ブラン:ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場


ブランベージュブログをご覧いただきましてありがとうございます!
本日のブログは松川がお送りいたします

百貨店ではバレンタインフェアが始まり、街には早くもバレンタインムードが漂っていますね
私は毎年自分用を買ってしまうくらいチョコレートが大好きなので
この時期はとてもウキウキします^^


まだまだ冬を感じるイベントが続く中で
本日ブランベージュでは春を感じるイベントが行われました!
それは「春メニュースタッフ試食会」です★
名前の通り、私たちスタッフが春メニューの試食をする会です!
ブランベージュでは春・夏・秋・冬と一年に4回メニューを変えています
そのため3か月に一度、メニューが変わるたびに私たちスタッフも試食をしながら勉強しているのです!

味を知るのはもちろんのこと
どんな食材を使っているのか
シェフのこだわりはどんなところにあるのかを学びます

結婚式という特別な日だからこそ
普段あまり召し上がらないようなめずらしいお野菜なども多く取り入れています!
そういった食材の説明がしっかりできるように
シェフが教えてくれる情報のひとつひとつを聞き逃さないよう必死にメモを取って覚えます

また見た目の華やかさや味も然ることながら
お料理は「食べやすさ」も大事なポイントです!
そのためこのお料理にはこのシルバー(ナイフ・フォークなど)がベストなのか
話し合いも行われます

実際に食べてみるからこそ
またシェフチームだけでなくプランナーやサービススタッフという
ゲストに近い感覚を持っているスタッフも話し合いに参加するからこそ
気づけることもたくさんあります!

試食後、私たちスタッフの意見にも耳を傾け、対応してくれるので
いつも試食前より確実にパワーアップしたお料理を新郎新婦様にご提案させていただいています^^


新郎新婦様にも私たちと同じように
フルコースを召し上がっていただける「試食会」を開催しています!
プランナーからご案内がありましたら、ぜひ参加してご自身の舌で感じてみてください♪



最高のシェフチームです★


ブランベージュのブログをご覧の皆様こんにちは!
本日のブログは田爪がお送りいたします。

先日のお休みに、チーズ専門店のお店があるところに家族と行きました!
とても種類が多く迷ったのですが、4種のチーズケーキとチーズプリン、キャラメルチーズケーキを買いました!
その中でもキャラメルチーズケーキがキャラメルの味もありつつほんのりチーズの香りがして少し大人な味がしました。



チーズにはカルシウムが豊富に含まれており、骨の形成や骨折を防ぐので、是非食べてみてください!

ブランベージュスタッフブログを
ご覧の皆様 こんにちは!
本日のブログは平賀がお送り致します★

2019年になってから早いもので
もう2週間経ちました!
ブランベージュも会場見学の方や
お打ち合わせの方で賑わっております^^

1月はお得なブライダルフェアを
開催しておりますので是非ご予約ください!


さて、私事ですがこの前にお休みに
三重県鳥羽へと旅行に行ってきました!

日にちは結構前から決めていたのですが、
行き先、やりたいこと、これが全然決まらず…
行くからには美味しいものが食べたい!
ということで決定しました!

北海道出身の私には程遠かった伊勢海老
海老好きの私がどうしても食べたく
美味しいお店を下調べをし
混んでいて食べられなかったら大変と思い
予約までしたのがこちらの伊勢海老丼!



飾り方も迫力がありなんと動いておりました
お料理は食べて美味しいのはもちろん
見た目もとても大事だなぁと改めて感じました!

そしてそのお料理を更に美味しくさせるのは
サービススタッフです

オススメの食べ方
お皿の運び方 置き方 表情
たったそれを加えるだけで
更に美味しく感じますよね

ブランベージュでも来週に春メニューの
スタッフの勉強会が開催されます

私たちもシェフが心を込めて作った料理に
更に想いをのせてサービスをしたいと思います♪

今回は厨房の松波きっかがお届けいたします!


みなさんはいかがお過ごしですか?

朝と夜はかなり冷え込みますが、昨年の今頃よりは暖かいですね。

スノーボードをする私にとっては山が雪不足で少しだけ寂しいですが。


風邪が流行っているこの時期に

みなさんに是非食べて欲しいものがあります!

その食べ物は”柿”です!


最近柿を食べる人は少ない気がしますが、

柿には沢山の栄養が含まれているのです。


「柿が赤くなれば、医者が青くなる」


と言われるほど栄養価が高く

健康食品として非常に優れていると言われています。


そしてなんと、二日酔いにも効果があります。

ビタミンCとタンニンには血液中のアルコール分を外へ排出する働きや、副腎機能低下を防止する働きが。

酵素にはアルコールの酸化、分解を促し

血中アルコール濃度の上昇を防ぎます。


この時期新年会が多いので二日酔いにならないよう

この機会に柿を食べてほしいです^_^



この写真はパイの中に柿のキャラメリゼを入れて焼いたものです!

ではこの辺で失礼いたします。

1月13日――
ご友人の結婚式で、ブランベージュにお越しいただいたのがはじまり
そのことがきっかけで、今度は新郎新婦としてブランベージュで大切な一日を迎えたおふたりの結婚式

初めてお越しいただいた日から、イメージをしっかりともたれているゆいさんと、真面目でとても優しく、ゆいさんを大切にされているのが本当に伝わってくるふみやさん

そんなおふたりの結婚式には、ご友人もたくさん集まってくれ、おふたりと同じようにとても和やかなゲストに祝福され、温かい一日となりました。


挙式のあとのバルーンリリースでは、本当に「結婚式日和」!
雲ひとつない青空にバルーンが飛んでいくと、思わずたくさんの拍手が起こりました



「結婚式をおばあちゃんに見せたい」

ご見学のときから、そう教えてくださっていました
そんなおふたりは、ふみやさんのフランベ演出のあと、自ら両家のおばあ様へ前菜をサーブ

とても嬉しそうなおばあ様をみて、私も幸せな気持ちになりました

ご友人のスピーチもあり、おふたりがデザインしたウェディングケーキの登場


お色直しのエスコート役は、サプライズ指名!

リメイク入場は色打掛――
ゲストの皆さまからも「和装は意外だった!」とたくさん言われていましたね(^^)
とってもお似合いでした

そんな和装姿でキャンドルサービスをし、せっかくの和装でたくさんお写真タイムを取りました


集まってくださった大切な皆さまと一緒に、とっておきの時間を過ごした一日になっていたら嬉しいです。

初めて出逢ってから準備期間は約2か月半
本当にあっという間の時間でしたが、ふみやさんがゆいさんのことを大切にしているのが伝わってくる、とても温かいおふたりでした

ここからはあっという間にパパママ準備になるかと思いますが、おふたりなら絶対に優しさあふれる家庭を築かれると思っています。
お子さんが産まれたらぜひ遊びにきてくださいね!


ふみやさん、ゆいさん、本当におめでとうございます!

おふたりの担当:たばた

1月12日――
とっても穏やかで、おふたりのペースがしっかりとあり、それがきっとお互いへの安心感に繋がっているんだろうなと感じるだいすけさん&ゆかさん

初めてブランベージュに来た日から、だいすけさんにテンポよくツッコミを入れて、いつも隣でにこにこ笑っている印象のゆかさん

おふたりの幸せな一日を祝福するために、この日大切なご友人とご親族の皆さまが集まってくださいました♪

人前式では、入場からご家族の出番があり、リングガールでも姪っ子ちゃんが登場
立合人代表でも、本番のサプライズでご親族・ご兄弟に参加をしていただき、人前式らしい、とても温かい結婚式となりました


風がなく、1月にしては温かい日になり、バルーンリリースも素敵でした♪


披露宴では、だいすけさんとゆかさんの人柄が出て、とてもゆったりと和やかに時間が進んでいきました

ウェディングケーキは、とても悩んで悩んで、おふたりの好きなキャラクターをたくさん詰め込んだ、世界にたったひとつのウェディングケーキとなりました!


巨大なスプーンでのファーストバイトもとても盛り上がりましたね♪


あっという間にお色直しの時間になり、ゆかさんがお母様との中座

そしてだいすけさんも、と思ったら――
どこからともなくゆかさんの声が・・

日頃なかなか伝えられない感謝の気持ちを伝えるため、ゆかさんがだいすけさんへのお手紙をご用意くださっていました
突然のことで、だいすけさんもとても驚かれていました
ゆかさん、大成功です!

お色直しはガーデンキャンドルの中、カラードレスでの入場

披露宴の後半もたくさんお写真を撮ったり、ゆったりとした時間を過ごしていただくことができました



初めてお越しいただいてから、あっという間の準備期間でした!
ラストスパートでやりたいことがたくさん出てきたゆかさん
おふたりを見ていると、本当に幸せそうで、空気感がぴったりのおふたりには、ぜひそのままでいてほしいなと思いました。
だいすけさん、ゆかさんがとびきりの笑顔のままでいられるよう、守り続けてくださいね!
今日は本当におめでとうございます!


おふたりの担当:たばた

ブランベージュブログをご覧の皆さんこんばんは。

本日は厨房の茅原が担当させていただきます。

皆さんは今年の目標はもうお決まりになりましたか?

僕の今年の目標は「知らない事を分かる」に変えることです。

難しいことでは無いと思います。

例えば、いつも頼むラーメンを食べたことのない味にしてみる

たったこれだけで知らなかったを食べて分かるに変わります。

他にも沢山やれることはあります。1日だけ全く違う生活をし

てみるだけで分かることが増えて、「こんな○○なんだ」と

きっと驚きと発見があると思います。

是非、いつもとは違う事をしてみてはいかがでしょう。

最後まで読んでいただきありがとうございました

こちらは今年からチャレンジしてみようと思い購入したギターです!

こんにちは。
皆様はこの年末年始はどう過ごしましたか。

去年、結婚式を挙げた方も
今年、結婚式を控えている方も

この年末年始はきっとお互いのご親族やご友人と
結婚式のお話しをしたことと思います。


「結婚」と言っても
何をもって結婚を実感するかは人それぞれだと思います。

一緒に住み始めて
入籍をして
結婚式を挙げる方もいれば

結婚式を挙げた日に入籍をして
その後一緒に住み始める方もいます。

何が正解というのはなく
それぞれのご事情や感覚で順番は決まっていくと思います。


もともと一緒に住んでいた方は
市役所へ婚姻届を出した時に「結婚」を実感する方もいれば

新しい苗字で名前を呼ばれたときに「結婚」を実感する方、

一緒に住み始めたときに「結婚」を実感する方

「結婚したんだ」と思う瞬間は様々だと思います。


ただ、共通して一番実感しやすいのは
「結婚式」だと思います。

「結婚おめでとう」とたくさんの方から祝福され、
大切な皆様の前で
「ふたりで力を合わせていき、幸せになります」
と決意をする日。


その時に、入籍をしていても、していなくても
一緒に住んでいても、住んでいなくても
また、入籍をして少し時間が経っていても

改めて、ふたりの門出となる日が結婚式です。


そこにたどり着くまでには
マリッジブルーと言われるように急な不安を感じたり
少し喧嘩が増えたり
今まででは見えなかった一面が見えたり…

それぞれが
自分でも想像できなかったことで悩む日もあると思います。

楽しい新生活もそれが続けば日常になってしまい、馴れ合いにもなってしまいます。



でも「結婚式」を迎えると

普段ではわからない友人に囲まれている姿や
会社の方から信頼されている姿
周りの方から愛されている姿
そして普段ではなかなか言えない本当の気持ち

そこに触れることができ、
周りの方への感謝と同時に

「やっぱり、この人と結婚できて本当に良かった。本当に幸せ。」

そう改めて感じられる魔法の1日だと私は思います。



最近では結婚式を挙げないという方も増えてきていますが

どこかのタイミングでは
「結婚したと実感する」ことで
家族になった「責任」や「支えていく為の強さと優しさ」を
より感じることができるのはないでしょうか。


そのタイミングが結婚式だとしたら
挙式後何年経っても
写真や映像を見返すことでその時の気持ちはすぐによみがえってきます。


これから先どんなことが起きても2人で乗り越えて
その瞬間だけではなく、その後もずーっと幸せが続きますように



私たちはそんな結婚式を追求していきたいです!!



小林















みなさんこんにちは!
新年あけましておめでとうございます。
本日のブログは厨房の袴田がお送りします。


年明けから1週間が経ちましたね、お正月気分から気を引き締め今年も頑張っていきたいと思います!

先日新春ディナーがあり、年明け早々からブランベージュで結婚式を挙げてくださった新郎新婦さんにお会いすることができ、とても嬉しかったです!

料理はシェフが新郎新婦さんの目の前で仕上げる形をとらせていただきました!

なかなか普段見ることができないと思うので喜んでいただけたら幸いです!

デザートは3種のハーブを使った一皿をご用意させていただきました!



バニラとコーヒーのムースにはラベンダーを、ジュレにはレモングラスを、アイスにはローズマリーを使用しております。

ハーブは美容にもいいといわれていますので今回取り入れてみました!



1月もまだまだ寒い日が続きますので風邪やインフルエンザに負けないよう、気をつけてお過ごしくださいね!



ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様
あけましておめでとうございます!

今日のブログは中野が担当いたします!


2019年が始まりましたね!
皆様はお正月どのようにお過ごしになられましたか?


私は実家のある滋賀県へ帰省してきました!
家族とコタツでまったり過ごして美味しい料理を沢山食べて
とても充実した年末を過ごしました。


地元の友達とも久しぶりに会い淡路島へ旅行に行ってきました!
海辺の夕日がとても綺麗で皆で黄昏てきました。





のんびり過ごして大満足の良い帰省となりました。
また皆さんのお正月のエピソード聞かせてください♪


そして、ブランベージュでは昨日と今日の2日間で
新春ディナーを行っております!


クリスマスディナーに引き続きブランベージュで結婚式を挙げられた方に
参加していただきます。


結婚式を迎えた後もおふたりとお会いできることを
とても嬉しく思います。



2019年もおふたりにとってブランベージュが帰ってこられる
場所であり続けられるように頑張ります!


今年もどうぞよろしくお願い致します!


















1 2 3 4 5 6 340