ブラン:ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは!

調理場の中川です。

三月に入りましたがまだまだ寒い日が続きますね。

先日は雪が降ったとか…

 

早く春よこーい!!!

 

ということで、一足お先に春を感じれる簡単レシピをご紹介します!

春といえば『苺』!!

今回は苺をつかった簡単ムースの作り方…

 

材料

・イチゴ    300g

・砂糖     50g

・レモン汁   適量

・生クリーム  300g

・板ゼラチン  6g

材料はたったのこれだけ。

では、作り方です。

① 板ゼラチンを氷水でふやかす

② いちごをミキサーで回す

③ 生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。

④ ふやかした板ゼラチンを小さいボールに入れ

湯銭にかけて溶かす。そこにピューレ状のいちごをスプーン4杯程加えて混ぜる。

⑤ ④を②に戻し、泡だて器でよく混ぜる。

ここからが大事!!

⑥ ③を⑤に二回に分けて加え、さっくりと合わせる。

立てた生クリームの泡が消えないように…!

⑦ 味見をして、酸味が足りないようであれば、適量レモン汁を加える。

⑧ ご自宅にあるお気に入りのグラスに入れ、冷蔵庫で半日冷やし固める。

固まったら、生クリームやフルーツなどでデコレーションして

お楽しみください。

是非挑戦してみてください!

感想は中川まで…(笑)