほさん本人はもちろんのこと、お二人のおばあちゃんもとても喜ばれていました☆

当初はやりたいことが特になく、
「シンプルな結婚式でいいんです。」
と言われていたお二人ですが、お日にちが近づくにつれ実感が湧いてくるとやりたいことも出てきます☆
お二人が考えた演出はキャンドルリレーとデザートビュッフェ！！
どちらも列席者の方々に楽しんでもらえるよう考えた演出です。
たくさんの方と過ごすお二人の表情は終始笑顔で本当に楽しそうでした！

打ち合わせの時には見られなかったお二人の姿が今日は本当にたくさん見ることが出来ました！
たかしさんから頂いた言葉がとてもうれしかったです。
最後に握手して交わして言った言葉
「必ずまた遊びに来てください！！」
「また来ます！！」
たかしさんみほさんいつでも気軽に遊びにきてください。
ブラベージュスタッフ全員がお待ちしています。

たかしさん　みほさん本当におめでとうございます！！

梅本



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お２人と出会ったのはちょうど一か月前でした
私が昨年担当させていただいた、新郎さんからの突然のお電話
「幼なじみが結婚する」とのこと
そんなご縁からスタートしたお２人
まさおさん　ともみさん
本当に、笑顔が優しくて、癒しのまさおさん
姉御キャラで、何でもきれいにこなしちゃうともみさん
お昼すぎにブランベージュに到着。。。
「おはようございま～す」といつも通りの雰囲気

―あれ？当日を迎える新郎新婦で、こんなにリラックスした方がいままでおったかなぁ…―
今年で３年目を迎える中尾ですが、
こんなに自然体で、リラックスした新郎新婦様は初めて
こっちが、逆に和まされる!!そんなすごいパワーを持ったお２人なんです
私「昨日はよく眠れましたか？」
２人「眠れてしょうがなかったです！！！☆☆」

―――もうこれ以上のコンディションはないでしょう　結婚式のスタートです!!笑

お２人はドレスとタキシードを着ても、いつも通りのフルスマイル☆
ただ、ともみさんがキレイ…
この日は雲も風も無い、この上ない快晴
そんなキラキラした暖かい日差しが、花嫁を輝かせます
あ、まさおさんもかっこいいですよ　笑
何て冗談を挟みつつ、写真撮影が進んでゆく

初めての晴れ姿のお披露目は、ご両親とのご対面です
扉が開いた瞬間…
涙が…あふれることはなかったですが、ご両親のはにかむ笑顔が私はなんだか嬉しかった
今日は母の日
ともみさん、まさおさん、最高のプレゼントじゃないですか♪

お２人の人柄そのままに、明るい、笑顔あふれる一日になる予感
挙式の後は、ゲストの方々からのフラワーシャワー☆
青空にカラフルなフラワーが舞い、お２人の笑顔は一層はじけます
そして、未婚女性に贈る幸せのブーケトス
その後もお２人の周りには、カメラを持って並ぶゲストの列が絶えません
愛されてるんです。。。この２人♪
さぁここからも元気よく、結婚式第二部☆
ウエディングパーティーの始まりです!!
テーマは【とにかく楽しく!!】
ゲストが、気取らず、リラックスして、楽しんでもらえる一日にしたい
そんなお２人は、メインのテーブルに座りっぱなし。。。ってことはありません
各テーブルを回って、写真をいっぱいいっぱい撮っていきます
久しぶりに会った、ご友人、ご親族の方とは話に花が咲きます
―いいなぁ、これが結婚式の醍醐味☆―　担当中尾も思わず笑顔

そして、お２人オーダーのウエディングケーキ
パティシエをやっていたともみさん
ケーキは、めちゃめちゃこだわるのかも…
そう思っていたのは裏腹に、「いちごがいっぱい乗ってておいしいケーキ」をオーダー
それが１番なんです!!
それが２人らしいんです☆
そんなお２人が私は好きなんです☆
仲良くナイフを持って、ウエディングケーキにご入刀です♪

ここからはさらに見せ場
まさおさん力作の生い立ちDVD(徹夜で作ったみたい♪)
会場が暗い中、何やらBGMが…
カーテンがOPENし、光が差し込むその先には
何と、お２人人力車に乗ってお色直し入場
凛々しい紋付と、色鮮やかな色打掛
本当に素敵!!
皆さんの前にお披露目です☆
その後もゆっくり、まったりタイムかなぁ
と思いきや！！！

１・２…１・２・３・４☆
何とともみさんのお友達からサプライズの余興が!!
短い準備期間ということで、頼みごとはしなかったお２人でしたが
そんな気持ちを察し、
一生懸命練習してきてくださいました
会場を巻き込み、とてもかわいいダンスです♪
お２人には素敵なサプライズになったようです☆

余興あり☆
サプライズあり☆
デザートビュッフェあり☆
人力車あり☆

笑いと温かい笑顔があふれる、お２人らしい素敵な一日になりましたね

まさおさん　ともみさん　おめでとうございます
短い準備期間の中でも、だんだんお２人との距離が縮まっていくのが
私の喜びであり、楽しみでした
何度も、出てくることば
―２人らしい―
これからも、２人らしい、まさおさん・ともみさんらしい
素敵な家庭をきづいていってください☆
そしていつでもまたブランベージュに遊びに来てくださいね♪
本当におめでとうございます!!!

中尾