ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

今日は9月最初の結婚式！
そんな記念すべき日に結婚式を挙げたカップルを2組ご紹介します☆

まずは1組目☆
かずひとさん＆ゆきこさん☆この2人、とっても良いキャラしてるんです♪
担当の私にとっては、兄ちゃん＆姉ちゃん的な存在です☆
だから今日を迎えるのも、すごく楽しみにしていました。

なんだかんだでこだわりのある新郎かずひとさん☆
かずひとさんの愛車と、ゆきこさんの選んだ素敵なウェルカムボードでゲストをお出迎え♪
2人らしさが出てます出てます♪
式は緊張！その後は、披露宴☆
お2人とスタッフ数人とで円陣組んで、コンサートスタッフ張りに掛け声！
「良い結婚式にするぞー！」「おーッ！」
ぐっと一体感が出たところで、入場です☆

かずひとさんこだわり！＆今日一番の楽しみだったウェディングケーキ！！
パティシエかっつんが運んできたケーキはあの漫画をイメージした船！！
これにはかずひとさんも大喜び！！・・・というか、大はしゃぎです♪♪ケーキ台の上には、かずひとさんのコレクションフィギアも載ってます☆

リメイク入場はゆきこさんのこだわり♪
B「ウルトラソウル」にのせて、かっこよく入場！
サビのタイミングもばっちり決まりました！！
ライブ会場のように盛り上がりました♪

その後のご友人の余興☆
何度も何度もブランベージュに来て、綿密な打合せをして、今日は大成功です☆
2人のために、という気持ちがすごく伝わりました。

かずひとさん、ゆきこさん、今日は本当におめでとうございます！
初めてお会いした時のことが懐かしいです。打合せごとにお2人と打ち解けていく感覚が嬉しくて、すごく楽しかったです！！
お2人を見ていると、出会うべくして出会ったお2人だと思います。本当にお似合いなカップル☆
そしてそんなお2人に出会えたことに感謝です☆また遊びに来てくださいね！またたくさん話聞いてください（笑）♪
いつまでもお幸せに～～～♪　　ふじなみ

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後半のお二人はさとるさんとらんさん！！

らんさんのご自宅で和装をお披露目された後ブランベージュへ来られました。
天気予報は午後は９０パーセントの確立で雨・・・・
お二人を待っている時、「なんとか雨だけは降らないで」と願うばかり。
果たして・・・

結婚式がはじまると、誰も台風の事は忘れていた気がします。

消防団に入っている、さとるさん。今日は列席者外の方も来られて盛大に余興！！
さとるさんに「梅ちゃん余興楽しみにしておいて。」と言われていましたが、本当にただただ圧倒されていました。
消防団のチームワークのすごさ、声の張り、どれもすごかったです。

そして、おまちかねのケーキ入刀！！
フルーツがたくさんのったかわいらしいケーキ・・・・・
いやいや違うんです！！
このケーキにはとっておきのこだわりが☆
実はらんさんの実家がお店をしていて、今回のケーキにはマカロンにお店の名前、電話番号をしっかり記載して宣伝！お父さんも大喜びでしたね。

今回の一番の見せ場はというと、リメイク入場！！

ブランベージュの広いガーデンでスタッフと踊って入場をするのを楽しみにしていたお二人。
ギリギリまで、風が強いということで屋根がある軒下でやると考えていました。お二人も少し残念がっていましたね。
しかし、天はお二人の味方しました！！
お二人が外に出てみると、雨はおろか風もさっきまでの強風はどこへやら。
これならいける！
広いガーデンでのダンスは中から見ていても最高でした。会場も大盛り上がりでしたよ。

披露宴会場の中に入ってからは、キャンドルリレーでみなさまに幸せのおすそわけ。

ブーケプルズで幸せのおすそわけ。
たくさんの演出でみなさんに幸せをおすそわけしました。

中でも、ハッピーバースデイのサプライズは大成功！！
今回のキャンドルは１０分経つとメッセージが浮かび上がってくるしかけが☆
今日誕生日のお客様だけ、みんなと違うハッピーバースデイのメッセージみんなで一緒にお祝いしました。


お二人と出会ってから約１年、たくさん笑っていろんな話をしましたね。
打ち合わせは本当に楽しくて、僕自身も今日をすごく楽しみにしていました。
最後に言って頂いた悟さんの言葉は一生忘れません。
僕も心から強く思います。
お二人の担当が出来て本当に最高でした。

梅本

皆さん、こんにちは。最近は天気の悪い日が続いていますね。台風も近づいてきてます。料理人としては、市場に影響が出て新鮮な野菜などが入らなくなる事を心配します。



　でも、農家をやってる方はもっと心配ですよね。　　　



　話は変わりますが、先日ベージュ厨房メンバー全員で海へ行ってきました。



　久々の海を見て思わず、はしゃいでしまいました。やっぱり海って癒されるなーっと改めて実感しました。本当に楽しかったです。



　さらに、楽しかっただけでなく、厨房メンバーの絆がより一層、深まりました。僕は一緒に働く仲間の絆って料理の世界だけでなく、すべての仕事において必ずプラスになると思います。



　より良いものを作るために絆は欠かす事が出来ません。



　

　本日の担当は厨房スタッフ福井でした。

何を突然言い出すかと思った方もいますよね。



数あるブラス部活動の中の一つに写心部という部があります。

写真部ではなく、「写心部」なんです。

なぜなら絵や音楽と同じように、写真も作者の心を写すからです。



















そして写真部の部長は、ブランベージュチーフの宮原P！！

趣味を通り越して、特技と言っていいほどの技術と想いを持って写真に向き合っています。

その姿を日々見続け、追いかけるようにして入った写心部で先日、治部坂高原に行ってきました。



途中で名物の五平餅定食を食べ、そこでも撮影会。

カメラを持ち、思い思いに写真を撮り続け、時にはモデルにもなります。





















治部坂高原に着いてからも、青空の広がる中、散歩をしながらの撮影。

シャッターを切るたびに、新しい世界に出会える期待に胸を弾ませ、自分で創り上げる構図に頭を悩ませながら、あっという間に時間が過ぎました。























一日を終えて思ったことは、写真は本当に心を写す鏡。楽しんで撮っている時の写真は躍動感が生まれ、鮮やかな写真になります。

そして、一瞬を形にできることの素晴らしさ。同じ写真は二度と撮ることができず、だからこそ映像として残すことができる今でも、写真は魅力的なのだと思いました。





結婚式にはたくさんのシャッターチャンスがあります。

そしてその写真は、新郎新婦とゲストの方々の思い出として、永遠に残り続けます。



その、大切な１枚１枚を、楽しく、想いが溢れるものにする為の、空間を創っていきたい。

そう感じた安武でした。

こんばんは!!

本日のブログは中尾がお送りいたします!!



先日までお盆休みをいただき、地元の大阪まで里帰りしてきました☆

日ごろなかなか会えない大学の仲間達と会うことが出来、

とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました♪



また私が８月産まれということもあって、

お誕生日をお祝いしてくれる仲間も。。。



『今年も素敵な１年になる予感♪』

中尾は本当に幸せ者です!!

愛知県に出てきた今も、いつでも変わらない帰れる場所があることに

本当に感謝しています!!





さて本日８月２９日は…

我ら中川料理長の誕生日ーーーーー!!!



みんなが披露宴会場に集まり、シェフを祝福しますが…



あれ？？



誰か足りない…







キターーーーーー(・∀・)ーーーーーーー









ブランベージュお笑い担当福井シェフ!!!

この後は福井シェフのワンマンショー♪♪

リズミカル・テクニカルな１人ライブにみんな爆笑！！！！！









中川料理長も大笑い☆

福井さんっ!!大成功ですね!!



日々の笑い溢れる日常が、仲間の距離を縮め、

結婚式のチームワークが生まれます！！！



遊びも・仕事も・お祝いも!!!全力で!!!



それがブランベージュ流なのです☆





本日もブログは２４歳も全力進行!!ベイブがお送りいたしました!!

　お久しぶりです、調理場の中川です。

　

　ブランベージュでは挙式を挙げられる、一か月位前に



　実際お出しする、お料理の試食会を行っております。



　一度食べていただいた上で、ボリューム、内容などお客様の



　要望に応え、よりお２人にあったお料理を当日、お出しします。



　そして今日、秋メニューの試食会が行われます。



　秋メニューに使用している、じゃがいものピューレが、



　新郎新婦さん、プランナーさん共々とても好評で、今日はそのレシピを



　紹介したいと思います。



　　　　＜材料＞



　　・ジャガイモ(メークイーン)　　　５００ｇ

　　・無塩バター　　　　　　　　　　１５０ｇ

　　・牛乳　　　　　　　　　　　　　１２５㏄

　　・生クリーム（４５%）　　　　　　７０㏄

　　・塩、こしょう　　　　　　　　　　　適



　　　　＜作り方＞



　１・じゃがいもを竹串がすっと通るまで塩ゆでをし、皮をむき漉します。

　２・こしたじゃがいもを鍋に入れ、火にかけながら、

　　　　牛乳、バター、生クリームを入れ、つやが出るまでよく混ぜます。

　３・塩、こしょうで味を調え、できあがりです。



　ご家庭でも簡単に作れ、お料理の付け合せなど、いろいろと



　使えますので、一度お試し下さい。



　　　　　　

　　　　



　



　



　







　

本日のお二人は　ともやすさん＆まみさん

おふたりと出会ってからずっと

誰よりも今日の日を楽しみに心待ちにしていたのは僕だったと思います。

おふたりの姿を見るだけで笑顔になれ

僕の前で数々の・・・を繰り広げてくれる。

とてもとても幸せで愉快で最高の準備期間でした。

さぁ～いよいよ！！　8・２７

天気が心配のまみさん・・・午前中・・強雨・・。　

大丈夫！今日はナイトウエディングなんです。

お二人が来られる頃には降りきっていました！！

いつもと変わらない冷静ともやすさん、一方・・緊張のまみさん

青空の下、純白のウエディングドレスに包まれ挙式が始まり

大好きなお兄さんと歩くバージンロードはいかがでしたか。

パーティースタートは大きな大きなバルーンリリース！！空に放ち舞い降りるバルーンに

勢いをつけて　お二人こだわりの中川シェフ渾身の料理が大切なゲストをおもてなし！

和やかに前半スタート。そしてこちらも気合い十分のウエディングケーキ！すべてを託した、かっつんシェフ登場によりお二人から更に笑顔がこぼれました。

構想10か月・・まみさん練に練ったリメイクガーデンキャンドル入場！！

ナイトウエディングにした理由はここにありました。日没も計算しての幻想的なリメイク！！バッチリ決まりましたね。





おふたりの言葉ひとつひとつが温かく僕達はまたこの仕事が好きになりました。

ともやすさん、出会った時から僕の話を真剣に聞いてくれました。理解して頂き沢山のアドバイスを僕にくれました。遠く姉妹店のスタッフの事までも気遣いして頂き心から感謝しています。

まみさん、あなたからはいつも沢山の元気を頂きました。そして何よりともやすさんの事を大好きな真直ぐな気持ちが可愛く、ストレートな感情がいつも心地よかったです。







どうかいつまでもお幸せに！お二人が幸せですと自分も幸せです。

本当に幸せな一日でした。　　鷲野でした。

　

「料理って僕たちから贈る感謝のプレゼントだもんね」



新郎のお父様からいただいた、とても大切で、とても嬉しい言葉です。



本日はブランベージュ恒例の『秋メニュー試食会』でした。

10月に結婚式をされる新郎新婦様、そしてそのご家族を対象にフルコースを試食していただく素敵な会です。

多くのお客様が、当日のメニューを相談したり、ご両家でのお話に花をさかせ、楽しんでくださっていました。



































お客様の手元に届く1皿1皿に命を吹き込むのはブランベージュの要！厨房チームのみなさんです。

























あったかいお料理には、温めたお皿を用意して、厨房の温度は真夏でも40度をこえます。

冷たいデザートのためにはあったまってしまった厨房を冷やし、お皿はももちろんお皿をおくデシャップ台も冷やします。



メインのお肉にも、お魚にも。

つけあわせのお野菜やソースにも。

すべてに手間と時間をかけて、命を吹き込んでいくお料理。結婚式当日はもちろん、勝負はもっと前の仕込から始まっているのです。



そしてシェフたちが力いっぱい尽くしたお料理を、最適なタイミングで、最高の笑顔とともにとどけるのがわたしたちサービスマンです。シェフたちのこだわりぬいたお料理をおいしくたべていただくためには、でおいしいお飲物が欠かせません。

































試食会を終えた新郎新婦のご両親から、こんな言葉をいただきました。

「結婚式の料理は僕たちから贈るプレゼントなんだよね。」

「だからこそ、ソース１つにもこだわってくれているシェフの気持ちが最高にうれしいよ。」

お肉の下に添えてあったジャガイモのピューレ。シェフがどれだけの手間をかけてそれを作っているか、熱心に聞いていてくださっていたご両親の言葉でした。



結婚式に用意する料理は2人から、ご家族から、ゲストへの大きな大きなプレゼントです。

だからこそわたしたちは「温度」を大切にします。「手間」を大切にします。

そして、料理について2人やご両親に考えてもらう「時間」を大切にしていきたい。

そう心から思っています。

　　



たにむ

皆さんこんばんわ！調理場の鈴木です。

いかがお過ごしでしょうか？

昨日　今日と少し涼しくなったとおもいませんか？秋の気配を感じますね。

話しは変わるのですが、



私　鈴木は先週一週間夏休みを頂き　新婚旅行でハワイに行っちゃたりしてきました

初海外だったので頭の中は不安と期待が入り混じってました！！



ですが、着いた途端全て吹っ飛ぶくらい綺麗な海に見とれてしまいました

街並みも凄く綺麗で（サーファーがボード片手に海パン一丁で歩いてるし）



とにかく街がきれい（ゴミが全然落ちてない）



後ハワイに住んでる人たち（日本人も含め）とにかく陽気な人ばっかで考えがとにかく

前向き　常に笑顔の人ばかりでした



家族旅行で来ている人もいれば、仕事で来ているひと、仕事の疲れを癒しに来てる人

現地の人　なんか色んな生き方があるんだと凄く感じました

海　山、買い物　沢山遊んだけど　ちょっと勉強になりました

本当に充実した一週間でした

結構めんどくさがり　なんだけど又機会があれば行きたいなとおもいました！

8月25日木曜日!!そして26日金曜日!!

ブランベージュでは平日限定スペシャルフェアを行います!!!!



どういったことをするかというと。。。

チャペルや披露宴会場を見たり、

実際に挙式された新郎新婦さんのアルバムを見たり、

シェフと直接お話したり。。。



でもただ見るだけではもったいない!!

なぜ新郎新婦さんが大切な家族と一緒にバージンロードを歩くのか、

結婚式を挙げる事で大切な人たちにどんなに愛されてるって実感するのか、それがどんなに素敵なことなのか、

おふたりに直接感じてほしいんです!!





私が一番好きな場面は新郎新婦さんの挙式の入場です。

打ち合わせでは見たことない新郎さんの緊張感あふれる表情、

ちょっと照れくさそうに歩くバージンロード、

でも新婦さんの入場を待つときはきりっとした表情をみせます。

そして扉が開くと。。。

うれしいけどちょっぴり寂しい気持ちがにじんでいるお父さま、

そして家族との想い出を思い出しながら大好きな人の元へ一歩一歩進む新婦さん。



おふたりの扉が開くとき、私たちは一礼をします。なぜ一礼をするのか。

その瞬間はおふたりにとって始まりの瞬間、そこに私たちは立ち会うことができるんです。

幸せになってほしい、一緒に打ち合わせを頑張ってきたおふたりに送る大切な言葉です。

その一礼にどれだけの気持ちが詰まっているのか、どれだけ素晴らしいことなのか、私はブランベージュで知りました。







結婚するから結婚式をするんじゃない、

バージンロードにもブーケにもヴェールにも必ず意味はあるんです。

その意味を知らずに結婚式をするのはもったいない。

私がブランベージュを好きなのは、結婚式に一番大事な気持ちを大切にしようと心から思っている人がたくさんいるからです。

おふたりとかけがえのない最幸の時間を一緒に創っていきたい、

そんな気持ちであふれています。





平日に行われるスペシャルなフェアです。

会場を見るだけではなくて、私たちの熱い気持ちもぜひ感じてくださいね!!





このブログを見てご来館いただいた方は、ぜひプランナーにお伝えください。

スペシャルなプレゼントをご用意してます!!

そして勝手ながら明日火曜と水曜は定休日となっております。

ブランベージュにお越しの際は、

0566‐72‐5577まで一度ご連絡ください。



ブランベージュスタッフみんなでお待ちしてます。





あすか

みなさんこんにちは。



今日はブランベージュではワンプレート試食会が行われました。



みなさんはワンプレート試食会をどのようなものだと想像されますか？

おそらく大半の方が、

プレートに乗ったお料理が少し出てきて試食する

フルコースのお料理の一皿を試食する

このように想像されるのではないでしょうか？



ブランベージュの試食会はワンプレート試食会ですが、ワンプレートではありません！！



まず前菜が出ます。そして魚料理とお肉料理の盛り合わせが出ます。最後にデザート。

もちろんパンは食べ放題！！



今日ご来館されたお客様も、出てくるお料理にビックリされ最後には

「お腹いっぱいになったー」

と言われてすごく満足されていました。



結婚式のお料理と一緒でシェフが全てを手作りで作ってくださります。

次回のワンプレート試食会はぜひみなさんの参加お待ちしています。

梅本