ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさん、こんにちは。

突然ですが、今日は厨房メンバーに　「Ｎｏ　Ｌｉｆｅ　Ｎｏ　○○○」

という形式で質問に答えてもらいました。

これが無いと生きていけない…さぁ、どんな答えが返ってくるのでしょうか！？



まずは、最近入社したばっかりの石原に聞いてみました。



　　「Ｎｏ　Ｌｉｆｅ　Ｎｏ　Ｃｏｍｉｃ　Ｂｏｏｋ」



　まだ２０歳なのに、昔の漫画から今の漫画まで、漫画に関する知識は半端無いです！



次は、小っちゃくたって気にしない！わっきーに聞いてみました。



　　「Ｎｏ　Ｌｉｆｅ　Ｎｏ　Ｍｕｓｉｃ」



　わっきーの体からは、想像できないくらいの声量で歌います。うまいです！



次は、焼き場の神！笑いの神！福井さんです。



　　「Ｎｏ　Ｌｉｆｅ　Ｎｏ　Ｌｏｖｅ」



　ちなみにＬｏｖｅの答えの前は小倉マーガリンでした。どんだけ好きなんだ…。



特技：ボイスパーカッション、鈴木さんです。



　　「Ｎｏ　Ｌｉｆｅ　Ｎｏ　Ｗｉｆｅ」



　即答でした！さすが、まだまだ新婚さんですね！素敵です！



そして、眼鏡がトレードマーク！料理長の中川さんです。



　　「Ｎｏ　Ｌｉｆｅ　Ｎｏ　ＢＬＡＮＣ　ＢＥＩＧＥ」



　完璧です！さすが料理長です！かけがえのない場所、それがブランベージュです！





皆いろいろな考えをもってますね。

皆さんは、これが無ければ生きていけない、というものを考えたことはありますか？？

考えてみると、これも、あれもといろいろ出てきて、いろんなものに支えられて

生きているんだなぁと、実感しますよ。

ちなみに、私は「Ｎｏ　Ｌｉｆｅ　Ｎｏ　Ｆｒｉｅｎｄ」です。

悩んだときや落ち込んだとき、楽しいときや嬉しいとき、やっぱり

そばにいるのは友達だな、とすごく感じました。

皆さんも一度、真剣に考えてみて下さい。きっと大切なものが見えてきますよ。



厨房の勝野がお送りしました。

仲間のスタッフに影響されて、最近新しいカメラを購入しました。





プライベートで写真を撮る機会も増えました。

































笑った顔、真剣な顔、泣いた顔





ファインダー越しに映る表情は、いつもとは違ってみえます。

最高の瞬間は一瞬で訪れ、一瞬で過ぎ去ってしまいます。

だからこそ美しいし、その瞬間を残すのはすごくすごく難しいです。









大切な瞬間と大切な思い出を、形として残せないだろうか。

結婚式の仕事を始めて考え始めたことです。







新郎新婦さんがお互いの姿を見て微笑んでいる瞬間。

おばあちゃんが大粒の涙を流しながら拍手してくれる瞬間。

新婦のお父さんが必死に涙をこらえている真剣な顔つき。



一生に一度しかない1日だからこそ。

残しておきたい表情がその時間にはあります。







だから無性にカメラを始めたいと思ったのかもしれません。





いつか私の大切な妹が結婚するときには

最高の一枚を撮ってあげよう。

号泣するであろう両親の表情を撮っていてあげよう。







これから出会うであろう素敵な瞬間たちに

わたしのかわいいカメラと共に立ち会えることを嬉しく思います。

そしてもっと腕を磨いていきたいなと思います。



★たにむ★

みなさんこんにちは。



突然ですが、みなさんのお部屋はキレイですか？

整理整頓が完璧にできている人、物が散乱している人、性格によっていろんな部屋があると思います。



ですが・・・・結婚式場というのは常にキレイでなければいけません！！！



もし、みなさんが結婚式場に行った時、いろんなところが汚れていたら嫌ですよね。

一生に一回の大切の日を迎える場所は常にキレイで当たり前！この気持ちはブラス全社員が持っています。



だからこそ、僕たちスタッフは毎朝、出勤するとまず掃除から入ります。

ブランベージュに来られる全ての方が、気持ちよく過ごして頂けるように・・・・



ただ、細かいところまで毎日完璧に掃除できるかといえばそうではありません。

エアコンのフィルター、椅子の裏側、日々の掃除ではなかなか気づけないところは存在します。



そこで、ブラスではお掃除プロジェクトというものがあります。月に一回、一店舗に姉妹店のスタッフが集まり普段の掃除では出来ないようなところを中心に掃除をしようというものです。



今日はそのお掃除プロジェクトがブランベージュで行われました。



朝から、掃除用の服装で多くのスタッフが集まり午前１０時半お掃除スタート！！！



約１時間半みっちりブランベージュをキレイにしました。



なぜでしょうか、掃除をした後というのはすごくすがすがしくて気持ちいいのです。



最後はみんなで反省会。どこが特に汚れていたか等を確認して日々の掃除に繋げていきます。

掃除をしてて思うこと、それはやるかやらないかでは全然違うということです。日々の生活でも気づいているけど、手をつけないということはあると思います。

気づけば即行動！４年目を迎えたブランベージュを常にキレイに保ちます。



梅本

6月26日!!大雨予報をひっくり返し、おてんとさまを呼んだ新郎新婦さんがいました～!!

今日幸せな時間を過ごしたのは、よういちさん＆なおみさんです☆★



いっつもいっつもにこにこ笑顔のおふたり(*^U^*)





このウェルカムボードのくまさんみたいに優しくて大きい心のよういちさんと、うさぎさんみたいにかわいい笑顔のなおみさんですが、さすがに今日は違うようです。。。

今までにない緊張感によういちさん、そわそわしてましたね♪

理由はもうひとつ。実はなおみさんにお手紙を書いてきました。いつも伝えている「ありがとう」の言葉を、しっかりと手紙にして渡しました。なおみさんの最幸の笑顔、とってもとっても素敵でしたヽ(^▽^)丿



幸せになるようにって願いを込めて、なおみさんのお母様にヴェールをおろしてもらい挙式が始まりました。おふたりの大切なゲストに見守られながら、誓った言葉。はっきりと口にした言葉に、なんだか涙が出てきました。





そして披露宴スタート!!結婚式と言えばコレでしょ!!という事で、もくもくドライアイスで入場です～!!!!

ヘアスタイルもチェンジしたなおみさん。かわいいです～～!!





おふたりが考えたウェディングケーキは爽やかグリーンのプレゼントボックスケーキです☆★



ゲストの笑顔におふたりも満面の笑顔♪

大好きな、大好きなんだ、それ以上の言葉をもっと上手に届けたいけど。。。

最幸な時間によういちさんの目には涙が、なおみさんには素敵な素敵な笑顔があふれてました!!



お色直しは。。。



なおみさんのヒトメボレ♪白にオレンジの打掛です。青い空に、白いガーデン、赤い番傘、そしてよういちさんのエスコートで入場です☆★

BGMは裸の大将!!なおみさんが朝に愛情たっぷりこめて作った大きな大きなおにぎりをよういちさんが持って、ゲストのところで写真撮影です^m^みんな大爆笑でしたね～!!

ゆっく～り写真を撮ったあと。。。大好きなお友達からのジャズ演奏♪♪素敵な歌声にみんなうっとりでした。。。







ゲストに「ありがとう」の気持ちを伝えたい、おもてなしをしたいとゲストの事を一番に考えるおふたり。

今日来てくださった方たちは、よういちさんとなおみさんみたいに本当にあったかい方ばかりでした。たくさん泣いて、たくさん笑いました!!優しくていつもにこにこしているおふたりの事が大好きです!!絶対幸せになります☆今以上に幸せいっぱいの家庭を創っていってくださいね(@^^)/~~~



あすか

こんにちわ。

キッチンスタッフの石原です。







暑いですねー

まだ真夏ではないのにこの暑さ・・・

これから夏、本番に向けてどれほど暑くなるのでしょうか。



っところで皆さんは

夏に連想されるものは何がありますか？





海・・・お祭り・・・キャンプetc・・・





ちなみに僕は水泳なんです。

中学、高校、全て？をかけてきた水泳です。



社会人になって早１年・・・



まったく水泳とは無縁の体になってしまいましたが





今年の夏こそはですね。



水泳に始まり



海、お祭り、キャンプ!!

全てをこなして



夏を満喫してみたいと思います。







以上。

石原の願望ブログでした。

こんばんは！調理場の鈴木です。

皆さんいかがお過ごしでしょうか？



雨が止んだと思ったらここ２日３日真夏の様な暑さ　名古屋で最高気温３４℃だそうです

（そりゃ暑いよ）

まだ早いかと思ったんですけど夜　寝苦しくてクーラーをつけてしまいました。

６月でこんなに暑いと８月はどうなるんでしょうか！！

なるべくクーラーをつけないようにするにはと考えたのですが

そうなると暑さに強くなる　　てことは、体力をつける　てなると適度な運動　食生活かな

自分は朝食を食べないので　まずそこを変えていきたいですね

あと急に今日から毎晩走ると言うと長続きしそうにないので、徐々に！

アパートのエレベーターを使わず階段で近くのコンビニ位だったら自転車か歩きで

タバコの量も減らしゴルフの打ちっぱなしで汗を流す

少しずつ猛暑になりそうな今年の夏にむけて体力作りをしていきたいと思います

　　お久しぶりです。調理場の中川です。



　まだ梅雨もあけていないのに、今日は暑いですね。



　夏到来です！！



　ブランベージュは夏の間、披露宴中のお料理を提供している時、



　調理場の温度は４０度近くにもなります。



　全ては料理の為、せっかく焼き立て、作り立てを用意しても



　空調で冷めてしまったら意味がない！！　　　　　　　



　なのでエアコンも、換気扇もスイッチを切ります。



　（これが、とんでもなく暑い！！）



　お客様に熱々のお料理を届けるために、



　そして、「おいしい」と言っていただけるために・・・

皆さんこんにちは。

厨房の脇です。





突然ですが、雨の降り続く季節・・・



そう・・梅雨！！





毎日、毎日雨ばかりで・・

ついつい気持ちが滅入ってしまいがちですが、

みなさんいかがお過ごしでしょうか？





いつものように雨が降るそんな今日、オランジュ・ベールにて

サービスの技術・意欲を向上させるためにミーティングが開かれ、

僕も参加させて頂きました。



各店舗から代表でプランナーやシェフが集まり、

結婚式でのサービスについての改善点、意識・取り組み方の確認や、

当日に雨が降ってしまった時の対策や、衛生面、

社員とＰＪさん（当日のサービススタッフ）司会者さん・パートナーさん達との

コミュニケーションのとり方について等・・・etc



結婚式当日、新郎新婦お２人にはもちろんのこと

ゲストの方達にも満足していただけるように、

些細なことから幅広く、より良いサービスを提供できるように

みっちりと話し合いをすることが出来ました。







厨房スタッフは、サービススタッフに比べると

どうしてもお客様と接する機会が少なくなってしまうのですが、

今日話し合ったことを活かして、これからより良いサービス（心のこもったサービス）を

一人でも多くの方に届けられるように意識と気持ちを向上させて頑張っていきます。





雨にも負けぬ程、モチベーションが向上した脇がお送りしました。

みなさん、こんばんは！



今日、ブランベージュでは夏メニューの試食会が行われました。

結婚式を控えている新郎新婦様やご家族に来ていただいて、フルコースで召し上がっていただきます。



「どんな味なのかな？」

「この量だとおなかいっぱいになるのかな？」

やっぱりどれも食べてみないとわからないですよね。



それからシェフと打ち合わせをして、結婚式当日に出すお料理を決めていきます。

当日はシェフのこだわりとお二人の気持ちが詰まった料理がゲストの皆様に届けられているのですね。



今日参加してくださった皆様にもじっくりと、おなかいっぱい味わっていただきました。

みなさんスタッフともお話をしながら、笑顔で召し上がっていました。





最高の料理を最高の状態で召し上がっていただけるように、シェフやPJさん(サービススタッフ)は全力を尽くしています。





今日はシェフの方々も厨房を飛び出して、料理を各テーブルで持っていき、料理説明をしてくれました。

おいしいお料理がより一層おいしくなりますね！





みなさんもぜひ一度ブランベージュのお料理を食べてみてくださいね!!

平日にシェフたちが作ってくださるおいしいまかないを食べることのできる私たちは幸せ者です(^^)





本日のブログ担当は野村でした！

6月18日雨に負けないにこにこ新郎新婦が２組幸せになりました!!

まず前半はようへいさん＆くみこさん☆★
ブランベージュに向かうゲストの目にはぷかぷか浮かぶアドバルーンの目印が!!ご両親もうれしそうに見つめてましたよ～!!そしてアドバルーンに続き、待合室入り口にはなんとなんと。。。あの有名なキャラクターが!!!!



くみこさん手作りのかわいいウェルカムボードと、ようへいさんとお兄さんの夢がつまった力作がゲストをお出迎えです。

とてつもなく緊張しながら始まった挙式。挙式会場にはたくさんのゲストがお二人の大切な瞬間を見守りました(*^^)
そしてガーデンでは雨の合間をぬってフラワーシャワーに園児さんとの写真タイムです!!園児さんパワーにくみこさんいも次第に笑顔が見えてきました♪♪

幸せたっぷりケーキカットではくみこさんのたっぷりの愛情がようへいさんの口に。。。



かなり大きいケーキを一口で食べてしまうとは!!ようへいさんのくみこさんへの気持ちは熱いようです★☆


そしてやってきましたお色直しでは、鮮やかなブルーのドレスを着こなすくみこさんヽ(^o^)丿


ようへいさんの立ち姿も様になってきました～!!そろそろ緊張も解けたかな～～??
入場したおふたりにはゲストから「おめでと～～!!」のクラッカー!!
お返しのようへいさんからのバズーカは。。。あら。。。不発です((+□+；))奪い取ったバズーカ!!くみこさんが合図をすると。。。



どっか～～ん!!バズーカと一緒に花火が点火しましたっっ!!これにはゲストもおふたりも大盛り上がりです^m^くみこさん大成功ですね!!

お友達からの素敵な余興に、テーブルインタビューでのご家族の想い、本当にあったかい結婚式でした。

おふたりからお友達への気持ち、ご家族への気持ち、いろいろなゲストに楽しんでほしいと思う想いはきっとゲストに伝わったはずです!!
一所懸命準備してきたおふたり、たくさんたくさんブランベージュに来てくれました☆精一杯頑張った一日、本当に楽しかったです!!これからも今のままのようへいさん＆くみこさんで笑いたっぷりの素敵な家庭を創ってください!!
また遊びに来てね～(^^♪



あすか


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


さて後半のお2人!!
よういちさん　るみさん
山形県でお好み焼き屋さんを営むお2人です
お姉様が作ってくださった『ウェルカム熊手～お好み焼きver～』
ということで、熊手には…いか・たこ・えび・コテ…焼きそば！？笑
今日のテーマももちろんお好み焼き!!
ユーモアにあふれた作品!!!お見事☆




よういちさんのご実家が愛知県ということで、ブランベージュではアットホームなウエディングパーティーを開催することになりました。挙式は山形の方で仏前式を挙げられたお2人。ドレス姿のお披露目は初めてということで、ゲストの方々に見守られながらのセレモニー。
少し緊張気味だったお2人も、だんだん表情が和らいできました。




さぁここからは楽しいウエディングパーティー☆
ゲストの方々とのおしゃべりを楽しみながら、和やかな時間は続いていきます!!
すると…向こうの方から何やら配達の声が…
『お待たせいたしました～なかまっこでーーーす!!!お好み焼きを配達にきましたーーーー!!!』
制服姿に着替えた陽一さんがお好み焼きケーキを配達です♪
この出来栄え…もはや…お好み焼きそのものです♪




やっぱりお好み焼きをカットするには…
そこで取り出したのは巨大コテ!!!
こんな大きなコテは大阪出身の私も初めて見ました!!!
お2人仲良くコテを持って…
それではお好み焼きケーキ、盛大に…・笑　入刀です♪♪



よういちさん☆るみさん　本当に本当にあめでとうございます!!
短い打ち合わせの時間でしたが、お2人と過ごせた打ち合わせの時間は毎回毎回とても楽しかったです!!是非、またブランベージュに帰ってきてくださいね☆
お2人の担当が出来たこと、心から幸せでした！！！
お幸せに～☆

中尾