ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！

先日、来年新たに迎える新入社員をお披露目する「内定式」に行ってまいりました！
ブランベージュの姉妹店であるお店が全て集まり、社員全員で仲間を迎えます

緊張と嬉しさが表情に現れ　初々しい姿がとても印象的でした
私も　愛知に来て　そしてブランベージュにきて　早くも3年が経ちました
プランナー一貫性に惹かれ　北海道からやってきたときのことです

3年前緊張と嬉しさと少しの不安で　気持ちが高ぶったことを今でもよく覚えています
また　同時に隣にいる同期達と　そして目の前にいる先輩方と一緒に　これから頑張っていこう
そう強く思ったことも懐かしいです


今年入社した新入社員の中野も　もうすぐ初めてのお客様の結婚式を迎えます
入社してからずっとこの日を楽しみにしながら　準備を進めてきた姿を見てきました
いつもお客様のことを一緒に話していると　とても嬉しそうな姿に何度も胸を打たれ
その度に　やっぱり結婚式ってすばらしいものだな　お客様のことが大好きだな　そんな風に強く思います


結婚式は一生に一度
そんなたいせつなたいせつな日を一緒に創らせていただけることに改めて感謝しながら
これからもこのメンバーで　精一杯新郎新婦のことを幸せにしたい
その気持ちを常に持ち続け　いい結婚式を創っていきたいと思います

私たちは初めてお会いした日から　当日を迎えるまで　ずっと同じプランナーが担当としてサポートさせていただきます
不安なことや迷っていること　すべて聞かせてください

担当プランナーだけでなく　打ち合わせやもちろん当日も　ブランベージュスタッフ全員でおふたりのサポートをさせていただきます！

大事な一日だからこそ　絶対に妥協してほしくないのです

何かやってみたいことがあるけどできるかな・・・
不安なことがあるんですが・・・

ぜひお近くのスタッフに聞いてみてください

一緒に最幸の一日を創りましょう！






以上　先日の内定式で　初心を振り返った丸山がお送りいたしました！

皆さんこんにちは。

最近気候が著しく変わって各地で様々な爪跡を残しています、皆様は大丈夫でしょうか？
我が家でも台風対策をしてひやひやして過ごしました。

そんな台風の影響を受けるのは人もですが、食材も影響を受けます。

そんななか、ブラスでは食材を取引させていただいている業者の方々をパートナーと呼ばせて頂いています。

こんな自然災害の中、結婚式の為の食材をパートナー様にがんばってご用意していただいています、その揃えて頂いた食材を自分たちの手で一皿に仕上げていきます。

そして今日は様々なゲスト様から美味しいと言っていただけるお料理を紹介したいと思います。

メインのお料理の前にお出しする温製のお料理です。



こちらはフォアグラをメインとしたお料理です。

こちらのお料理も季節の食材と和を取り入れた、男性女性問わず、年齢問わず皆様から「美味しいね」と、言っていただけるお料理です。

その言葉を聞くたびにとてもうれしい気持ちで満たされます。

是非とも召し上がって頂きたいお料理の一つです。


今日は厨房藤井でした。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日は松川がお送り致します


私は今年で26歳になりますが
最近少しずつ結婚式に呼んでもらえる機会が増えてきました！
9月にも友人の結婚式に列席する予定があるのですが
そこで友人代表のスピーチを頼まれたので、今一生懸命考えているところです＾＾

私たちは仕事柄
新郎新婦の気持ち、ゲストの気持ちを考える機会がとても多いです。
友人代表のスピーチ一つとっても
どの順番が話しやすいのか、そして素敵なのかを考えて進行を組み
当日はお話しやすい雰囲気をつくれるよう心掛けています。



ただ実際に自分が友人代表のスピーチをする立場になって
今まであまり考えたことがなかった当日を迎えるまでの気持ちもわかるようになりました。



友人からスピーチを頼まれたときは
こんなに大切な日に私にスピーチを任せてくれることがとても嬉しくて

手紙を書く便箋はどんなものが似合うだろうと
友人のことを考えながら選ぶ時間はとてもわくわくして

内容を考えているときは
どのエピソードを話そうか
今までの想い出を振り返りながら考えているうちに
自分にとって本当に大切な友人なんだな、と存在の大きさを改めて感じて


私が感じることができるのはまだここまでですが
きっと結婚式当日は
おめでとうの気持ちもありがとうの気持ちも
想いが全部届くように心を込めて手紙を読むんだろうな、と思います

自分が実際に経験し、スピーチをする友人の気持ちが分かることで
スピーチ前の声掛けひとつとっても変えられるところがあると思います


スピーチをさせてもらう友人としての想い以外にも
お料理、スタッフの対応、飾り付けや演出の仕方など
たくさんの物を見て、感じてきたいです！
列席することで今までのプランナー目線だけでは気付けなかったことに
気付かされることがたくさんあるんだと思います！
その気づきが、さらにいい結婚式を創ることに繋がっていくように
これからの担当に生かせるように、たくさん吸収してきたいと思います！！！

ブランベージュのブログをご覧の皆さんこんにちは

今回はキッチンスタッフ茅原が担当させていただきます！

皆さん8月はどのようにお過ごしになられましたか？

僕は８月22・23日に東京の友達に会いに行ってきました。

それもサプライズで会いに行ったので凄く喜んでもらえて

僕も凄く嬉しかったです。

半年ぶりに会ったと言う事で話が尽きず、どこ行くのにも

笑いが止まらない素晴らしい時間でした。

夜ご飯は友達の日本料理店に行きました。

その中でものどぐろの炭火焼きが絶品で噛んだ時に溢れるほど

の旨味が出て凄く美味しかったです！




魚は凄く難しい調理方法で皮面をいかにパリッと焼けるかによ

って美味しさが変わると思ってきます。

どの魚もただ焼くのではなく

どうしたら美味しくなるのか

どうしたら周りの人が喜んだ顔

をしてくれるかを常に考え美味しい料理を工夫して

作っていきます！

最後まで読んでいただきありがとうございました。

今日から９月
カレンダー上ではもう秋です！

秋と言えば過ごしやすい気候になり
結婚式がより多くなる季節です。

新郎新婦が会場を決めて打ち合わせを重ねていく中で
大事にすること

それは
「ゲストの過ごしやすさ」
です。

半年や１年前から自分のために予定を空けておいてくれて
当日は、お祝いをするためにはるばる会場まで来てくれる

なかなか「自分のために」
たくさんの人が集まってくれる機会はありません。

そんな特別な１日だからこそ、
「来てくれた方には心地よく、快適に過ごしてもらいたい」
そう思う新郎新婦がほとんどです。


ゲストが楽しめるように、くつろげるように
と１日の進行を考えたり、喜んでもらえるものを準備したり


特にブランベージュは
「ゲスト目線」で創られている会場。

会場内は完全にバリアフリーになっていることに加え
導線も移動はしやすく、移動距離も少ないので
この場所で３～４時間過ごすゲストにとって負担は軽減できます。

完全貸切という面でも
その日、その時間はお2人の大切なゲスト以外はこの場所にはいません。
会場にお越しいただいてからご親族等長い方だと３～４時間はかかる結婚式。
中には体調を崩し、横になって休みたい方
出産したばかりで時間を見て授乳したい方
様々な方がいらっしゃいます。
そんなときに周りに気を遣わず居られる場所があるかどうか、
途中で飽きてしまうお子様が元気に遊べる場所があるかどうかでも
ゲストの結婚式での過ごした方は変わってきます。


結婚式は新郎新婦のための１日
でもありますが
普段支えてくれている大切なゲストをおもてなし感謝を伝える１日
ということも
わすれてはいけない結婚式の醍醐味だと私は思います。





小林由依

8月もあっという間に最終日――
みなさんはどんな夏を過ごしましたか？


私たち結婚式業界のトップシーズンと言えば、やはり「春と秋」


その時期に比べると、夏は結婚式が少しだけ少なくなります。
だからと言ってもちろん休みなわけではなく、


これから結婚式を予定しているお2人との打合せ

会場見学の方のご案内

試食会の開催や、夏祭りなどのイベント


それはそれは予定が盛りだくさんな時期なのが「夏」なのです


この夏も、
試食会や夏祭りなどたくさんのイベントや、たくさんの方のご案内や打合せをさせていただきましたが、
そんな中で先日、約1ヶ月ぶりに担当の結婚式がありました。


だいたい月に2〜4組の担当結婚式があるのですが、1ヶ月ぶりの担当

どきどきワクワク…。

「飾り付けは完璧かな」
「当日お2人に確認することは？」
「進行は問題ないかな」

たくさんイメージして、たくさん考えて、万全の状態で当日のお2人をお迎えする準備をします


いつも前日に私が必ず目を通すもの
それは『見学の時に書いてもらったアンケート』です


「あ〜こんな事言ってたなぁ」
「あの時やりたいって言ってたことが明日実現するんだなぁ」


と、初めてブランベージュでお2人と出逢った日のことを思い返します


そして

よし、良い日にするぞ―――

と、改めて強く想います


迎えた当日の朝
ブライズルームへご案内して、いよいよ担当の1日がスタートします


お2人の為に集まってくれるゲスト


家族の温かい想いで包み込まれる瞬間


とびっきりの笑顔で入場するお2人



それを一番近くで見ることができるのが、担当プランナーの特権です。


いつも想ってるはずなのに言葉にできない気持ち
その気持ちを言葉にのせて伝えた瞬間
自然と涙が溢れて、自然と笑顔になる


「あー…結婚式っていいなぁ」


と、結婚式がもつ不思議な ”力” に改めて気付かされました


ここからトップシーズンに入っていきますが、この気持ちだけはぶらすことなく、１組１組と向き合って最幸の1日を創っていきたいと思います
今日のブログ担当は、田端でした

みなさんこんにちは！
8月もあっという間に過ぎてもう9月になりますね、早いものです。
今週末は雨が続くみたいで、暑さもやわらぐと期待しています！

先日のお休みに、静岡県にある法多山に厄除けに行ってきました！
いろんな厄が落ちてるといいです…！

夏限定で厄除け団子のついた厄除氷という抹茶のかき氷が有名みたいで食べてきました！



とても量が多くて食べきるのに必死でした！
横に添えてある厄除け団子もとても美味しかったです！

ブランベージュでも、夏祭りでかき氷を提供したり、今年はかき氷ビュッフェをやる機会もありました！
夏ならではのビュッフェですよね！
ゲストのみなさんにも喜んでいただきました！

生ハムビュッフェやお茶漬けビュッフェ、デザートビュッフェも大変好評です！

こういうビュッフェがやりたいな、できるかなと思ったらぜひシェフとの打ち合わせで言ってみてください！

スタッフ一同協力させていただきます！

本日のブログは法多山で階段を登り筋肉痛になった厨房の袴田がお送りしました！

ブランベージュのブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは田爪がお送りします！

私は土曜日のお休みの日に妹が働いている、名古屋のデザートビュッフェに行きました！
どんなデザートがあって、今何が旬なのかを見ることができて、とても勉強になりました！
その中でオススメのデザートがこちらです。



3色の水ゼリーフレーバーです。3つとも味が違くて一つ一つ味も違くて、すごくあっさりしていたので、甘いものが苦手な方でも食べやすいデザートでした！
3つの中でもとくに私が気に入ったのはマンゴーの水ゼリーがとても花の香りが口の中で広がるのと同時にゼリーのさっぱりしたのがすごく夏らしい感じでした。

皆様も是非食べに行ってみてください！

株式会社ブラスには社員全員が常に持っている
「ラスラブ」というカードがあります。
会社として大切にしている事がすべて詰まった一枚の中から
一つご紹介いたします！
【とにかく一生懸命に掃除をします】

お客様は当然綺麗で気持ちの良い式場で大切な一日を過ごしたいと
考えられると思います。

毎朝出勤すると社員全員で掃除をするのは当たり前で
1日は長靴を履いてプール掃除をします。
良い結婚式を行うために行う掃除ですが
掃除をすればするほど自分の会場に愛着が湧いてくるのも当然です。

見える場所だけ綺麗にしていればいいというわけではありません。
お客様が直接触れない場所も、スタッフしか使わないような場所も
常にきれいにしておくことが大切です。


写真はキッチン内です！
フライパンや鍋を扱う場所です。油も飛んでいます。
スタッフと同じように一日頑張った会場を
しっかり掃除してから一日を終えます。
ブランベージュの美味しい料理も全てここから始まります。

まずは会場に愛着を持つ事で
初めてお客様に自信を持って会場を案内できるのです。

本日もブランベージュで素敵な新夫婦が誕生いたしました！



けいたさん　と　えりさん
笑顔がとてもかわいらしいお似合いなおふたりです＾＾




おふたりがご希望されたのは宴内人前式
披露宴会場で人前式を行いました

人前式を始める前は、ベールダウンの儀式
お母様からの愛情でえりさんをしっかりと包み込んでいただきました
ウェディングドレス姿で幸せそうに笑うえりさんをみて
お母様の目にも涙が―――



お母様がえりさんのことをどれほど大切に思われているかが伝わってくる
あたたかいお時間となりました
後ろで見守るけいたさんの表情もとてもあたたかいですね





続く入場は新郎新婦のおふたりで
一歩一歩大切に進んでいただきました




その後は指輪の交換、誓いのキス、結婚証明書に署名
皆様からの賛同の拍手をもって人前式は結びとなりました





その後の披露宴はとても和やかな雰囲気で進んでいきました
自由にお話したり、写真を撮ったり―――
ご親族のみでの披露宴は時間を贅沢に使っていただけるような気がします
雰囲気もあたたかくご両家の交流も深まるので、私もこういった披露宴、大好きです！




皆様にご協力いただき作り上げるフルーツジュースのイベントも行いました♪
テーブルを回り、ゲストの皆様ひとりひとりからフルーツを集めて・・・





おふたりがオレンジジュースとトニックを注いだら完成！！！
後ほど皆様にもお召し上がりいただきました！



式の結びには今日まで大切に育ててくれた親御様へ
「今までありがとう」と「これからもよろしくね」
そんな気持ちを込めて花束と記念品を贈りました




今日はおふたりの担当プランナーだけではなく
人前式そして披露宴の司会も務めさせていただきました
いつもはおふたりの近くで陰ながらサポートさせていただいていますが
今日は司会としてマイクを通しておふたりに問いかけたり
大切なお姉様が作ってくださったウェディングドレスを紹介させていただいたり
私の口から直接ゲストの皆様にお伝え出来たことが
とても新鮮で、とても嬉しかったです！！！
私たちを信じてブランベージュを選んでくださり、本当にありがとうございました！
おふたりの掛け合いが大好きなので、また遊びにきてくださると嬉しいです＾＾
素敵な夫婦になっていってくださいね！本日は本当におめでとうございます！



おふたりの担当：松川真子